 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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5 @5 U5 D0 f( Z% @1 e3 T鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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+ m( h8 t. E' g/ b* V注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
n& M* j4 c5 P3 F, T" D/ s& D做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ) l; {' t+ L5 g6 B$ R$ i3 d6 n" r
% p, ~8 x4 \3 F* T6 W+ L, B" d做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 0 a! ^5 s: t/ c- q( G: `, ?
9 n1 i7 G p. O! I油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。. N" y ^9 K7 ?' l$ `
: K( L$ I& |$ v" x9 Q- F! z适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 6 Q$ z( ?4 O5 @% I. e0 Z) O+ M
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 # Z6 n) `: c5 B! S. \) h5 I
j3 \7 F% H. C6 h/ m3 R' ]炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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+ i- y. `+ f2 H! h0 S) T7 T3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4 y, h3 F0 s1 j
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4。 懒人做法: 7 l, q# i* D/ O, |" l" C7 O( D
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 . q6 i* Z; [' C3 o+ b- P6 ^6 Z ]
/ m" x# s# ?2 T/ R4 H8 \3 E! k( E* N一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! , w1 E7 C8 z4 |& b$ u: V
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.1 Q( a4 a) r* E% E. |
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
