妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
8 S+ ^8 w9 J) F. o, `
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

+ W4 k) b% Y3 V* T. N9 d虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
1 u$ {7 |+ T2 u0 M; ]8 T* n9 c
7 z! k5 V/ G( x" _* n  E麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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6 \" c& b- I9 ^' _% m% d1 S' u$ }5 g- O水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

8 [, h9 ?$ s7 V/ s/ S菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

' n* {" y  H1 |0 p: z% Y: G4 i  d五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
* t" ^* r2 P" ~$ N3 l4 E. b8 w阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
2 U1 \7 m/ b% S# ]4 ]3 r- f到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
0 V" U3 V3 f1 F& D! {" ^3 n到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

6 j( S* w" m6 d" L7 N% O
+ G0 @! b9 j  P  x3 U0 V真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
( z( a6 q0 a! [7 I4 S麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
% _# ?6 O1 Y+ h* }8 E" {为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
" L) g4 R# P/ }, f2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

! j& {" {/ I5 q8 ?% y3 ?" T6 W2 Y凉拌萝卜丝：
7 E7 a: A6 U; f
1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
8 s8 [% g& t" z; a" U2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
0 M6 {. [7 f. i" ]3 w% {5 { 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
/ E$ E( X- C$ |' A1 `) p/ M, I
% Z! ~+ b. a0 A6 ?; a% `1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

+ B" V: R9 _3 \& g0 o) d* `! w多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
+ R7 o/ I1 G: W& j. {8 a+ i$ J
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
5 a2 q- I( @" K+ j" f, e牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
1 k- ^* T1 @: u& D% R6 ]水不必多，因为是小火炖。

7 R1 m' v3 C; M* ?& b& f/ I谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
: T# P3 T1 d. V$ Q2 H不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
! B6 H! H- G! V8 J
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
/ I8 P# I4 r: r, t想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

) z* k7 l2 {5 }" X0 w哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
, q( z8 D6 l! ^* E, B6 w/ G我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
: C% }  d+ R  S
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
- M! b' ]; [6 z& C( D' x: J* U将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
! m4 `9 `3 l8 \1 }7 u麻辣三思:
" h- N- j5 p: I此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

& S( [' N5 H% C将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
% g% b: B+ v* O0 Q9 N5 [将油用火烧热 ...

% w5 a/ X- w6 ?3 k- A
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
1 o+ @' G/ Z) Y6 T/ I9 ?豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

+ H# d! K2 F% s8 G我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

5 d/ T. A! |) _9 ~5 t
+ o% W5 h( _2 C/ f2 Z这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
$ ^' @$ A, a, R' P& J/ Z此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
/ ]) u+ Q! a  u  F8 @/ l# G我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
' [; j/ M7 T, {: J/ F& p$ Z) H
& u. x! s! p- M) r2 w0 O& w将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
: ~* ~3 l3 N+ I8 x食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
/ h" H, M2 j+ Q" D
; Z; u( x) {3 v! |. b9 E( E# e                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
! I6 t- q1 R+ G; \" U2 b  RSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
% S4 `* I2 q7 ^: p3 P0 v
* Z! f' A( p# O# k+ Y                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
& B/ z+ B4 ~* c; @0 ^  H整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
: z' }# `3 O! @4 f' f( u- m: t5 A
+ p1 v  r- {+ T. i( \3 H[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]