 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 + ~3 q/ A1 [) y9 Q8 K# q. K1 @
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主料：排骨500克(斩块)6 c- x$ E: g2 w
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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' m( V. d' m# A( q$ C; b1 q& z: c 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右; m7 S5 B8 T$ E; W" j. Y
v* [1 b' F7 D 制作方法：2 h1 @$ t. P7 t& c4 a' {2 z
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。+ C0 ?$ W( I& V5 O, g. t8 m
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。9 p' C8 E* L; q
) n- i' W5 N& ?( R! _0 v 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。+ k1 Q+ U/ v3 T- G: d$ q. b
! O2 J! A: Z. m/ q+ E 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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0 h6 l* s7 k0 s 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。0 \) e2 o! n8 F' }- w" T8 _2 }. D
* K% g8 W1 l4 T% i8 Z 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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