今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
' W9 O; w9 }! }. u1 Q0 ?# s藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
- e9 f7 u2 w, ?9 f( x
, Q* B: S" W7 ^/ i# v早上10点开始准备，12点完工。
0 m( M0 n7 f  i" L8 Q% \/ {菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

* ~1 U9 [: r3 ?+ ?下面是我做的。凑合看。           

左上：生丸子           右上：炸好的丸子
9 V( b4 ]7 e; ^2 S左下：出锅未浇汁    右下：成品
/ ~! j3 S( S6 Z9 s9 [# {

8 M3 Z6 w5 J7 {$ ~- `* \/ Q& s& c2 t
  x/ X0 k6 j( Q; [/ {2 Z6 O[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
- Z; s  B. B2 f( f$ _还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
! S1 Z8 u$ ]/ x7 o1 O' [啊，大肉球

" ]* A9 E: G& ^5 h9 q7 m; _% h: H老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
4 U- V7 Q& w+ C$ G0 A! |出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
$ D' X; I  ?3 u$ w% H如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
4 m% T$ |# u6 h  z  s0 d出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

% y6 _& M7 S: R0 w8 e- g
, O6 f7 f# q! X好，下次试试。