 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
. I% R! ]- ?9 T1.有点烤糊了,
7 R: l" |& s; t4 h( a# \! s; \2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!5 n/ b, y3 N( Q+ {# K
3.样子不是期待的.
( r, n& P9 }# {% R$ Z5 g尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
( ~/ e2 }8 h. H* k3 `1 n! R# s! L% s# D$ e) w0 A2 j3 J% @
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!" Y" ^& h9 \5 G3 ]' c3 ?$ s
原料:; i8 s* ~$ |! o) C3 f3 N
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
5 m! U& O/ c! q+ p, | ^步骤:! B9 Q5 A" ~+ x5 A$ Q
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
& i; u( H r: [) x5 Q. e: N/ o) U加入融化的黄油，接着搅。。。, }# d, L8 ~4 s# q; ?5 n1 ?
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次3 M: i, I& @ ~1 W8 Y6 }/ y# @
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
3 o; E8 R7 |9 W8 L! x# d; l4 j4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
