昨天学了一道菜,做出来效果不错,如果有喜欢吃香脆和干身一点的朋友,可以试一试,很容易做.' r% A% A) |, o. ?' K. M$ }! n
材料:温哥华蟹一只 葱5条 蒜300克 指天椒适量 生抽0 L' }! P- i* |* L0 C( ^: S
做法:1.把蒜切粒,炸蒜和指天椒至金黄捞出代用. + b! d& Q5 B% Z( i) `$ c H 2.把蟹壳掀开,把胃拿出,用刷子洗干净,把蟹钳切开(吃的时不费工)刷干净. 2 r) M7 `3 P# _, q1 F' t 3.炸蟹钳先,在放壳.炸至8分熟. ( l0 S& z* \' s 4.倒掉油,放少许油.放入蟹炒一炒,放生抽,多放点,调味,因不放盐,加入葱段,最后放炸好的蒜和指天椒炒一炒出锅.
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发表于 2008-7-4 09:03
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