找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
8 r- A% B7 V; z2 h% \　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, T5 ^2 q+ f/ Z0 k　　烹制方法：
, W+ M7 X: s- z9 W8 j: W8 |* A% g　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
3 i. Y( b! {9 I" ]　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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- ?& A! u3 T, l　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
6 j( F; }: W4 W5 n/ b　　2、糯米粉二两。
- G8 \! k2 Y) ~! I& }8 J　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
4 n) ~$ E8 U+ l　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
7 r. V( m: i, f& v, Y$ p: |　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
& c) z  q$ [& b% ~( d　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
( i( Q6 V- V; w' A& p' r　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
6 H' z2 K  T4 w9 z2 H　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
1 U) o+ {) u4 @1 ?/ Y! e3 O　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
$ t) M4 h' M, x$ ?　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
  ?8 `+ G$ o5 H5 g9 t　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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