鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

food510

来源：中国经济网
! q+ ?4 e) O4 p+ ^$ ~7 _/ W. c" L9 ~
7 Z3 N. c( z1 E( t( w2 L* g
  z: R6 ~9 o# {/ Z, R
　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
8 q/ q( W' d/ U
! {9 a' A; U% ]# P　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
6 T( h  w9 H2 E9 S0 v6 M$ X
- q7 L6 X9 }5 F4 u( j. K　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。
3 E. z: u+ r( ?+ Z/ R5 S( i. j
　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。

　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。

: W. g* `- V" N- B5 `" D9 |+ S# B　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
1 e5 E6 W- d8 G* \  |
　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。

　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
% Z6 ^% s6 D6 O" R0 J. J  \
　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。

! c/ q( Q5 [- X  F. T; a  ?1 i  h
/ _  F% y+ N8 ~  A4 I
4 b( e0 h8 n0 B! `- VMY BLOG
4 W$ {, ?: y, V
家常菜品：酥炸鸡米花(组图)
4 F2 \2 C/ K) \  j4 i
' P( _( x. o: W* G# K美食推荐：泰式椰汁西米糕(图)
0 X; q1 ~( E: |7 Y) Z  P3 w" o
+ I. @. \7 n2 W; g8 A西式厨房：培根肉酱意粉(图)

美女厨房：虾仁茶碗蒸(图)

柳川

缠绵雨

楼主自己做的?

小叶子

周末有空，可以试试了。。。