甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
; f( O7 u' w! @1 G! Q/ [

4 B6 v  b4 o% {
( q% Y- z5 P, n; l德式燕麦饼干～
9 z! M; {2 T2 D那位说了，这颜色也不红啊。。。
& z+ q5 B0 A# d/ A) J* f这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
! L2 d! B; Q* E$ x% S
% \) m+ z# t$ u  U$ O1 f选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
( ]$ ^1 N; v/ C: T5 g; o
8 F! F, y% d4 U# x9 v! N6 M3 J3 f。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
% R: l2 E3 W  H3 U( h6 b, H


) a" b! O0 M6 G$ H6 E- P) w3 Y
0 C4 p' r0 w3 v3 o) `* e要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
% G, p6 c1 \+ y1 \7 \1 g) ^# `
就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
9 Y- A4 Z+ e; B( E7 |
5 s' x. B" K% a+ r) e- j
2 |$ J. A( b, k7 e  ~: P+ ~& K
0 A5 y2 v: @" X香蕉玛芬
- V5 m! e% Z8 Q( ~# u$ N+ v4 v
5 U+ m  v7 c  b, f3 I: ~好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
* M, N* {3 e+ g7 @& E( `
3 Q' i% j. X6 F" ^1 T+ t8 g计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

$ e. Q0 p' G3 s' W+ f& K

0 u* C0 X  I* H7 R1 B3 r# N7 N, n虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

4 c. ]# _3 `" V8 o6 z果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。
% H- Z! M% [% U2 Z( Q/ j+ B0 [


故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
( h( l- e. B1 `. a9 H; l

: j. P$ c" {: P0 T' [8 _5 h/ E0 \& N
4 z2 P- z. W3 Y5 t% M1 [蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
. `& ?  q  [4 I& P0 H& Q说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
2 ^; x# k- g. w, l& c/ n/ q6 S


紫薯蒙布朗



  _. o' J5 ]. Q* m2 ?! R- E够紫吧～

9 [& _# ?% S  o! e+ O还有淡紫色的
6 \. I# u, P4 d& n7 X( E1 w紫薯戚风

柳川

然后是“白”



" X' |* c' H, @5 @4 R是糯米藕，
- |( i1 K0 T6 u& k$ N9 ]+ ]

: }- a4 P7 v+ b; U4 @
猪馒头，
( O0 I) c5 b* W4 P1 J5 a2 w


8 \, r: w- @: ]( {' k3 q; ?还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
$ J4 `& q. L# U+ i- d6 a更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

1 t9 r* W1 o+ R/ i6 A! O$ O要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
, i# j6 _+ S9 [( b! F) U( _( ]

( @, C7 ?, C: h4 X5 O
可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。


) h0 S. Q9 b: B. P0 [+ W$ x7 a" w& B
$ @! f# l' V* r椰香黑糯芒果卷。。。
& o$ H3 y3 y6 E$ c. ~5 B# D这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
8 l/ n, \0 `7 E4 Y  `6 _! _

2 X9 X6 A7 C- N& B
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
4 {: `/ u4 Z5 b  i& A4 i2 y& N
7 K+ w" c  O! w9 p8 m/ _/ a来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
: ^0 {7 _9 v6 E  G9 s( i* f9 R

1 U! ]4 Y" C9 |: [7 h! w. q

有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
- P3 E, ^1 k( n' ~9 X1 D8 ?5 F。。。
) n# ^! k4 q* e无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

* q7 y5 @2 H2 T# K. E

无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

  u: Q' h5 y# k2 O

, m, c1 j) m* U' X来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
8 M7 c3 a( o/ @% g/ b$ i/ z  n
所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
. W4 f7 m( u0 @/ o
（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
9 |  g7 K6 u3 U  K6 {2 h# ]说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

2 n1 _3 r2 K( x7 |蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
* ~5 y+ x6 {. M$ {/ \5 J: u最后一抹颜色，“棕”

8 i& @  p; g2 i6 z: Y35939
: Q! h% S0 w1 l$ a/ k" B& S6 @0 i
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

* K) d; Q) Z6 q4 G$ n+ `俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
3 S0 d4 x" O; A9 o$ A9 o. I6 A再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

8 l( f5 X% k, l" Y) }+ @! g那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
7 o0 }2 ]% t9 g2 ~4 K
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
' C4 y1 w. d, K晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
3 B/ ]0 f  q3 d先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

6 |, ^$ l' D6 t) J; k# }
$ h3 i/ r' [* y8 i# Q蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
' c+ h2 v7 F5 s$ V3 y虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
$ P/ n2 G# Y- S- X0 T! g& R' q: X口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

% Y* _, ~" y* c# n! b
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
$ j$ d* p0 N2 X  ?2 z长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
& C4 j/ H$ u1 l/ `俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
9 w) l& d9 W4 G2 s! G4 L请路过各位给个意见，