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[照片] 炒大肠

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鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近嘴馋,想吃猪大肠。6 J, e7 }2 s1 a% u" B) \3 r+ |

# g6 ]' g4 w: T# r原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗- s! R) [- q8 S; e$ d, `

8 {8 G" y4 |$ n步骤:9 K7 m( @6 v! j0 j2 P2 {+ X
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。
' A; B# K, ]7 A: ~0 |2. 葱,切段,蒜和姜切片。
& s2 }. q) ?3 D- p7 R% E3. 猪大肠放入水中煮沸,换小火,大概60-70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
' S. l" }9 E/ @1 o1 u3 a, b; W4. 把大肠取出切段,备用。+ }4 h5 I& }' k) {2 n. z2 A; X
5. 热锅,先把蒜,姜,和辣椒炒香,加入准备好的大肠,炒3-5分钟。加入酱油上色,少许盐。关火,加入葱段,就可以起锅了。
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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-7 22:24 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-7 22:46 | 显示全部楼层
好香呀!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 06:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表 . H0 v9 C, ?; z# P7 L. I2 P9 F
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

& b8 r) t2 r6 K/ f, Y7 ]" o0 M* a& v9 c. n9 C% l3 x
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-8 09:16 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
/ c9 b" T) U9 D好香呀!!
6 h. O7 Y  m% b5 c3 h8 n

7 i- o6 F* H2 z$ o5 z5 Z" a' ]2 W其实很简单的菜。可以自己试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 14:02 | 显示全部楼层

回复 6楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮的时候有臊味吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 16:21 | 显示全部楼层
要煮60分钟以上
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-8 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦啦的留阿!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 18:39 | 显示全部楼层
真是慢工出细活啊。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 19:52 | 显示全部楼层
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 ! m. y) W' I( ?6 w$ d
煮的时候有臊味吗?
; p6 t0 I9 _% \! k

1 w! T' z8 C2 S" [4 B" j还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表 3 O" k* ?( Q. q! U9 f3 ^
口水哗啦啦的留阿!

& p" Z6 C* t8 Q# H) X) }3 g+ j! P5 O9 k  F. w/ X! h: W1 o
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表 0 s- n4 S* U4 A& \( G4 y
真是慢工出细活啊。
  [6 C4 ?! A6 M: e* O
$ ?# M0 {$ u) {9 b7 Y: X
煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-9 21:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表 - D$ s* L0 ?8 K1 k! K. M2 X, C& \
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠,卤肥肠,肥肠粉,粉蒸肥肠~~~~~

4 \6 d, G3 ^5 A
# N0 z# f8 _' K" b; t! A& P: C5 |3 V5 w
原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
6 N5 w) T5 L. \& W1 }# m( b; _lg 说肥肠在我心里开会呢,呵呵
; H+ @8 }8 z& w7 w9 N  j! I
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! J5 ~" B, ~9 T' D/ s; t. l2 _; j
和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 14:51 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
; F7 ^/ O% Q" {0 b3 M& G9 d3 g
2 U; j/ }, u. o) ^: o  v4 o: A; J/ }" E6 H
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

; B$ A7 z. ^* P. M9 X' p我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-10 21:06 | 显示全部楼层
美妙阿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-10 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表 " \8 Y  I. o! {" F1 {- f

; P4 f* g8 N. g) ]  h& [/ {: J$ z我懒,一般都是到达童话买卤好的肥肠,回来葱蒜大火一爆,上酒。呵呵
! e! n8 |9 y; U. a
- Q+ q* _+ \! p" m7 n& A
这个办法好,我下次也这样.又快又省事.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 01:10 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
% \" f! o/ Q$ x3 h# `0 ]! b最近嘴馋,想吃猪大肠。# W% c5 C3 m: a

) T! @, \+ M3 T& T4 [2 K原料: 猪大肠 2磅,蒜头,6粒,姜片若干,葱段若干,红辣椒 3颗0 s& B( d& |# a) l

; X" o8 L& a: N1 Q5 f步骤:
4 w, O  V1 j% U% a- t# ?1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净,如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮,然后再洗。
3 `% ?/ O; A5 k9 }: M7 n) l2. 葱,切 ...

7 X3 q+ @( j9 {8 ~0 x: C0 W- ]/ q! u
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 04:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
口水流了一地。 8 a( G1 t! E' E. e, k8 p# o- ]
心动不如行动,明天就做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-13 13:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 , p, A+ {6 @6 D; V$ j' D7 T% Q9 Y  w$ H
好香呀!!
2 |. {# [3 d2 I. L
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:33 | 显示全部楼层
原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表 % v  Q- N7 g5 @0 U  N! H6 V4 x
7 Y0 p* w- }1 ^1 I: ~: t
; a* n5 A4 U1 N
这个玩意儿确实是胆固醇比较高,昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。
9 t. X) j# u5 {; z9 f7 \
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太崇拜了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-16 03:13 | 显示全部楼层
那买的猪大肠?
鲜花(40) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-9-16 07:34 | 显示全部楼层
原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表 ) B* w  ]6 V  R1 a* l3 N
那买的猪大肠?

, b) C- T0 W1 e3 P; H# T6 r4 R0 _
T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-21 14:56 | 显示全部楼层
多谢,特意去T&T买了,今晚说试。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-24 22:18 | 显示全部楼层

回复 27楼 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,前段时间馋大肠馋坏了,去97看看似乎不像大肠,也没敢买,这下可以解馋了
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-25 13:21 | 显示全部楼层
最爱吃的就是尖椒肥肠
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