 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 , j; ^) }9 S" A3 ]: N; V# _1 \
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 1 M! X9 A% S" b$ @
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。2 C7 ~9 F: j! x& |3 a8 h6 @! }! R
做法：
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0 A$ C. G& `& I1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 9 c: z0 r7 ]; M
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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2 [+ a+ R/ l, U; W; ]0 L# Z1 e油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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- B X( j* R9 a: y8 i/ @) \2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 0 I' [6 Z5 \+ D$ J6 g
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 1 T* X! }9 d1 M i5 D. F" _# v. M
9 w o' i2 W( ^. @7 q1 L炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 . j6 H4 q. V; _0 W
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 m8 I C- E- n( @8 s$ {1 D C
2 B6 i- Z; B& j3 B0 H4。 懒人做法: / u( V( @. Q1 Z: g1 @1 h
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 5 }; S0 K* W" L) l% s
# b: E3 Y r6 X一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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: M4 ]+ W i6 V3 q+ N I! }$ N其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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! s1 H8 s o/ P& w$ m% u' X* k3 k6 |偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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7 O \1 l+ }5 \( {- e1 R文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 - W, Q; |/ f( F0 `! @1 P
