 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:5 q" M; n3 w `; j' O% J4 A
1.有点烤糊了,
7 ^# m1 ]% }4 Q j) @- |3 q' N2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!0 u3 b( g) ^) Q- I; A4 h
3.样子不是期待的.& K% O9 q. R6 Y% Y
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
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400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
3 h1 v7 w* m0 G& t( ]! c/ D步骤:
3 ^: P& b1 |$ z- m$ L g5 ^; S$ a1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。6 d6 C Y3 J- D1 f
加入融化的黄油，接着搅。。。
& @) |, G! d+ K& D0 M+ _2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次7 w' U. L6 @0 S) K2 `) l
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! I2 J6 h6 W- d1 O
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
