消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
2 ?- G0 o9 j. A  \0 R主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
# k* f# J$ M) j2 |做法：
拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
7 [+ m2 H1 b2 O新鲜荷叶用清水洗干净。
2 B! d- W  S) C+ Y4 T9 [先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
; C. t( [* |2 y0 l4 C/ K. c" I6 I然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
- a# {! `/ ~; f9 s6 I4 f2 J7 h也没有山楂。

& j0 p4 M% J! q' a) v0 L山楂干是有的