 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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! P l; L! c6 [ f' K2 |% W- T 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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X, g$ I+ d8 X G 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
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1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。5 ^$ P' R) b- M8 R* ?! R% ^
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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# D) F0 l/ D2 n; } 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。8 _0 A/ p; P8 w3 j0 E
. j$ u0 d: k8 Y/ \* ?7 A 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。5 z6 h0 P; U' d! P2 f
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5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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$ `9 d9 J1 ~' V 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。5 c! H' r+ V" s* h) x
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7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。
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发表于 2008-11-15 18:43
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