找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
5 V0 ]6 V/ |+ f6 A6 o　　主料：红薯
4 I7 C# H4 w; s! ?3 ?　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
. l4 }" t6 X) Q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
3 U. L9 U. K: b, R$ O+ @　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
, S% n0 p* `- L: m　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
: x9 _6 X2 E6 |. n　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
  v% C# M" r$ \! U- o6 G8 w　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
8 V0 B& h7 K& M) v1 W" |% j, _% B　　做法三：
' Q& g- p5 d9 {6 f" }9 U- f, ]: ~　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
0 V2 D- i1 j, R4 C　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
4 y) W4 }9 l4 _) `9 [" g( Y　　做法：
. o  C7 W% z" D: j5 H3 q3 Q/ }. w$ \) L+ [　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
0 c( Y5 G- u# V" Z　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
# \  r& d/ l; u( }, r　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6 R. f* u' N5 _' f6 t　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* k* N" U5 h+ T　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
+ k6 R1 f- q2 ]& Z  w# i　　主料：红薯
) t, o9 f0 [, ?　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 R* n: T# y# N　　烹制方法：
; w# P/ o4 z& k* c　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) N& f. v5 x+ f5 r' a/ T$ y　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...