今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
. y) |) O5 l; a4 I藕没有了，用洋葱代替。
' j# c- ^( O3 v7 v8 I0 G6 t5 j比较费时间。

* C# S6 ]. J( j  N早上10点开始准备，12点完工。
) o7 q" I$ j# t" ^! G+ W& w) K菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html
5 b3 t0 ~1 l" f% c# b1 j1 k6 E
% p$ \6 V% d/ g下面是我做的。凑合看。           

左上：生丸子           右上：炸好的丸子
" \! h8 O9 I0 Q左下：出锅未浇汁    右下：成品



8 q8 W* p" A# k. ~, `% Z4 R[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
( W4 c- h( t$ W6 Y, \' g还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
4 S# {- {* d# n+ ^7 p, w卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

( p7 Q3 A/ j0 P: X, I
9 s2 }. h5 A9 }* l9 E4 v4 T5 G嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
& y7 X* C2 S: G. w' o
$ b3 T2 \1 o2 r老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
, Z6 G7 P, I/ L, F+ ^3 [出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
* f9 [; E& b5 Z! f如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
. L( R9 N; @8 T! S$ Q9 w( }出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。