找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; b  p, z8 Q( R3 a3 Q9 ^7 {　　烹制方法：
' z: K4 T- o/ J3 K7 D　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
1 o, i7 q- ]+ O% o! B1 |& x　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
3 H3 F" f2 T4 Y( d8 ~* \　　辅料：糯米面
+ D, w( m+ h6 m5 G* Z# B! H" o　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
" D7 R, b. A0 S+ a0 Q% K* i　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
& [2 r2 [1 W: F, h  p1 J/ V　　
4 M( x$ O1 I# r1 l7 J/ X　　做法三：
　　用料：
$ |0 e1 m4 X; i6 f+ g2 f9 o+ t　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
( o5 ~2 N7 t3 ]% j$ n- l　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
( S' Q- r+ B6 b. o1 c! v0 D　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
5 j5 ]1 N; r/ G2 c　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
+ L% {8 z& K- O) m) m　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6 |% ~7 D/ l/ A; y" t8 `9 W/ k　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
' d' ]+ U6 d; d! M) m, F' f. X$ B4 _　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
" }- A7 l/ i: d6 m: j　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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