美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
3 a3 ]7 H" a6 ], ^. |调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
) r( i$ l/ w, C# g做法：
! S6 V; s  y2 s2 ~8 l3 W1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 l# t# d/ Y* c8 U* ]( l3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
! V- [0 q7 B2 X( i% U9 b0 B1 |材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
* t* H. S; r# J5 ^做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: A/ e( q0 d' U, f/ y6 e2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
2 X' I, B6 m( R% F4 Z  h* H% s3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
; u2 O; @! G: `7 I材料：排骨。
& R9 ^8 [1 i9 j$ S9 ~. v5 V  F调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 V( x! @& s  ~' q做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...