 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-11-20 13:09
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原料：
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! E3 @. G/ K) D6 x4 a- V低（筋面）粉100克，白糖40克，色拉油20克，泡打粉（baking powder）1/2 tsp，蛋白2个和蛋黄半个（这个是为了消灭做饼干剩下的原料，原方子里用的蛋黄），水适量（用牛奶应该也行吧）。
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2 @% h6 n, l+ o6 }6 ]做法：' E6 q" t' ~% F4 B+ t4 t
) c6 x& \; T% [+ e" M6 K5 n' w1 d原方子总结得好：“把部分粉料混合，把液体原料混合，后者分次加入前者中，调成糊状”; W! V* o( j# f( [2 z9 B- j
罗嗦一些呢，就是
- W' v& j2 i1 z+ p7 ?& ^1 h1. 糖+蛋白+蛋黄+少量水，调匀。3 f7 M; X2 g8 K) v' J/ b# i7 {" T/ w
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, [0 z. C$ M/ @) y7 h# ?2. 倒入混合均匀的低粉+泡打粉中，调成糊。& @) h0 V7 A7 a& }3 C* [
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3. 加入油，调匀。( W# y+ D& Y' v& X" L4 E) A
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4. 加适量水调面糊，至能呈片状流下即可。
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. P# x, a/ D X$ s5. 把面糊倒入纸托，为保险起见，再把纸托放在蛋挞模里（模具可根据自家情况灵活解决哈）。
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6. 入蒸锅，大火蒸7、8分钟。搞定。" a* P2 K- p; R$ U1 I3 N4 j7 a, y
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 12:50
）还是没做出来原方子的效果（
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
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