找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
' S1 z2 Y1 ~3 x　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 z# a% x- n8 v% [" |" U　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
6 s& ]" C8 K$ c* c- u　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
. w% R$ u: G) v+ w　　烹制方法：
3 o1 ?- A2 n6 `- \! e　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
& F* W$ a1 A/ A8 u# ], k　　
0 I, ^# x$ E! ]3 s5 y( D　　做法三：
　　用料：
/ D' o8 M4 m1 ]　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
1 I" r, W$ H- q* w: S　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 X$ l% S9 ]! \9 U　　做法：
$ o2 A; w! }( W% h5 F: M　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
2 x& q) g- p, N( T& d2 R　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
( m% \5 s- f5 ]+ M$ y' H4 W5 j　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
9 r9 g6 z% w9 g& J; p! B# u! q. a　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
! e/ D+ D* y! O! p1 J7 N$ {    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! S; B! ?0 J1 Z4 z: G7 g9 z　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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