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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 % ^2 h$ a4 P d: _& @
3 Q6 s, E) d9 p r6 a) x做法:# E# U' T+ V" y* {+ @9 Z+ \
1、以上配料混合在一起,和面. C2 `5 p. ^4 M& t
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.' s/ Q$ N) L# f2 S- z8 a3 h
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
% t4 R- H" `/ {4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油." ]; g3 M7 K& y" c6 Q4 n( h
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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6 `' H0 y: F4 D) h不是我的,文学城里的。
1 ^5 W) Q" }. ?1 u; U其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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