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来源：中国经济网
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, ]5 y; z8 @7 S0 @$ z) I: D5 z" j 主料：排骨500克(斩块)
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* u- K0 r# b& X, {8 {6 F3 E7 M 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许1 W8 v2 |0 Q! E O+ B; Q
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右7 M$ ^+ |2 l9 f
+ L- E2 N" K3 J! b' o5 w% J8 Y, R 制作方法：6 J: M% `/ H6 l( }
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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9 X8 y. _3 v: y7 W4 z/ n( r0 B8 f 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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, ]9 Z. c/ N. a( M9 X 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 4 Z; m: J0 W* Q+ h' J# R5 l
5 k3 J8 ?4 V0 \( i. ^3 Y 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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" P' g* i; t* ?3 n5 u% Y1 n 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。% }7 B: Q0 G! e7 U; L8 A
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发表于 2008-11-20 20:46
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