简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

2 o& h* R6 r. K" z& p$ c鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
! ?7 I5 [' T. ^- L  E
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
做法：

1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
- N* o( @8 x3 i2 q
9 M4 O* ^& v8 \0 K做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
# O8 t# E) p5 E$ x& V6 q
- _) ^& K! r) H油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。

5 Q4 R' I6 w& T7 S) c8 T适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
4 c) _/ _! f( e, z  V8 Z: z
; d% C3 k" i) l9 E待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
' k( W5 [; T4 b, E" S
2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

# u* }! Y( }& X) W9 ^# }鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
# r, n% O* E: o9 I
* c3 F3 L/ F, S4 ?6 F4 G, p腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
8 J! n4 D# m" _6 T
* s; H4 {# E3 ?" V3 e" f炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可

3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

" l$ j1 s+ c) @1 D  w$ i4。 懒人做法:
& B, t+ V: c$ d% A
6 G* \7 T1 I% T/ }5 }一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
+ v. T, s& k- p
/ F: y. r* m9 Y, L6 o8 L% z一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
3 h8 y4 g) ]3 C/ d( l* e
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

4 p4 k) U! g+ B- Y文章来源：北美中文教育网
! \+ j$ G; J. m3 Y

織紗千影

wow~
8 e0 M5 s" C& C/ m- ~Thanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
* H0 f0 R4 l/ u. W2 `2 R在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

阿女