找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
( ~# B$ J- }0 N/ e　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
, ]7 ~( K/ Z8 N$ ], e; D. W+ Y4 F　　做法二：　　主料：红薯
& f1 v7 \6 p5 U. `& o4 j　　辅料：糯米面
( C6 a$ m5 G3 c* T　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
1 T5 F& D" j6 B2 ^) b: ~" ^　　烹制方法：
7 x& h2 ^& f' b  [! q. M　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
5 B) X6 {/ J' j9 c8 i# E3 R/ s+ ]8 s& @　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
4 ~+ z, A; b/ J: O! P/ o) R" s7 r　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
) f2 U0 R# R0 y7 N4 F; y2 t　　2、糯米粉二两。
4 p! C0 {/ Y; `　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
6 m4 T* Y/ O, r* U, ]　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
0 S8 @1 M/ R2 d6 m3 S6 j% w　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
: f3 |1 T6 j5 t& e& o  b　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
7 t: g6 q: Y. A( k, j0 j　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...