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[照片] 今天初次尝试--红烧狮子头

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鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜心没有了。用油菜代替。
* H0 i# l  `- X" i+ Y, F藕没有了,用洋葱代替。
6 ^; G0 G" [/ j( q. m" i* L: {比较费时间。
! X4 U8 S7 z: I/ \1 s) X- ?8 s
  @" q: k0 P/ c6 f, N1 k早上10点开始准备,12点完工。! [3 i5 w/ P* v: |6 \7 N
菜谱在这里:http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html) i6 K) e2 d5 m

" p5 V) N. ]1 @: `6 l" {- J下面是我做的。凑合看。           8 p4 C5 f5 Y# Y/ H6 J

- x( k+ r/ ^$ ^% D7 i0 V左上:生丸子           右上:炸好的丸子% d6 m; E0 @: c! \/ p
左下:出锅未浇汁    右下:成品5 R1 z, ]' U# k* a9 U- e/ z
5 ^; J( F/ U) G
成品.jpg
- t# J- a+ S6 D# T' _8 }6 K  g  m
[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 14:18 | 显示全部楼层
啊,大肉球
; ]4 r1 ]6 L, u  J
. s5 v7 _2 ]5 t6 a. |% {老外是这么翻译的吧,真是没文化
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 16:16 | 显示全部楼层
嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
3 R# [/ }4 h  @+ t还有剩的没?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
你做的真好。谢谢你的分享。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 17:30 | 显示全部楼层
哇噻!口水!顶……
鲜花(24) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 21:39 | 显示全部楼层
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 00:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-2 04:40 | 显示全部楼层
看着就像肉丸子,不像狮子头
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 16:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
( u' j- C+ x" s卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

) f; t& G- g& E2 C$ h, ^" Y- h
3 l) N  C6 ^) P7 O6 Q嗯,沾了肉汁的青菜。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是噢,有了青菜,狮子头更有吸引力了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表 . {% T9 O6 N9 z
啊,大肉球' N4 |8 G. \  u

6 d, L3 O4 g( q4 W: ?老外是这么翻译的吧,真是没文化
$ T9 A3 z; j6 @9 A! `- C" o3 n
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-5 09:56 | 显示全部楼层
改名了,油菜大肉球。哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 12:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
油菜大肉球.呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,如果里面放点馒头渣,就更松软了。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-5 12:51 | 显示全部楼层
如果放点荸荠或者藕丁,味道更好。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-6 09:30 | 显示全部楼层
哇,给俺加精了,更有兴致了。哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-11 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭,那你吃起来的口感就又大不一样了~~4 P1 y) |: `4 K* Q' ^
出锅时要收紧汁,淋明油,颜色最好是在深一点,吃起来有红烧的口味,看起来是红烧的样子~呵呵
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-11 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表 $ [4 M( k: s. f  b, Z" p9 T% `
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭,那你吃起来的口感就又大不一样了~~2 f: o  T% T& g& Z
出锅时要收紧汁,淋明油,颜色最好是在深一点,吃起来有红烧的口味,看起来是红烧的样子~呵呵
+ {! O  |# K0 E, @: ?
1 |3 D  R( r9 U3 }2 p" |8 N
好,下次试试。
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