美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
) |/ `8 I7 ~* [. C5 ~3 r调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
; `  `; H* J5 S. m; A0 a1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
* A& U- e% a, p8 M5 l& d2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
& R2 k* o6 T7 w材料：排骨。
' N, a7 G% S( p6 _调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
$ D) i/ Z# x3 y, @; a做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
. n% }: ^- V" X# u7 _材料：排骨。
7 i, Y" }$ e) D; |4 N7 o; w6 M调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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