甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～


: K  _# r3 X& {0 t, k
% X& x9 b/ f: z9 S/ c1 `德式燕麦饼干～
& t6 e. o' {2 r那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
/ ?9 v! x; g1 s2 t+ R好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”

" J/ S# Y1 R7 E2 u7 O: f- K: v, B
0 o) ?9 z9 y3 r6 K

要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
+ x- u0 f) j/ w! T
% }7 V; _8 {5 b* B4 D& \要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了

" n+ X% U  V% F. v

香蕉玛芬
. @/ ]8 ?$ D( Z
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧



虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

$ j, |8 q8 G* l, z# e( B果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
& Z' c' L- Y9 w) C% m# q; \% a还是说“蓝”吧。


6 W7 y6 K& h: X+ P( N! E& z* e
  [6 ~* K( X( q9 F故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

0 F: W2 z: N5 Z$ m1 m( V, k

* R9 D# w; I0 i蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
0 V$ q5 K# A" {1 M) p# }) Y( t' y紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

' W' `; K' a! d

紫薯蒙布朗
* Z: k. A' P3 v5 H4 L5 X# O- V7 Z


够紫吧～
" g/ E* }0 f1 d) O% T; ]
还有淡紫色的
紫薯戚风
1 V( q, x, T; n) D
% O2 g: q/ a8 e$ `% y5 i7 {

柳川

然后是“白”


7 S% A/ I6 u$ }, e3 {
是糯米藕，



猪馒头，
) L4 |' t# M6 C! v5 ^
1 W" M) D6 T) s  f2 D) S/ W, u9 ^
/ C7 m* p& X( H' A. ~
& C) e9 j3 S7 a$ p' z% c' y还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

. F3 S5 G, O; V要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
. J! ]+ Q6 T1 ?8 s" z+ P9 \

" R+ Y. w1 |* H, S8 r
( N$ t: a4 Z/ M: h9 }可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。


5 J5 K) y- ^% z, T
; t+ E9 B, C% O( Q) y椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

% l+ w8 ~) j7 _4 X8 `9 j% B1 N. b1 N

; X4 |0 A! y3 ~) `3 }  H瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
# I4 q& k2 n/ \, J1 G0 f. M, w我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
# d# P4 R5 b- [/ O& ], R# k
6 G1 x/ u$ b* o# m$ W来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”



# r0 D  o# L$ ?/ A; L3 E; {无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

7 P. B9 `' M9 d7 i" W
! m/ {# {; P' r: g3 s4 A& t
2 V+ _' g0 p8 z来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
! k9 L  V" G8 x, [
9 ]6 {' a8 q+ ]. C7 b" E; B/ s' ~所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
+ F+ W& \1 E# U先给你个我觉得挺好的方子吧。
, s' s( ]7 l( d1 g, r( Hhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
% g# h& f9 a" I" |6 F8 S! y/ j. j最后一抹颜色，“棕”
( u6 V9 t9 _& d% H4 `, T
2 I$ ?0 O' _0 b+ o! \# W35939
* V0 g4 \# ?( C) n; u* u' m# c
. Q/ f/ R3 R2 D: ?0 s! r7 t: G* w来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

; r* K0 `! R9 Z6 `- \俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
6 H) k, S9 t+ ^, ~2 z( t! b再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
) ]- ~, N1 l$ P; l, X# e# A/ L# m
2 f% ?) m2 q& M3 M7 x那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
* ^) g6 U! n/ G2 g
  S' }% r$ o) v那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
, u3 w& A5 y& ^晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
5 L) n5 @" S! F5 P3 {) M
' m' z/ ]; H' K蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
* U8 p  x2 [6 Z先给你个我觉得挺好的方子吧。
  E/ O1 j! E6 f4 dhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

$ \( \" s. q$ N, a: P8 `
# X0 I1 r. ]6 v& f" i, m蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
- r) ], S% t) J' Y还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
9 J# c, Y5 {$ \$ ?$ S' N- P最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

7 j3 u' Y  @7 x  m/ f0 S呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
' d7 c/ ]. n5 j7 E口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
7 O3 z( p& y* m$ `' q% K还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
; k& G: D" `2 ?1 a. r( P6 S最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

- G9 ~* z1 L5 p1 ^0 z9 _/ Y! c
7 s4 |6 h8 y. s" }8 K布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
6 k( I  a  P% W芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
5 s. O! C2 F3 P% u我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
5 [# X1 ?9 _5 n俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，