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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   8 S6 C& f& N# ?& c3 F( d9 Z

' ~8 Z$ W5 y; p" _' o, m( n  Q豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅( J4 B& G3 x1 u" H
做法:
$ H, I: x" q( j9 \4 @: L5 ~1.将豆面炒到褐黄色.) I& ^6 F5 M2 a' X4 G7 {4 W
1 L' K% t2 `1 A- V! L& l7 }( S
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
' I5 J9 t8 F4 Y3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄." D  _8 i3 F: s# N) F7 }4 J+ E5 k
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
1 T1 a3 q3 q8 l( r5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ( @! {& {) m* y9 k2 ~
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。5 @! y& |# h+ V0 ?& S9 R  V
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
  Q) u" x% N" P天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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