妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

  u9 H& y) Y; s6 L' _; S! E由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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' g( O' O% }; U香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

2 i' F$ ]6 X2 z! T  T% K, B  X虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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4 G* x/ _3 r( W3 u- F7 L) L麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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' W* a, _6 k6 I: E5 l9 |) a水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
0 ~' D: D7 i( {2 N- D/ _1 \% i, S
* u+ X( _# W) T" E- P) W: @0 O菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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9 }6 t! @  O" b" e0 P五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
/ ~* Y6 [) Z$ `凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
; r$ t+ B6 I5 X; x/ \9 K阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
% T3 v* L4 D: r' ~, F到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
1 f6 _. G2 k, b' Q1 \/ y/ G' v凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
, n# J2 J5 [. J8 A: {5 s* v到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

  ?- ~4 {2 y- J" Q5 s* l/ ^真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
6 W% c' {3 _+ C# V* L麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
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五香牛肉（干切）：
# m' C' L% k# j0 D. H/ W
% B! y7 E* N8 |# |1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
0 ^4 x( Q+ [" s9 p( h
5 S; U* x" S! H6 n3 [4 \' x凉拌萝卜丝：
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1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
7 n4 x, s( N2 b6 r3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
% K5 l  z( k; a9 H, m( L' `五香牛肉（干切）：
$ K: \, u; x0 ]8 M/ ~5 ~
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
- N+ h8 A! m2 P- o  x9 C0 h7 B2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
6 f5 N2 S; P3 G  @, c/ r. R入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
6 h+ |" o- i: f7 u# F: N! i, B5 k多谢了!!
5 z  d6 p8 P  v" Q% v' Z. J入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

1 ^; ^+ |! J2 A
6 k+ X, D& _7 S5 i; r4 f- g0 M3 h牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
& C/ {, Z4 U$ x水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
. g% m9 s7 D4 @! Y0 j3 b' d, B6 l
0 o# Y" L9 G( K7 k) |. A! Y最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
# y$ {( o! l+ H7 \( W, K% w: Z水不必多，因为是小火炖。

# l% I: D. }8 N9 f9 a谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
( c- K, s# X0 Q4 F2 [. y不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
& j3 w: k' s4 I( R3 \0 u6 P
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
" M2 b5 M  D  F( f% G想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

8 d  ~1 `) r, z/ E5 m$ R- x- \哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
  u' _$ o$ X, v$ I! T此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
7 w9 Q3 Q& ~: E/ |2 g我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
% s: Q  C8 _. j% _! I% E
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
0 J: s+ k7 h% i将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
* S" q9 x+ ^# f) T- C% }, w2 S* a将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
1 {( Z1 d$ ^' }7 Z, K此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
1 _6 W" I$ l2 @/ C4 E0 E我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
; y- w6 \1 ?" H! u- C: t
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
% g# j  z5 t' a+ j将油用火烧热 ...

( j6 {. f' D$ j# e  C0 |/ L$ U! ~  B
1 Z* h% y6 y) G/ u+ U6 I4 Q就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
" z5 _$ d% j; F: R豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

+ N1 t- G% j( Y, q: q# C我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
$ L: C- r+ d. W3 G5 @我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

) b( N6 @5 P4 x9 W
: S$ _: h4 Y3 U: U0 D- H! c这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
+ d  Z0 W' D7 p& r麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

& U! g& j1 I4 X" `多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
& o- Y# ~) N9 z$ y& j$ E$ l* ^
5 V9 e, ~& p$ s4 S# v) f6 Z                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
% L/ P, b* L- QSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

; ]$ E$ Y7 D5 ]; P                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

  y  ~  s0 K, i# j; q" e多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

4 d0 G$ ^) B: Z' L[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]