妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
1 ?: u3 ]3 c+ ~, k: ^6 w0 H
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

7 x+ a6 f( W: }* p! O) G糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
3 l4 f- H8 @+ t) ?
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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1 k- x5 m( e) C7 @( \水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
! \7 R) B5 V3 J7 q8 e" r8 T阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
4 U4 j" F7 U- Y& K$ h5 P到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
  s# _. `& I3 t! F到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

! J9 n% e4 l  }- v5 a! K; q真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
3 Z& `1 _; c9 [1 K( O& k- K- S麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
. D  ~/ R/ U6 {( V; h, B
+ v3 w( x1 O7 o4 h8 q4 Q五香牛肉（干切）：
. D3 Z# g! H; A8 x& @
3 m8 @$ G. b3 t: U' Z7 H1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
) J* D! Y! Q. ~2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

凉拌萝卜丝：
" b) F5 r/ `2 r" t9 T
6 N! Q: w! |5 S+ U3 T) _8 C1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
( X3 W; c" [# t, W. J: ` 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
% O4 k) n: }# X9 U五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
( y% I. \9 G+ O' t0 z) R% J4 B2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

1 Q2 X; o7 z" i. y
( U, F1 T, i6 i" Z1 }牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
' \, r7 W. S& N8 H/ u; a水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
- Y5 z0 q; ?0 t3 }8 Q; t% |牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
4 M  c- H% r9 O4 I7 F3 V7 E不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
  Y2 b$ ^1 N1 ~" g+ c7 w" J: J
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

* O- Y6 c# _- |! V/ L菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
5 R+ p% {( I/ f想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

5 u$ ?0 P  ]& u) B' r哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
  R$ u# K; q% J& s/ {我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
/ G/ W" g- _* J此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
; J. y: b+ h- z: _' P我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
2 p$ \( z, I" I
2 m) E0 E" ]+ c4 w" h& [将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
3 T" N& w& k5 [将油用火烧热 ...

, ^2 D& }6 |7 h% j
- ]$ W) g0 c7 Q4 e就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
8 Q3 y3 O' N" w8 K豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
8 e  o; P) ]5 r% G我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

; B2 J. N' S: K5 X+ w
, x) u' f$ D& t这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
: _  v7 K  l' X0 Y) L# O. p
5 d0 [" [0 o% V- h* \将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
1 W! t! e  P" E+ {将油用火烧热 ...

" ]/ y6 I0 t7 H8 n8 ?1 l多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
; C0 n, |5 O1 ~6 D! I, iSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
6 t; i  ^( M& ~+ x; K- F食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
+ w6 J6 b9 ?6 I
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

! w2 H. t# s( e8 q2 V" i8 U9 d8 u多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
& ^) x4 _2 {; Y+ ]* l* r' V整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]