今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
/ `+ M% ]/ d5 e/ Z! l0 |藕没有了，用洋葱代替。
) S2 D$ A5 N! P" n" \/ |9 H0 c比较费时间。

早上10点开始准备，12点完工。
" f4 ^$ x  s9 ~( X菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

下面是我做的。凑合看。           
9 q& T# m: I" f0 C* r
& N9 k$ p# @& @! J" z左上：生丸子           右上：炸好的丸子
  O6 C. F6 r) c+ S/ S; i左下：出锅未浇汁    右下：成品
4 G: V1 E9 ?- c# U$ L6 ]
1 C0 G' S% d9 Y' u% G% u! q# w8 j) d
% j8 W) @. f0 R) q( ~/ O
; z3 |  x% V- D" F7 t0 d1 y[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
5 x+ ^8 d( b+ C' i+ l3 D+ I( O
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

% j5 o% ?+ \0 [. R% f4 R7 E+ e' q
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
. V, f8 ]6 J: ~: b  l  f啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

, f$ D/ v" _% C' \: Z$ C

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
3 f3 K2 H, k: u. F- x4 g) `出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

0 c, z- g# B; H好，下次试试。