 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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4 t5 {8 G/ o7 d# i先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
+ G: M& F) }% J/ S拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！
$ r# r1 n0 b, |) \, ^/ x! q面经过二次发酵后，已经取了一半出来。4 a" N( ~) ~9 o9 D
面团和馅料
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赶好的皮儿
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& u l- q9 u( w3 H4 q$ i1 [包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。
0 c$ {% W# g) a. @- R2 E5 U p% u' E包好的包子要放一会儿，让它再发一下。
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
+ i" H5 e& t+ X* `9 t我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。( ~ T" _) v* Y# k4 ]- F
/ J6 d4 t, g/ F& I& |$ l) H看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！$ X1 N+ t& q N, A% v9 X& ?" R9 s3 c
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, y$ O8 i0 a( @- X做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！ R% I9 w0 {+ `* J3 `" o
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！ d3 V% c0 S) j/ `. J$ N
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。9 K+ p: R$ [* S: b+ [# V, X5 U m
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# G Y# \& q* d4 _/ L以上皆由俺老婆编辑
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) X9 z4 j0 Z2 l' W! f" }( c[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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