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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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3 w2 H3 r$ Y8 F% |2 \剥N多的大蒜~~~

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2 }" r: t$ K# Z胖头鱼头一劈两半儿~~~
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* \% ^! C: g) b1 s5 L7 {放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。
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加入植物油,要加半砂锅。
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7 Q* T0 I3 P& e# J4 A放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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放香菜就可以吃了~~~
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* r. [. |) N  Z鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~2 ]$ ?/ i& h, Z: p9 L/ k2 \8 d
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?5 o9 E4 m4 h0 j* v/ P4 f/ o1 x
要放半锅油,那汤不是全是油了?
理袁律师事务所
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。  p- n, \9 c4 a/ @

: Z. H% K# U2 \6 w/ F锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
' w/ N% P4 n5 k. t; l) g只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
# N) z5 \7 [& L, e7 W5 P

, g  E4 @. s/ ~7 t我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 3 P* I- P; q0 T+ e: C
. u" ?# r. d; E- B

3 J+ I; _3 _0 [2 L% s- V我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
' F" Y! r) S" P  r6 g) C

6 Q$ e6 ]8 A- \, [5 h- d知道我叫什么吗?* x+ R7 d1 v: O2 K( i

( H) x% P8 h4 Y5 O: J4 V& U: H- O) o告诉你啊:0 r- s+ y, a; y6 l
9 t2 ~& o) l  b
我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
; f$ Q5 Q8 m3 w/ a) ^0 Y( z" P$ m9 @* m) N! l% B9 [4 M9 }: J

) t- w4 {: k  y# n: Z. o6 D知道我叫什么吗?  Q4 ~5 K/ _; L1 \9 [2 |
( J2 C/ _5 G8 k3 o) M) r
告诉你啊:* E5 @- V5 V) v# s. M

# f( y- \4 \; k+ T! z+ E8 p我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****
6 i, Y2 K( @9 `' }

4 {9 A% q3 x" }; q0 n
& ]8 N- r, X* ~* L9 a( Q0 R俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
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兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 6 z7 |* `- U8 t
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
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兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

( W$ l/ S- o0 c6 J! u, y4 A2 b. k$ Z8 {+ b6 l7 c
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
" W/ ?9 h7 v& j( q9 L8 \. r" F不过既然21和老虎都做过,想必错不了~+ w8 c2 y: f# r2 o* M! I
21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
5 K6 _7 E9 J! G+ B砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~  d' \9 N/ |. f8 G# |
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今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 8 }9 h* ?2 G3 v# Z8 h. H1 X3 K
窃窃地问:不放盐能好吃吗?

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咸淡还是要调的。" ^& m- X8 ?( e! ^
2 M! J- `3 F' y5 P6 ^+ P1 m( d; v
咸无味、淡无味。
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