家常小菜——鱼香肉丝

aggledong

菜系：家常小菜
原料：瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（我用的菜心代替）一两，，葱六、七棵，淀粉两大匙。
制作：1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白
: w+ f  R# m: T4 i3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀
; w1 A* y1 y: T- ^' I4 e. V6 C5、勾芡后铲匀，起锅即成


本文引自  北美中文教育网

秋水怡人

carpoool

口水～～～～～～～～～

家有俏妞

口水ing!

流年明媚

Eunice.kk

eagle2008

泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。

aggledong

水晶思维

都是高人，俺肯定学不会，太复杂。羡慕啊！

瞎咋唬

午夜，正肚子饿呢，流口水啊！

zngab2006

我最爱的一道菜，

GANJIJUN

我在家做过，鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看，我在家做的是鲁味是酸甜的

GANJIJUN

10楼的在吗？赶快出去弄点吃的顶顶，明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵

beimei

aggledong

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定

邵大头

喜欢这个菜，放上些笋丝更好吃~

celina

好好吃啊!可惜吃不到.

aggledong

爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来

平安即福

wendywen

好看

猪家婆

虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错

猪家婆

对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好

蓝玫瑰

看着就流口水

天天自然醒

太馋人了

雨后残阳

太有才啦

西红柿酸

amyhe

很好的presentation!

dinmoxjm

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

% S! K8 c, n. X& S. {四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
- H. |8 _- d* {. Y* q
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
! {: G7 t# a7 }- P- u
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
0 _# I3 b1 v7 i) x5 \. C
17时48分余震再次袭来 成都震
/ R) o7 t8 b0 h2 H9 ?0 Y% ?8 X
" Q: H( y  V) n7 E感明显
* ]: U! F* _2 x7 A
; N: z; Q" z/ N; s5 \( F) S 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分，在四川省广元市青川县（北纬32．8度，东经105．5度

: S/ C$ {: m; s）发生6．1级余震，震源深度约10公里。

陕西多地震感明显

西部网讯 据陕西地震台网初步测定，北京时间2008年8月5日17时48分，四川省青川县（北纬32.8°，东
' P- ^  Q! b8 K% o3 [4 D
经105.5°）发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
) i" ?, |5 \" t( Y: f; ?( ?
$ G3 ]% M) e* W4 Q, Z5 Y6 q" z重庆大部分地区有感

华龙网讯（记者李心成、徐兴渝5日18：00时报道）记者刚刚从重庆市地震局获悉，据重庆市地震台网测

9 n! i, W9 Q- s* L7 T9 F定：北京时间2008年8月5日17时49分，四川省青川县（北纬32.8°，东经105.5°）发生6.1级余震。
: k3 R8 _! Y# d0 O/ I4 {
据悉，陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中，及，及甘肃天水、兰州，宁夏银川和四川成都等地都有明显

( A2 [2 ~  A* h. e9 G! g震感。


' P- X3 q( a3 @' W; Z下午17时55分左右，重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感，持续时间十几秒钟。
6 P0 D& h  e# `: j2 B! T
近期四川余震情况一览
- d; d. [* L4 u8 Y
据国家地震台网测定，北京时间8月2日21时35分，在四川省广元市青川县(北纬32.6度，东经105.4度)发

3 M6 \& g* o* O5 \: \生4.1级余震，震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定，北京时间8月2日21时25分，在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬

) V; l! }2 W0 b0 P* K32.7度，东经105.6度)发生4.2级余震，震源深度10公里。

2 K( y" x5 G3 i/ }" K+ P* [9 }
据国家地震台网测定，北京时间8月2日2时12分，在四川省广元市青川县(北纬32.5度，东经105.2度)发生
, Y  ]  V- p: Y/ V
4.9级地震，震源深度约10公里。

& X. f3 H5 n/ x. O
据国家地震台网测定，北京时间8月1日16时32分，在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬

32.1度，东经104.7度)发生6.1级余震，震源深度约20公里。

大华

原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表

菜系：家常小菜
原料：瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九 ...

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