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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

, N2 s$ \" b8 \4 Z, H0 u菜系:家常小菜 $ b9 K3 {& y3 I* F4 C4 D
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
3 f' ?' Y/ [& d- G& C2 \0 c. |制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。# J2 J' g- D! [+ }$ r$ y' }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白5 u: }% T! t" u: |
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色) D# M9 D5 F+ h; X. w
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀: ^; z9 @  O; O% L
5、勾芡后铲匀,起锅即成# k: @& p. w6 k$ g$ e- P/ z

2 U9 o) ~" {2 w6 N, N1 D
8 T' `( K# W( Y+ o本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
4 `' U) T; G$ Q9 i& u" Y
7 `5 W$ l0 A* e四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
' I* p  k0 c) ]5 N4 X# u- A  V0 [" v7 e: \+ m7 [
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
+ m( Q" a3 f. U$ u: D
% d4 y8 P% d& @' n+ e0 V; n汶川震区发生余震 西安等地震感明显  3 Y! Z+ g7 J" _: H7 ]
# w+ t3 I( d9 S: L1 s5 t
17时48分余震再次袭来 成都震" A9 G: a) O/ a
: F  S, g8 H' r+ J
感明显

+ K* {  c4 D- J% T0 v# p# ^9 \4 `8 ?; p) a* u  P( R- b& I! z* b
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
! }9 t# K) F9 V. h/ P# ~: l
% t! [/ O, k! N" x)发生6.1级余震,震源深度约10公里。9 {5 J/ I$ L, G0 V* Z

5 y' l/ }" {) N9 t+ b7 S( [陕西多地震感明显9 ]7 Z0 q( J: O7 j4 `
4 r3 g! p6 C0 o. C5 e
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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9 v* u6 O4 e+ }% u5 I' z经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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3 z* k5 N4 f  S# L0 [+ S华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测/ B# {* C2 k8 j; w. ]9 C: v

* ]! R/ P' ~6 y定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
9 t' d, `, Q4 k. n) b9 h1 \# g
  y) S; ?! b2 t. O9 {1 K' z据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
( ^! P& L" o+ l6 U
5 }9 T# I# [( ?震感。 0 C5 I4 Q9 e# N9 X$ _; _! @

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ) S1 M! {1 l6 h0 P
4 N% d( F" k* P' ~! S; Z* x# }
近期四川余震情况一览0 u/ c, o. u# x% I1 l9 o) y

- Y4 y$ |( n5 ^" m据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
9 x8 h1 w1 M7 ?8 ]9 X
+ K5 ]4 F% E' H, q9 C生4.1级余震,震源深度约10公里。
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% e/ P( b$ Q, |* r6 S5 l, L% D2 d' W+ Q; `, z1 E7 [6 e3 U
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
4 W* e; A, y3 g" `! t* D  P
! {  F7 m: y8 j' c- z% P3 f, g1 k. n$ c9 I- Z32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 5 t" j/ N' i( j. a# U4 _
2 G% `2 g+ c1 V' U: K: n2 `

2 k4 U! i% d0 a% o5 g9 O$ `& p3 u据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生8 \4 {( z2 Z0 i
. q+ r: h8 R4 s
4.9级地震,震源深度约10公里。
2 _" G% _& q& {
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
1 I( w8 [1 E& ?) O; A: G2 R" c7 ]7 k+ P( }3 Y1 ]6 a5 w( X6 P* b
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 $ u; c3 q$ X# d, N$ [

( o5 Q2 X9 T% ]' e1 z菜系:家常小菜
; h0 R" @7 d5 K$ C0 D6 G原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
$ e; v' L, I, v4 y! [  T6 B$ H  {
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