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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

' u+ r2 b9 _) S2 T' a菜系:家常小菜 4 P. {2 r9 {( [" \. L* o
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
& k9 S( }: x9 |/ v制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
2 C4 _6 k8 G9 d2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
$ @" M$ c. E- |* r: l/ t; {; Q# H% g3 X3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
: i6 `9 F3 ?$ E4 W4 |; h4 ?( L  e4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀2 z5 U% d: I# K) |
5、勾芡后铲匀,起锅即成
) `$ h3 H) B$ r6 Q, j8 f5 ?
, z2 b. \& \9 H- I3 M/ J# q" d2 E4 y4 U
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显3 |4 Y5 @0 R# T+ K4 `& o+ m2 F* T' N; u
3 z3 u( J$ h1 y, I* O
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
0 O5 A6 `' l0 d: w
7 R( g1 s5 {  b% s5 B9 y0 {17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 0 G: b- [% I) r' y  Y0 \
* j/ \& W8 M+ c6 w+ c
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
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17时48分余震再次袭来 成都震
2 M4 q8 q! f! m! w, X" {+ o6 y+ C$ |6 d8 G4 [( g: z0 \1 h
感明显

( v  o+ g- w  v$ Q3 o, I/ t  v( b7 e8 m" @* _8 ?
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
' ^! C" L' y1 v% U9 b1 K$ Z0 b' T# ]* A
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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0 k8 O3 r6 n* B1 [5 F- d* {陕西多地震感明显# I- K* P" E2 I

$ Q* ^! t# O" O8 W9 R" d2 n* r8 K; j西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
- O' V* S% J! u2 q" H: F) h3 }: U  Y$ q: d) m4 E, Q( v. C
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感/ Z$ A; M! h; ^. u) v5 g* Q! _

  g4 I' M! p) r! o华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 6 Y% Q& B" @- ?5 S- g
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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, _4 g1 O/ e7 s6 V$ G5 Z+ ^震感。 6 C" _6 l* o# x6 |. B6 T& g' S4 q
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" C$ P4 ~$ u' S) z下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览% _$ k/ t& _: g" i9 N1 k
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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! Y1 \" s0 D7 S' ]生4.1级余震,震源深度约10公里。
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5 o; B# Q$ p. P2 Y
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
9 e5 @, \$ J! v9 ~0 G
9 h$ `5 f0 T% f# u32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 3 M* I+ N' L. O$ c
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4 ^: v9 H* v3 u- S据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生6 |- y8 O3 M) C
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4.9级地震,震源深度约10公里。 1 d( F! p* e0 N5 u

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* E" H, Y( w! {8 e: |据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬; _0 i7 A3 t/ v! l

' i  q% G: T/ ]: N/ y32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 9 _+ ^2 K" u& Q8 M" P

# f1 b) d1 D, y4 _& g! i% q$ I菜系:家常小菜
2 w* x, q1 ~0 I* K7 y4 L原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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