 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 * G- g' _! Q# _9 e F s8 H
8 Z' N/ R2 v" d) O# K0 q) Z鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。% a* B; y$ I3 h" z8 N: t
做法：
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9 U, v; A/ J( ^5 Z, W1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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9 K3 | ?, E" t做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 6 ]- \5 O# ~, p5 ^7 F
$ m1 l1 ^; F5 T, H% d5 ^油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 4 Y3 k) A0 M$ ^
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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9 ?- p+ b3 |. w* F/ R0 f作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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. K8 `9 _6 r, r" g6 j! l# {' F鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ; d9 V& Z; w1 X c, ]7 }- Q- _ k* K
: t: X% n& I2 L& p5 [炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 9 S$ q6 c) Y' V+ i! j% e& o ~, l& b
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
7 i; Q* C. k% i4 F4 V2 X( p
5 L J; s8 |9 r# ?7 a一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 : q) X, o9 t; O/ T/ S( \
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! : V5 T J* `% b! y2 M0 C( `7 w, g
1 i2 p8 ]( G4 h; L偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.. Q) R) J* d/ q7 z
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 2 M/ n1 Q# i' |% M" ]: q/ c
