 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2008-10-19 15:03
|
显示全部楼层
椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
$ L7 @* a/ n7 Y+ v" V3 n8 T# |; n1 U4 ]
做法: 1 C7 { d! _1 v& p
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
+ C3 ?, v4 }. u. M& D0 Y1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
0 J) n5 {% k4 e/ `" x# `2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 8 D3 {$ x$ x$ Q% O8 A& q2 R) [/ I
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 * P6 @. o# _5 r: F0 W
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
; d. ]; `9 s, v% U5 z7 n4 M0 T/ R4 D! P1 o9 | {; v" K
2.银菊西米露
7 g+ Q; ?" j5 p3 y: f1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 ' [8 X" ^9 y' A: X
2.把煮好的西米过凉水。 + e7 ]& s* H# Z7 Y6 H
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
7 R; l: C: i, T G8 s9 h- g/ i4 s6 i+ U8 o* ]
3.牛奶西米露 $ k8 [/ ], ~$ M% [; G" B
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
5 @. y% ]6 y8 e( u0 U7 D3 ~7 [6 g$ |; `" n3 a
制作方法
6 D# v& N$ U8 s! s3 R. o3 w0 g将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
. F8 c3 D+ v E, j
; y0 e% z8 ^0 |% G1 ^[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
|