铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
主料：豆腐
3 Y% G  ]& \" ~/ w4 `4 G/ D调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
3 \2 P6 W! @- d( d6 ~% P
做法:
1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
8 r3 ]3 b6 I4 v3 U
, I1 L! W2 T9 S* O铁扒豆腐的特色：
; [1 G9 l/ |' p! |* H+ X色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.
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流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
铁扒豆腐
, }+ V. {8 L# K4 e; L4 Z' h9 `主料：豆腐
( E" }2 ?( Y+ D: Y- t调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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做法:
4 ?  |5 O4 H# b# S( [  [8 [1. 将豆腐切成小一点的块.
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

6 W% |8 K/ c" O: a) e. x

柳川

做了。真的很好吃。
8 ?2 y0 k8 a6 H可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

$ T  i! y4 ^* L有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
6 {* Y4 E6 i; D# ?% `/ {
& E, @( _/ B& U0 y8 x有生活。。。

$ c  a* m/ n; t3 n# {: ]: t7 k+ I' k8 ^6 c9 t呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧