找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
( L1 e# O9 ^+ ?, l. L$ N4 c( n1 b　　主料：红薯
; y' f0 Y2 {! n8 D( ]( d6 C  x　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; n1 s5 q; Z: C3 R9 G　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
9 T, C  F6 W4 B0 d& ]% C8 h9 I　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 k) B* a4 @7 |# J, r! g3 W  u　　烹制方法：
0 C7 p! U/ K' p" u　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
# g2 W' [0 p" b# f' U2 `" W) D　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
1 i* j* X5 _$ v( L　　做法三：
1 R1 d4 _4 R8 m2 O& U6 G　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
) {/ u& E- u+ W! @7 e7 z7 ?( u　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
0 h" O# N" N1 o& N+ A+ E　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
6 @% D/ w' j7 y　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
. d4 n" p6 E; b( f4 v: g+ E# _5 g　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
) E( Z+ p9 {3 n# m$ c    做法一：
　　主料：红薯
: {' h( A& p3 H) w3 q% n/ o+ ?% g. V　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! }" E: e. C' t2 V, `　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
: D* ~9 G" D0 `　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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