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来源：中国经济网 / W4 W2 `7 U& o( Z6 [9 o4 D, R( z2 t
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主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许0 i. r. |$ @% J+ ~, O/ ~
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右. E$ @# U; R5 X! ~) a' O% v9 z3 V
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制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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# F' G) j* r- \: N V8 @ 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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9 a* Q! S/ [' v 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。, c: f) ^! ^- s5 O. d
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。6 [* _. S; D) I0 W F
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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