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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

( s  Y8 I9 ~  I- p菜系:家常小菜 % l0 K3 P$ N; O3 k8 O! M  J! w
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
( R9 G# D4 z" y7 q/ s- g% O3 L* R制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。3 M- y* v+ ^2 n8 }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
' J* X( r$ w$ I2 S$ t3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色4 t7 q7 h: p  ]
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
6 |& S5 U* |3 c  U4 y( S5、勾芡后铲匀,起锅即成7 T7 u/ F. o. H& k" m4 Y5 k  _
2 w7 f) d# ]1 H$ z: A, g

5 z5 b7 V4 o& y1 C4 L5 F4 j本文引自  北美中文教育网
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
理袁律师事务所
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
) }: L( M4 O, T
% Q- H/ k6 J7 L% ]四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
0 i$ f7 [( a: q, E4 o7 d3 a- s- T! ^3 ^0 S: E8 }5 f
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 " Q; L- K& ~1 o: Z
1 Q: t/ H( G$ w/ s/ U
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  , k5 n: `2 i8 z% Q0 ~- R. i* i: v6 {) \

* C* M7 @& p6 L0 k17时48分余震再次袭来 成都震9 Z7 A' Q3 P; ~6 u
2 h* O1 B, \0 y- M: U! R6 e
感明显
7 @/ S$ [  E( k

( P2 Q( z# S8 _$ ^, A- A- h: M 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度' G1 q8 v9 O6 \; S' a. U

3 S6 @& W1 I/ x6 e. v" Y)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
- P4 Q+ z) c2 n( b! Y  c, Z/ A! G5 K  Q2 `4 j, H6 q; ~
陕西多地震感明显5 t4 x& H& x9 s& a* Q7 R
9 D8 b: j/ \1 K3 V* W' k. _( {
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! p4 J0 [1 |! z

/ h; T$ V2 j2 S5 l1 v2 z2 }经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
: \" T# l% U- O% r. e5 F. Q
1 E0 S& }/ b2 `重庆大部分地区有感
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; R* i7 x8 Y7 \& J/ y华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测5 m- t5 {' ~3 X& c) u1 w! g

" r( z/ |; I: P; h定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 3 T1 r4 u9 @5 p5 z

8 B# P, O; j3 v& \: D7 V# B据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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0 O1 c- O5 z& G, F. |7 a6 {. m( q震感。 5 }1 g/ H6 A, a1 z4 ~& \

2 C) |; s1 c& R% S1 O" E5 ?: d9 E+ [9 z  z
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ! _2 N! p2 m9 a7 t/ ^
+ y# P" O/ J3 L  ^5 S; Q. \8 ?
近期四川余震情况一览  K# @$ u# N4 B; v. h7 d
7 u0 U) p; Y* V$ G& F/ O5 k
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
6 g+ W) P2 R# q1 @3 y: ^# X1 @& W
5 ?2 s6 a9 h8 `生4.1级余震,震源深度约10公里。 ' X$ ~/ d, g. f# u/ D
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
5 ?( r( P2 }+ U& C2 Z) T0 M# f' k' T! [$ L" \8 x
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 : M" ^$ C' |: C# x7 L: u5 X

* U' L+ ^6 Y4 V! t
6 v  y. r/ m, k据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生' m# m# C5 q9 B9 ]0 T
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬7 N/ D1 d$ j# S8 H! L" C9 f6 t
" D! x1 {- p$ k: u
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 % b% C* ]  v* O3 _# Y" g" x" E5 {

5 B; R6 n! c1 J2 R菜系:家常小菜 # R: \0 ]4 `- }8 L! z% T
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

; Q' c% H) E, S9 F6 D, T& w
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