找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
1 y! Y8 H- A$ b6 \7 b　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
# Q- H. X. `% z9 H2 O　　烹制方法：
' d6 {, b7 E9 r/ A0 w( @　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
5 _6 }* o* Y) U: u6 K　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
; m$ A; |% ~9 @# V/ C! ]　　烹制方法：
% O# I$ G6 W. G. ^　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
( |* h$ \5 ~3 w# y1 p　　用料：
8 ]4 k( U& K( H　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
4 V2 @) z4 x  G  z4 J0 I, C　　2、糯米粉二两。
& O$ @0 V) r, e- {& {6 S8 S, s+ y　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
! @3 Y3 l7 U, ]- S　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
# ?" ]3 B9 u% Y. V& ~( p　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
; |  C( _" u1 b4 e& b/ ~　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
3 Y/ x: F9 C1 w　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
. u1 r$ K5 [& H1 f3 l    做法一：
5 m% `9 r+ R6 D1 C0 o* ?# G1 W　　主料：红薯
2 k0 s# X) x6 Z- g; c7 L　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...