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[菜谱] 美味如此简单-粉蒸排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:排骨。5 X# E& Q8 D9 U( E; @
调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。+ ^( S# F7 |) X2 H: S
做法:
* q! k% W( B& ~/ Q( ]$ O8 s1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。* i' ~1 X" p9 j+ K$ |# Q$ P
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香,盛出待用。# H+ \+ H) u2 e; u( y' F5 y- b7 N
3.将排骨放入容器,加盐,炒好的豆瓣酱,生抽,料酒,红糖,姜末,腐乳汁,高汤(少许),米粉,拌匀,腌制半个小时。' }. D0 j4 j5 A
4.将腌制好的排骨装入蒸碗,放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右,蒸好取出就可以吃了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-30 17:15 | 显示全部楼层
呵呵,有点点难。不过偶尔还是可以做一个。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-1 23:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-2 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
+ c) Q* Y* [+ u1 d4 @材料:排骨。8 v9 D+ T4 C9 [- S& G* l
调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。+ o/ I- p! z3 o: x9 g' j1 T
做法:
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3.将 ...

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-3 21:00 | 显示全部楼层
原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表 2 g- z4 \# X4 \8 G  [7 e
材料:排骨。
9 v0 f9 F/ {+ N) z+ A/ N7 l7 a调料:豆瓣酱,米粉(超市可以买到),盐,料酒,生抽,红糖,腐乳汁,高汤(没有就不放),姜末。' J7 q% Q$ V8 C( @6 s
做法:
6 k: ?9 M( @% Y4 d2 m5 M$ q1.排骨泡去血水,洗净待用;姜洗净后切末。
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