埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5028|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
+ @% v) X5 S& y" `  A
菜系:家常小菜 $ l- c  U; A8 g2 N, x0 {5 T8 E9 d8 o
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
9 b8 `9 j5 Y* Q  m4 }) X制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。+ A. R3 ?# o9 ]7 s# A
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白$ F3 G( ]: d0 q2 p+ J; |; D
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
2 a( F8 \7 X( T  Y4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
$ T" w: @; |+ A' \1 i& L5、勾芡后铲匀,起锅即成
$ M" H/ y  n6 P' E6 T7 F
$ M7 Y' }  Y% Y: J) y+ _
# E! Q* V) a2 H4 K本文引自  北美中文教育网
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显4 X4 T0 t- o8 R- B$ k

# A! D3 E5 t0 ?0 R7 E; S: F四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
& \1 K3 e6 ~5 X4 r- u5 H. A4 J" T# J3 Q4 u# e  n1 \0 s
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 $ n- ~: U( m# N0 n0 \6 m

9 t3 U  E& L& U) I汶川震区发生余震 西安等地震感明显  , x0 Y) T! Q* M+ Q" ^0 M: A
! k6 X( T/ j9 M- O
17时48分余震再次袭来 成都震6 O6 Y/ {/ w+ C8 s
" k  M. k2 K/ W9 e  `
感明显
' o" v4 l" N- v& M8 u  z0 m( [4 l8 F
3 N( M6 s6 m# X& i2 _
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
. H! ]+ U6 X* V$ U5 d# e% Z3 p/ w0 s' ^7 w
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。9 @6 v7 }  d) @% w( g7 r  }

  w+ E, ~  U/ Q' o, F0 t; Q陕西多地震感明显- F& c$ v5 f. ?, G

3 o+ J5 H/ p2 X, w" ?, R西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! X: y, A2 q8 j7 }% h$ e- h
2 s: U2 t! {: b( n( B0 I0 C0 N
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 3 I0 L5 `% G6 `, ^" i! B
0 e4 X) ]3 g4 g6 v
重庆大部分地区有感
' e7 r& e. g! w  D
, Y/ C! |& D: O  z" b# i华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
5 d2 b; k4 E7 i6 u7 o' l& n# X2 A- K4 Y+ |/ g+ H
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ' K, f$ V0 p9 u! N* N! L
) v" x2 M% w% N! I3 _: s3 K; f) v7 L
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
5 r0 v3 s1 C( o: N
6 c" P, z5 ^3 L7 b+ U震感。 , h# V, ?0 D: G) C5 w* J. T: A

3 H+ D3 I  E( p, K& C4 r, P( T5 n, O9 G! m% x
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
7 i1 k0 l, f% M! q  l! B  Y8 ]+ F/ x& p& z( Q5 R2 ]$ z
近期四川余震情况一览8 Q% I5 @8 G$ a6 p; b
3 F/ r5 h* f0 `: Z1 I1 ]
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
6 ^1 E3 i1 L3 g% P& z3 G. y
. \5 d+ h$ S# |% `9 g7 d8 q; n生4.1级余震,震源深度约10公里。 / t/ D8 \+ E$ ~. n/ C1 m8 h' ]9 h

2 N# `( J7 A; h9 z; s' ^1 j8 i- ?% M8 B! M6 e, a" h5 R
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬) o- I5 y- c9 h$ B6 ^, r
5 c" P6 A# ~' p, T
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 , q0 Z6 }8 n# [2 R4 K
3 R8 u0 O& t  Q+ z/ o

4 H( u# X$ M+ ^1 {6 e- A据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生# b* A- e& h+ S) q# c
9 P+ ?  X( O, e* z6 s, E- H
4.9级地震,震源深度约10公里。
0 d1 P" K0 z. R% g+ a( J$ t4 s( f; i. d
0 z: c. r1 g+ k6 p
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬: A/ L# e0 r' ^& w

# R" Q, N+ ~. e1 j% M2 W/ q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
/ w, A: a" Z# e6 D# @+ ^1 ]. p: B( h6 }. [- p
菜系:家常小菜 8 I; j) q$ \; u
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

7 _" V0 S  n6 Z  O
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-4 18:55 , Processed in 0.195697 second(s), 56 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表