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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
" J$ s0 N# p6 R% ^. t' L7 N3 z3 E" F9 ^! o7 V& U
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
0 t4 J, u( V' ^% S- n" v做法:
  P- {8 u( b7 S( R$ Q8 G1.将豆面炒到褐黄色.+ X1 d6 u& P5 n
* X2 y0 S8 G9 P1 X* c8 C
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
. M4 g  O2 d( o3 I3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.' d* S( C5 I2 s4 S
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
; X; N. _/ K- ^, f, s5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. . u# e- G$ S; ]! P7 \- \# M7 t8 j
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
) m% s2 J! t2 H' W( ~' w0 e糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。3 H$ D- M/ t2 u& ^- k& }9 X% H/ \
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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