 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:2 X. c6 a4 l% w2 Y
1.有点烤糊了,
1 ^9 y" [' w: H6 K( q2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!" S" A) l0 @9 {
3.样子不是期待的.
$ r5 g' r/ D- F. Z尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
9 a } [. d( ]' j7 ]
@; v8 x+ | @, v0 T5 z! B
8 ^3 W9 `( B$ F, |4 @6 [ X- T" `; E p5 s$ h- }
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!+ {0 f! _% d9 u" @, R+ ~: c) @! q
原料:8 q5 i: H0 G8 R& R/ O
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
: t4 @/ I& t+ c6 [3 j步骤:
- }! M7 b2 F; x) U3 l1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
# e, j5 _7 [) h0 H! ]. c w2 u; z; {加入融化的黄油，接着搅。。。" h- }4 o! M0 k' T/ k' e4 G6 G
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次! x& A/ h! S, w) J" B) t8 _
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
8 L2 I0 R) g. Q( ]9 N; S4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
