 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 , {( x. k: {( L$ A/ |* j* a6 n
9 z! |6 F, I2 K6 u鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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, Q' a' O2 E" @注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
7 d$ J, E+ s( I做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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' J% X6 |. M6 W! ^ B8 v9 I做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / N9 Q) H4 O9 Z! |
6 c+ @1 W% l' N+ X油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 & V* |& \( U5 p, e7 a" t8 Y
7 w# H6 g. Q7 F3 _" r待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2 X4 s# f% \- l' r( Y
2 Z0 f7 @9 f7 y; O2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 3 |. B! e& K0 D2 z* u# G8 V, l
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 7 L/ G# l/ `) s* r& ^7 V* c) c8 P4 W
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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; i! Z' P$ I) x6 H. n) y' d- _腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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3 W7 A4 J" K! d- U! o, N( `: J6 G炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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) m* I' B: q# u. r( I: i, C& f3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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! l: c7 Q/ F7 {* [5 M4。 懒人做法: , e0 d5 }4 v7 n3 V& e2 l
0 L8 J- _' f" K4 I' k0 K/ a$ ?一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 6 a7 h' V) U6 Q6 M
& T1 W7 I. r& B4 L一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 % z* v& J, P2 A6 |" n" f, w7 n. ]
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 4 Z, y' h" D$ A. F/ a ~' w
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.7 C5 _4 s4 p- H9 ~; b+ d
7 P8 @) V: B8 b& F文章来源：北美中文教育网& E4 o/ z: v/ ~- I+ {# M
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # b+ s3 b$ w) E6 f0 w7 Z" t' M1 l
