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[菜谱] 糊塌子

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。0 K; S7 L3 K" [' Z# O. h& h

; y2 c' A6 I. X- p% r# m& }    不说废话,上菜谱。; P; t& l' _" N
<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
; l& K3 r* {7 {0 S& _& z7 O  ]! b1、将西葫芦削皮,擦成丝。+ T. J4 I! o  Z+ Y( d, ~
* x. O& p( t" E* S
糊塌子1.jpg
3 K. B5 Z$ S; `# G; M4 j6 j( u& G0 a. d
2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。: S9 E4 I' U) @1 s- Q- \& m

% F' T' s# h. k) _' O5 |3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。
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糊塌子2.jpg
0 ~  V. h8 k3 T; M3 C  v$ k3 ]% T/ h  e$ c3 @; n
7 e3 x% {. W- |1 \5 _. e7 ?
4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。
4 [# ]  F, G  L; i. m( c4 ~# S/ M( ]9 t# \; q7 N
' B% G& v5 u4 R6 K( P
糊塌子3.jpg " x( p5 O: u: G$ s. G
# n" Z; J# }% Q& O. m# X; A. |
[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-30 22:09 | 显示全部楼层
再上另外一个简单的菜——-西葫芦炒虾。* \# d6 O% q3 l
0 W/ x5 u0 o6 H6 o4 ]
西葫芦炒虾.jpg
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-30 22:18 | 显示全部楼层
你做的真好看,我做的都是散架的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-31 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-10-30 23:18 发表
& m3 `* [( ~" l$ K6 @. K& k) x你做的真好看,我做的都是散架的~
+ \# G6 h( _5 a- O" C
2 u1 V( m. }- ~( M" `4 H
我觉得是不是面有点少,有点稀呀。
鲜花(24) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 21:40 | 显示全部楼层
这个吃法真新鲜.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:22 | 显示全部楼层
山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-1 12:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别说,楼主找的这个美食网站还真不错!收藏!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 00:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
定期阿里
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 16:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  好看又好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:16 | 显示全部楼层
一模一样的DD,我们那里叫“搅活饼”~
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 18:24 | 显示全部楼层
这东西我也做过,原来还是北京名小吃呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 猪家婆 于 2008-11-1 12:22 发表
: B% l, W2 v" m( y& K% ~山东也有的,我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”
* W+ x. p; r" g5 _3 O
潍坊老乡握个爪儿~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-5 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 21:48 | 显示全部楼层
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2008-11-5 22:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就好吃。西葫芦是啥?能给个照片吗?
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 23:56 | 显示全部楼层

回复 17楼 的帖子

有的地方叫茭瓜,有的叫西葫芦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:15 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-5 21:12 发表 * j3 C  E8 d2 o
原来这个糊塌子有那么多名字呢,而且每个名字和西葫芦都不沾边

+ l, P4 e9 A6 i. b$ Z
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-8 10:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真的好吃,谢谢,换换口味真好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 17:22 | 显示全部楼层
呵呵,看起来不错,不知道味道如何,顶了
大型搬家
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我妈叫它茭瓜饼,不过这里哪里可以买到这种瓜阿?
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