舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
& G9 `) R- j# E8 n* \美容菜谱
制作材料：
0 T/ m3 c; j, V9 O* Q4 l主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
' C. m/ i& E7 C  B: J调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
. V* \* \8 A+ e6 [
. v; O8 Q' G" q+ K$ W做法：
8 W0 b4 V% b" I; D(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
$ B: L( V& r0 ^, r8 Y(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
/ ^5 v, M! U- _! Y* N, e
[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]