甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
! y7 C& P$ ~9 K4 p4 g记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

% `. W: M8 X% j) `( b9 ^

德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
7 |) [1 h- I/ @5 E这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
+ [4 I" T0 e- O9 R6 Q5 v7 m$ c
. `$ X) R  t; `) U0 {选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
: f% A+ n4 O8 C0 G赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
5 V! x' {! J- @' p( K+ J
。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
4 Q- R! k4 {" f$ i- T: N2 D

  T9 Q2 L/ F: G2 N/ Y9 L9 }& A
, I8 e+ |4 M3 }$ \$ w. v8 _
8 b4 _% ?1 N' b5 m( D  z% r要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
7 t( r9 w0 t2 Y* Z) A6 O) _) i
就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

! u4 Q' s! G% n6 T) @要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了



香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
2 n1 E# L+ r2 _0 s% |3 V$ y方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
  s$ p3 I& v, z, n+ f% z. w2 G
! R3 v1 Q: P) c8 i+ a计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
" [) ?/ l* f: O0 _: ]) x5 Z
2 G5 W% M7 Y, Z7 }; W0 X5 V$ A$ z/ [

虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
) U! X- _- O/ E; ]$ p5 ?" {( b! h% ]

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。
5 s1 @6 e1 ~$ R1 K: E# D


故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
) ]! H$ }3 u+ w1 D# J# D3 V7 ]

. [1 q7 K6 e+ a0 q2 r
- N6 E+ R' N2 \4 z$ Z+ v% r* |蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
( O# d& r* @  P说起这个来，我可是库存丰厚的说～
+ d4 P1 ^$ ^' L% h$ N6 y; _紫薯茶巾绞，发过了；
! B# f* j" d' [! O紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
& [% y+ a" U/ {6 m8 x; Q
# g, Q. K! w3 U! T+ H
: W( |: J9 F% o
紫薯蒙布朗
% U: z# v9 a- U( i: n' f


够紫吧～
1 }, q, G& `0 E1 i4 H& g' \
还有淡紫色的
紫薯戚风

% s" C2 w# a9 \+ o# R8 m. M+ }

柳川

然后是“白”
) `: r0 j8 i( w/ W# I3 ]4 x

$ d& T  G+ L5 |! \% H
是糯米藕，

$ T; p3 u% d/ B: B& ?
7 A3 ]8 P/ }5 ^* e
, ]: O+ @9 H7 G* o3 @8 W3 e猪馒头，
# B5 X3 L/ x$ P9 W' P) {
; N* ^; V, B8 R1 ]! c2 X" u# _
$ {/ t% t# n# r$ f
0 a$ B: i, o2 U' s! _" @还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
3 v) M) b; L  V( w! ]* W更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

( Y$ |! G1 ~: i: u: z要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
% t. W( S! X8 W& b; ]5 I


3 t6 }* E: c- e: o: g9 J可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

6 x2 p! R# X" Q$ L+ t' u
5 k; u" F7 i! s4 q2 Y7 z& T
椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

) N6 e! f& I- J% s9 ?+ k, U

瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

$ e# `& e* L* q0 O6 b6 g. v7 R1 f来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
  B9 R! D. \9 k* x0 i; @9 Q
# k3 n' M: L7 l

- z; _% v( l4 ]5 |8 B3 r
1 W8 p/ ~& }6 U! m1 T3 Z% T: s有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
& O: t/ r3 i) E7 z* p无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
5 |& ?6 ]7 W: Q; W# j
/ r1 J  m* u. W4 {  ?7 N

无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”



" t/ g0 [0 ]3 R2 _% b$ \2 s7 {来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
( |7 W, b4 H8 Z+ @' o
; O/ C  M! X, w* |! _$ N9 {/ ^) y（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
. @7 |7 [! Y; q说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
' I3 R3 }; [, G* o2 }# ^最后一抹颜色，“棕”

2 ^% L9 ]  d) w4 E6 f# _35939
! z. I; G) g2 C6 c( J
) Z+ {4 Q; V; y( {5 \来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
* Y4 O, h+ [) {看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

( q4 Q6 ~3 v6 S* i
" W  v) t- D& N' L; I4 W俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

; Z- @# j# s2 i$ E/ U那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

7 k, `. }5 j3 D/ t! ~/ I$ R1 q: i蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
, H6 {$ D7 g' K先给你个我觉得挺好的方子吧。
6 M/ L- y! V3 T1 e% @6 z7 @7 \% ahttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

% S& f& K0 x1 a! v8 m6 S0 ?* `蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
; t1 G; o& T  o9 n5 k% L( P说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

' Y4 |3 r5 Y! J2 v% W严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
0 ^& I! l. e* a还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
# y# X7 w! w* }+ E: \最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
: V4 \, k0 p7 s2 ^3 Z' I4 J虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
- `% p1 u% Q) y% r还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
( B1 K1 ^) E0 ]3 s$ r2 g最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
+ U( T9 |  U' t5 f6 {- p芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
" o( @: W1 b6 V1 c  Z% K/ k长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
" E/ a7 c0 H" @: M说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
$ {  e0 B5 R, h; t  E* Z其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，