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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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1、以上配料混合在一起,和面.
1 [8 }/ O+ I& p0 G. [0 w5 F; i8 I2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
( ], f8 A+ I0 f3 A: N+ C% o3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 3 {9 z Y5 K y: x' I) S# L
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.) B! \; \' J2 `7 t% v5 n
; m3 w/ D5 S4 e* u. v \家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。
* X+ G" ?, b7 B" v$ @ \ J其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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