麻什麻什哦，西安最好吃的面食之一~~非养猪，养自己~~

echo247 · 发表于 2008-6-17 17:37

恩，实在不知道吃什么，虽然没有什么菜了，也做麻什。记得小时候，妈因为我挑食，就做麻什，因为菜都切小的我挑不出来了哈哈。总之就是很喜欢，西安人没有不喜欢吃麻什的吧？看图！！！

看图说话：准备肉，菜，切好。本来应该很丰富的，可是我家没菜了，应该再放些黄花菜，香菇，土豆，豆腐干等，总之今天的这个菜很少，不过5种而已。切好后炒熟就OK。青豆，清鸡汤，备用。和好面，切条，然后搓细了，揪成小块此成猫耳朵状，备用。搭锅水，倒入清鸡汤，放青豆进去煮，如果有土豆的话也切块放进去煮，然后放入此好的麻什，煮熟后倒入炒好的菜，再稍稍调味就好啦。看成品哦！

香吧，放了油泼辣子，很多西安人还喜欢就着生蒜吃，香香香！

昨天还做了烧麦呵呵，

小美猪 · 发表于 2008-6-17 17:49

我也做过,大拇指都搓疼了!

小美猪 · 发表于 2008-6-17 17:50

烧卖是买的皮还是自己做的皮?

echo247 · 发表于 2008-6-17 18:14

烧麦是买的馄饨皮，呵呵，懒得自己做了，其实是为了解决掉冰箱的馄饨皮才想起来做烧麦的哈哈

我都没把和的面搓完，还剩了一大块面，就是因为手疼了。

eagle2008 · 发表于 2008-6-17 18:34

太

楼主了

lunik · 发表于 2008-6-17 19:38

嗯，这日子过得像个美厨娘过的日子。。。赞！

流年明媚 · 发表于 2008-6-17 19:56

请问馄饨皮在哪儿买的啊？

lunik · 发表于 2008-6-17 21:45

原帖由 langer 于 2008-6-17 20:56 发表 0 \2 _' ~( c) i1 d$ W, X. f8 u1 H
请问馄饨皮在哪儿买的啊？

华人超市都有吧

归去来 · 发表于 2008-6-17 22:50

echo247 · 发表于 2008-6-17 23:02

大统华卖冷冻食品那阿，馄饨皮~~

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[菜谱] 麻什麻什哦，西安最好吃的面食之一~~非养猪，养自己~~

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