找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
/ ]9 |: ]3 M; Y5 \' x% \; c* D　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
9 d8 I5 `3 _  E2 j4 n　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
0 x; f1 o% m9 g　　辅料：糯米面
8 W; Q# `4 V: c　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 Y+ |* o/ ~2 c/ I　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
5 \" u! i- k$ H3 d　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
3 q2 k: A, p7 V8 W1 V- L　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
  i1 O8 \# s/ x& w5 B' x　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
* X5 x5 A2 M: X! v5 C( y; p% d, C7 U　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
7 j- c. T/ _+ e( @  `　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
: I7 F" K% [9 j* M( O3 y　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
+ T, M: e& J5 @4 \. e) n# v( C　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8 h# \* l6 K* z. ]3 w) x% w　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
8 _: u4 e' e* \+ T  ]) t　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
% m6 Z- W8 A9 R1 b4 {( @( o) l0 y1 P　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
9 @( q  w8 a' x0 ?1 x8 }) \　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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