 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:
' X' ^: H! D- Q0 w. w! B1.有点烤糊了,% N: Q6 I% y& e2 R
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!/ E' ^5 x. f2 K! e2 p, Z
3.样子不是期待的.6 e9 B0 s* |/ B
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!+ k- `( P2 N* i5 c% a
: W/ j) H3 {3 x2 p3 x
e% \- H5 B8 Y/ ?" h
0 H( c3 q3 q3 g T' F方子是转贴的.个人人为做它太费时间!& J. J& B3 b, e& g
原料:) x" _6 ^) {3 j; e- o2 d' L
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
8 u% }4 c+ o9 K7 Q7 q! ]步骤:
7 w! b- q$ u) Q1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。; v; t: X# L0 E
加入融化的黄油，接着搅。。。
) y# m- c1 E: Z# w2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
+ z+ U& v$ N& k0 n3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
' p) s _# k/ [& x& S8 O4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
