消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
# t( U; @6 x; j- k做法：
拣选煲汤用的排骨，
* L: p' P* @8 U5 v( `8 G洗净、飞水，斩件；
& k) m- o$ f. j, T, A2 Q' C& l$ i山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
% Y) v$ c+ w" s2 V5 `" C0 }新鲜荷叶用清水洗干净。
5 |/ I& w* D0 Q7 \) O先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
, P: s( p3 [: z! P% Y然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
  B5 l) Z4 }; [8 R由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
! q2 Q/ m) D: ]( s文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的