鲜鱿鱼买来洗好，切成两寸长的段，先用开水焯3分钟，焯过的鱿鱼会变小，所以最好切2寸长，抄出淋干水份。# F8 [$ _4 l( t3 ~3 c2 ]7 H
洋葱一个切成园丝。$ k$ m) z P3 C% s; C2 K; d# w5 I
超市有卖的韩式辣酱，取一勺半辣酱。 ; f; o' J5 \7 S8 m 调汁：在辣酱里放两勺料酒、一勺生抽、半勺糖、半勺鸡精、4分之1勺的姜粉、4分之3勺的盐，加3勺的清水活匀。 : V0 L: M) v. Z5 @0 M6 L7 ^$ t 净锅，热锅凉油，小火，倒入料汁，转大火烧开放入焯好的鱿鱼，炒1分钟后加2勺孜然粉，这个调料最提味了拌米饭好好吃哦！
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发表于 2008-7-4 22:51
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楼主
发表于 2008-7-5 08:08
