老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
5 s* p; n9 K+ m，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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9 o+ `1 R  h5 Z9 X( L; ]6 U今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
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* P3 E( D( f7 a1 f3 \% F老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
' K# w* @. o4 V5 B" ?4 o. X为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

+ q; n% ?: S( P结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
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我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
2 U. e3 w' p. z: x
; M  M( a7 N6 ~7 W) J还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
) m  U! P7 d# z8 m: x
* J) y/ h4 K) d3 ?我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
  p- T/ @8 N1 D4 x4 \
3 [( [  }& w+ z, l! n
. N" j( `- }0 T
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

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' P. d+ x) w- p! IBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
4 Q6 E% ?# F. X$ ^! Q5 n& i  b2 G( m8 Z出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

& O. e7 {5 j( n- H- \; n9 z- Q1 @% V 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
" h3 o, G7 _9 S+ Z5 ?  e* F没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？

+ }$ v, j" p7 ^- Z6 R本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

2 }1 F, H) C6 q. W- j5 e呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
- ?# G' k$ }# N5 q+ _% Z3 J% \+ u
) i- n: r5 A3 I  m* `, S/ v* F' Z
1 e- r9 {  `/ o* L3 Z( x呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
* }( Y2 V3 k9 `2 N' a怀念南京的街头煎饼!

4 N: [" g8 t( F我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
) v% G; t, Z& M" y! K啊，高手也来啦？

! B, A, ], n: S% V3 R( o* n本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

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没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
: {7 ^- K  c5 Z0 C" U/ T9 l- e还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。