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[照片] 炒大肠

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鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近嘴馋,想吃猪大肠。
: }( [8 W5 n6 Q, H0 g( e" ?. |9 N
! Y  }9 t1 l& l1 J; z# y2 a原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗1 P) L  r8 m1 L; V% Y# e+ d7 }4 x
  w; \. s2 D% X2 q' o* j8 Y
步骤:
. r" z( [2 ?; `) V. [. X1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。9 P/ ]1 P) d3 f2 ~+ V
2. 葱,切段,蒜和姜切片。, X1 p; a. l/ ?/ s: y# r3 [% u- U
3. 猪大肠放入水中煮沸,换小火,大概60-70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
1 o2 k% s+ J; [  |4. 把大肠取出切段,备用。
- O! _" f" ~) {5. 热锅,先把蒜,姜,和辣椒炒香,加入准备好的大肠,炒3-5分钟。加入酱油上色,少许盐。关火,加入葱段,就可以起锅了。  J. Y5 j. |( C( ?# L) c6 O
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) u+ W. b% p3 E7 [7 L: h[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-7 22:24 | 显示全部楼层
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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:46 | 显示全部楼层
好香呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 06:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
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 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
& a5 I# M. z/ ~) d; N好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
5 A+ P6 J- n5 p* g6 R
+ ~; d9 D# u7 T2 d
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 ( V# }  Q/ T" b5 c3 R0 _
好香呀!!
8 |) j3 m, K4 X: M1 Q6 e& g" W
' ?/ L1 M( I6 j& M0 B1 @6 A% U
其实很简单的菜。可以自己试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 14:02 | 显示全部楼层

回复 6楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮的时候有臊味吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 16:21 | 显示全部楼层
要煮60分钟以上
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 20:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦啦的留阿!
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发表于 2008-9-9 18:39 | 显示全部楼层
真是慢工出细活啊。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 19:52 | 显示全部楼层
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 ' E+ x- ^* }7 l3 h: t1 J9 I& {/ O
煮的时候有臊味吗?
$ y7 g' A5 Z) v3 ]& X
- f6 K& q- w3 S# Q
还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
8 q* J# K# J( w1 \. K- I" x% G口水哗啦啦的留阿!

5 A4 T+ Y$ R4 H  R6 j$ q
% I# [8 A5 m  Z很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
7 e0 Z  V+ R, F: {: H4 ?真是慢工出细活啊。
& J9 O: r9 @. v9 [
8 D+ B% w: f1 B1 K, E3 b6 o
煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表 - P, N/ G, f# k) V4 v1 D
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~

% ~$ P, O4 k' ^& m) {( P% ^7 J: {/ m7 \. ^4 M  b% R* q. G# N
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
9 I# {3 x9 d: s7 Q" U% t- Olg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵

9 e/ f8 J9 k9 j2 t$ L9 [0 X- g1 ?8 \
- f8 ?/ i* D4 v% R  [
和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 14:51 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
. A; {& Q, D( E! B  J, A
9 s4 X& {: z" o/ D9 G; V. e+ P
! `8 o! i! O# k: x( v0 i1 W很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
$ i8 F& z/ x  `! Z  _
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 21:06 | 显示全部楼层
美妙阿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-10 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表 * |0 A% H1 \% I5 }$ r
/ l  _' [" g) ^1 K: d: L
我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵

& O+ }" q" T2 ~# I
* d: _& G- |7 R4 v这个办法好,我下次也这样.又快又省事.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 01:10 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表 # u4 [1 H1 E' G7 x% T: l
最近嘴馋,想吃猪大肠。
3 b1 @0 {& v. Q# x5 r/ r, \+ p; Z( B
原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗. m, ?: m% d) s9 [+ z3 Z
0 r* a6 ]3 q2 j) ^7 O7 X* v) k& f; ?
步骤:$ I( ^( W4 m2 A; \! z
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。
* r& W2 E% y6 }0 }6 L- I  j2. 葱,切 ...

4 F" E8 |# r! y5 P. P! y
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 04:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水流了一地。
" Z9 X: h( l# M* [* ?心动不如行动,明天就做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 13:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
) ^* s1 T7 o" D- x$ j. b  u好香呀!!

" I  _# m# s2 R1 v' t3 S8 e( j& `* k; f
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:33 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表
4 v. b* p  q: E( `' F$ k2 Y0 W3 C  C; J  N9 J: A( L
7 a' n+ S9 ?5 D
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

% A; X+ E/ t' f8 X
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太崇拜了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-16 03:13 | 显示全部楼层
那买的猪大肠?
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-16 07:34 | 显示全部楼层
原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表 2 s" H1 B/ ?4 {+ Z
那买的猪大肠?

4 \4 ?* L9 t; J9 c* ?3 J
; V' U4 y1 ]8 T" N: ?# k  VT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-21 14:56 | 显示全部楼层
多谢,特意去T&T买了,今晚说试。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-24 22:18 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,前段时间馋大肠馋坏了,去97看看似乎不像大肠,也没敢买,这下可以解馋了
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-25 13:21 | 显示全部楼层
最爱吃的就是尖椒肥肠
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