 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:2 m% b4 O4 a0 x, C3 b2 R
1.有点烤糊了,
7 \, ~$ Y: c) W+ |. }2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!' Q9 K4 e5 V! N) |$ B/ Z
3.样子不是期待的.3 U* c% N1 a& a7 t
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!9 I% U4 a% s! P% b' D' z' g2 b
5 O! F' D* [7 m2 ~- c' {( R
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
8 I$ a Q5 h# g, e原料:" z; Z; e; Z# g& l9 v3 q& m
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺3 f( @$ R/ _# ^
步骤:2 [$ g* _+ v' O+ M4 W1 }4 ]
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。" I+ T; W' X% w( t" N3 M8 X# |
加入融化的黄油，接着搅。。。
* B4 i9 j5 V( X- B1 z7 g; j2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 s0 a! f- j7 U% ~' `: q2 h3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟7 v" V3 R! v3 e- \" J* R2 O1 u
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
