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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   ) m2 H7 F! @% m/ h' K8 O# p- O( ?. H
; W4 @1 n# s* G+ B* |2 C2 k6 P1 Q
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅4 x9 b5 E/ |6 t" P% }
做法:
& ]; E! [8 @; s" w2 k1.将豆面炒到褐黄色.
$ u, M* T2 ?/ y" A8 u  a8 ?8 Q$ P, S, o" P! x! f* T6 R
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
" k8 s! u0 X: I9 O6 D0 x3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
6 b7 w) o' Z' |4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.$ y7 x7 A2 p( L+ v& j
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
/ G+ p- w$ ^) y+ d  e$ z(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
$ @; W* g, g; k3 }2 d# P- `9 {/ T糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
# v* J: {8 T& \- _, P$ q) P9 n: J天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
理袁律师事务所
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