敢不敢这么做一回？

风过香林

剥N多的大蒜~~~
5 I. n5 v% B8 ], G1 u" J( L, X
3 G$ }% E  U6 I, Y+ E/ {* @" P
) F7 \0 n% s$ h) D, `胖头鱼头一劈两半儿~~~
* X, k1 g- c! O; n


4 [6 W- H1 N# w5 k( F- Y  e# A放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。
9 ^3 @% {5 M+ ]+ v: [! I! j) c

加入植物油，要加半砂锅。
+ q& d& }4 l% @& ]2 N, d8 }
, W, P) V7 }7 w: p
放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。
) \- b/ R/ a* s

' C8 _" B7 t: J放香菜就可以吃了~~~

  f3 w: A& {9 O4 P鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~

[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
" h& Z% R- \9 u# \) G* V6 Y要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手
2 X5 X2 L, L# a9 _6 k7 P- v* S
3 d  G. k8 N0 o9 a3 N0 e

" I0 b& ~8 S, C0 ~3 B



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6 I2 e8 t5 g) x: Y. N' `" C$ V
! k/ N! u, t; |. x艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。
, c3 K7 B0 h0 M9 {$ J; s
( H/ R+ f/ u) H$ I. E2 v/ J锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
# i+ h9 c6 s; h只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

) L4 F( Y0 Q- _/ S$ f5 v" Z8 T- ^
. G2 @, Q7 q' z: m  f我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表


- Q: ~1 |( i/ e1 x! O1 e; U我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

知道我叫什么吗？
. q9 l  ?6 w- P% L- i
0 H* |# q8 }9 a& u  d% `告诉你啊：

我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表

: s7 @6 k5 H- @8 q% W* j
  _8 S# J$ M/ H4 m# S$ D7 r4 N知道我叫什么吗？

告诉你啊：
/ q+ A, o) w/ t/ Z5 F) h9 y! E
$ W+ \! T% b% F0 Y$ E0 B0 [3 T我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

& _# C9 h$ j, }; i- Q9 H1 \

俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

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爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

- x# v( V& D0 y. L兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
8 Z0 b4 H9 k. K$ R5 c7 }* t7 d; ?& X" v鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

5 A  Z) m. w. s# P7 u
2 ?$ i3 A( g; j对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
8 v( d( [4 q1 r7 c1 k不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
3 L7 K( ^0 `  K5 `& _21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
. p( c. q- o! {& N2 Z- F  c砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~
' z2 t/ t- j( h1 Z8 b( `1 v/ F
今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
窃窃地问：不放盐能好吃吗？

- g. B0 t' }: ^  ]咸淡还是要调的。

" _7 ?2 \( R" R( [咸无味、淡无味。