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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& f" k  d% F( q; x
菜系:家常小菜 $ ^( c' M+ U; {/ ]# _1 l% c
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
$ {5 B, _* `4 H" ?* h$ P" }1 o制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。8 [  ^! x# ~5 ~  l! H
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白% T( n: |" I" n& k: A6 r6 M1 ]
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色7 d$ ?3 s4 e, U+ c( E- B- w
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
' F' Y$ N5 v" |6 e5、勾芡后铲匀,起锅即成) s, |* O  U( }1 j

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显. V. g) P& w$ P. {7 I
6 B2 _6 v1 {! c# M4 \0 e
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震  S. ^8 n" D; X/ u0 Y1 z  b6 G

3 m9 n( x# V( D! F, ^17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  0 N- S* s. h3 }

$ ?. U  }9 y  Q% O6 k4 q1 g8 S17时48分余震再次袭来 成都震
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/ B, L. I4 {) Y0 R* _( I1 E感明显

2 k, F4 R) f  X& n1 J2 t- @- Z1 _9 k" H! I* \, J# s
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
2 k4 f" R/ h7 I, Z) b! s  ~9 R1 g1 g: X! L
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显
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8 v  ?  I: Y$ P1 r# u西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 0 ~# m7 |( ^' I6 a

2 T! Z3 I& e" l2 q* `# T重庆大部分地区有感; ~3 X9 n$ Q4 }: j" r% u
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测" R+ D" o4 \  }8 \$ M% G* u

2 r% [# `  E# B1 m9 G& n# r3 ^定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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! N& V4 @: x( o0 y  _据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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4 g/ b) O' g* ?) l震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览$ M+ n: \9 Y! f. V7 g, p. M

$ }+ y% A; h1 K6 z( ^- P! N8 v4 Z据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发; x) ]% t6 p( k  d# e& n
6 M$ G0 `6 P4 u2 ]1 J; A( _* N' G
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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3 D" K+ [7 Z% W7 I: ?据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
6 t. j; q" O! z0 T2 u% j- c9 ~% E1 `
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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* Z7 s1 W$ b& @# }1 P据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生7 q7 H7 j1 T6 m' p) |3 y2 N

9 h" J# m0 j" }5 z+ L4.9级地震,震源深度约10公里。
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7 h/ `& K5 c& Q0 \! X( T- V
' C5 ~0 S/ R; O5 |2 r据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
( }$ i0 l6 }1 L" D
: I7 e" K5 h5 ]* ?32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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菜系:家常小菜 * R5 E6 \& ?6 T8 B( M' q1 |
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
1 A; F) y' U% V7 d, G
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