妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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: j7 [+ B. h. [糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

. e0 u" w3 m0 ?: V0 ]虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

( `9 E% @, F3 I* B# C$ {6 G$ @5 c9 F水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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, C& L% ?. U8 I6 I& g五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
+ d8 |" w. W: s  U阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

/ a1 u; ^0 o0 ^+ G1 P# F* S" }
真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
, A  {$ B. {3 ~3 [' ?* e/ D$ F/ x麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
! }) J( g$ g; F2 W. V2 i: b为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
1 \; r, I; r9 g9 u8 Q我先来。抛砖引玉啊！

" X) |, l7 ~" E: v: ^五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
0 c2 ~2 T, h; [2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
2 G, I; Y3 L- k- F" S7 G
2 y) {3 E% `3 B- x凉拌萝卜丝：
2 c) s5 b. q& T( {: R( d
3 _- B/ x* b5 e/ j8 b1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
4 v: l) W( ?; W# K! l  }2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
' W! y9 {/ b9 Y6 F8 m* q3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
; j. Q: x+ l9 B) T4 o 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
4 P1 [6 E0 l4 y4 W$ u  Z6 c% T五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
* l8 {1 I7 R% x4 V2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

8 S4 ^# {+ g, l) \& Z! s8 g多谢了!!
3 `7 @) o( h# r0 j) H5 O/ Y入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
+ j/ {7 i. x  o( k* T- ^/ p- Z入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

) @  e8 S6 \2 [/ d: l9 E8 ^+ b' e2 C牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
0 y0 U7 R1 C/ _. F水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
& w" n+ {: ^: S2 J4 G* o
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

' e  Z& Z1 \+ Z% P7 a9 P最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

- [; G: M; q* T8 p% P菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

4 B5 k- U1 s/ K: D6 V哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
3 B) l6 t* |6 w此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
. l; \. d5 b8 c. a4 A, y将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
: k: j6 C1 X4 H麻辣三思:
& }% q1 m1 A& B$ K0 |1 L9 d此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
+ E8 d' k# x) ]' }我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

4 D0 ?( ?5 U& r4 T, U将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

% W6 v/ n/ R7 H7 k% p& Y
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
2 j) y; J9 D; l& @+ y! e我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

+ G5 e  |* F: F: C; O. g1 B7 R' G' r这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
- n+ [2 W$ O' Z8 j- F5 J+ Q麻辣三思:
/ F& K5 ?8 H2 X- b" _' E7 A! @& {此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

6 }( ~5 b% D, q& v' H5 O多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
* k9 c* v! k# X2 d( b& Q
. T4 C: Q0 c$ E# v* \                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
; C1 z! N1 ?) o2 S" e2 V食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
# h# G% T% f( p1 _1 b8 R0 c; \
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

( \) h( k; g" U( h5 l$ P+ F多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
  n  n' u! e8 F# o" R整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

* Y1 T' n& F' D& ?2 y8 [[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]