美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
8 t) k) g- J9 P  v% e: ~( x6 v( i- W  @做法：
  y$ K! ^. y8 P6 [1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
' z6 f9 L& a) k$ X# Q2 Y. R4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
2 }2 \$ q& @) r8 o7 [) h1 |材料：排骨。
" T. J% L- D3 F5 d" X' g调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
; n% w; f) ], k# j$ d做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
0 i. U" u5 m% ?- w, s2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 H6 A" n& p* \: I6 l3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
# N8 ^" h6 v  Q. t7 @; J材料：排骨。
  R4 r: Q* D: e8 f" A调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
' `# b0 k1 N7 F4 k0 k做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
9 v( W: y1 n' S0 Q2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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