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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
" J$ d! E* g' r# k
菜系:家常小菜
+ X% m/ P; o, c* C原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。8 E: d8 i1 G6 U9 w
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。5 \4 J0 e" i! }3 T+ I& d- u# H
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
9 t. o- F9 Z& ^- F3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色: n$ l' P! X0 b* P/ T
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀6 ?/ L0 b' e. G1 E. ~
5、勾芡后铲匀,起锅即成
8 ^$ }7 B, e1 @# X2 G9 a1 K4 e* F  R. N$ x/ o2 r

3 W) h: s8 L' ?: M$ d9 K8 O- e本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
. V) G* x- c/ Q3 h
% f$ L( e# y* M# v( I! a0 k四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震- w+ [( f3 k0 I( C" y0 [' F
; g( x$ j% p# W6 l
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
% f: L/ v5 Y. b! q3 ^! o* Y+ _' z. n  J1 r! i
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ' F1 j5 f& O. [& R0 T3 W
0 O" ?6 ~- J, P' I" ]) v$ a* ~
17时48分余震再次袭来 成都震5 p) B8 d/ K$ F5 r. G3 ^
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感明显
  b+ d& x( U' J% o. H
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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度9 V  f' g9 R( B$ W2 P2 G# ?# v
3 F+ x* p2 f9 H$ p0 @! Z* ?
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。, z1 W7 }* R, l! z" ]% N- B- H
2 D* c* ~2 j0 _$ |2 M! q9 I3 T
陕西多地震感明显
+ U" [3 X5 ?$ h0 T, ]& b; S/ z- U# `% z% Q
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
. S* d' i4 L, J
$ k+ \3 H" K/ [重庆大部分地区有感
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, y' C+ `6 [/ d$ y华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测( \7 Y3 t' L7 H9 I: c" N

/ y+ t" C* s( z  R定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 ! t' c2 L  C- L

5 o% n! U% `, q  ?, B! v
, E2 q; _* b5 D+ n% E下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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3 z9 S3 X; x0 l) l8 K' S$ J  n. L近期四川余震情况一览
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  r& g! B2 [. I9 ?据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬+ d1 j5 [# m; }5 e" d

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4 |6 V3 o6 J$ B据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生/ R0 ?" y# g8 ?8 ^- X3 E

8 y( Z7 E" e% I# @" c4.9级地震,震源深度约10公里。 4 M* k7 r& C! w9 M& C# |6 g+ Q

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, c* B  j& D& o8 x9 d3 w据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ! O8 T6 D; C5 @" @2 B

0 \; L0 c! |: r% t! U5 m菜系:家常小菜
7 t0 W  w; w9 ^% n) N原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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