 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
" B& v. s" `8 d; Y+ G6 G6 g
# k" a; y, X% r 不说废话，上菜谱。6 f! v: Y7 X% E- }6 ?. L9 Q
<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。; k3 ]% @; w- G' y7 j A% F
1、将西葫芦削皮，擦成丝。0 u/ j( Q% ^$ L( l8 h9 } T% E, g
! p) J# V! D6 }% E
0 r- C; L r; L- t7 X2 @: G/ I
( [& n- Y! B6 X- L# h, w' p
2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。0 Y- B7 r/ ~5 e3 B9 C: j
1 U4 ~. }" d" I# r9 v4 |3 M# A3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。
" R* a( Q( @$ S* `* b. x& u8 w; N5 Z- A. Q7 b8 Z9 }
+ h2 I9 `% D, n" E
9 K/ v0 d2 ~! I8 g6 g. C
, e& K. R" ]. O. f& I; S4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。6 |/ D: e$ D* C: q0 j
, w, z; y: Z6 U
. C8 }! }# E9 G5 X$ K. V( L( s
6 B1 |0 q! k5 f# x3 M7 o" T
7 L& @/ _! I0 h' b0 A* d8 E
[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-10-30 22:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2008-10-30 22:18
好看又好吃
