求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
) n/ n$ z* N+ e! i7 b" w提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
  k9 [* I1 }! n+ O4 ^, m楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

/ y8 P" ^) k* d9 |! Z& J; M( o晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
3 G7 ^: |" f6 t, n5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
+ s5 ]. f! N9 t8 v材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
6 l5 }5 M% s% e- S% N: h! T$ @2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
. v: \3 o2 b, s7 n5 m5 x9 C) v/ [3.胡萝卜炒鸡蛋。
2 B7 U. }$ V4 d+ s( d4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
) {$ S1 e0 `3 s7 |! V9 V: j) l" w7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
/ J' \/ y2 P2 ~7 _' f( Q3 r材料应该不难准备。

1 }& {  O( i) X+ Z! c3 s+ B强人。。。
) R8 @( @+ J  x. S小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
* @; Z  T1 i9 S4 X0 }0 S准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
2 M! B  J4 ^6 [9 U7 c- l因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
9 E: r/ l. K1 z7 ^2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
  y6 f* v4 Y/ v/ Q6 r- Y/ x3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
0 v* s% h% K$ R9 R7 g6 R5、肉陌豆腐是个好选择
  n3 h3 R! w. E9 I& }6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤
; a$ a5 U& J7 g5 e$ f
) v5 A' }3 n. l7 E/ D我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
) r  z+ n# h1 ]. t小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
8 ?0 T$ Z1 C' }: |- j* a! U
2 }5 i' W# t( a: @ 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 233)

2008-11-29 00:39 上传

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兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
/ X1 d& l6 G: _0 H再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
' K9 k% K7 S9 I: S+ T汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
4 X( J; i. ~2 w1 ^: x; T) U凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
6 I& Q' [! B2 U热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
- P2 [, a8 P8 w) K' v下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
: B, M7 L9 Z: o! `. g$ J是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
, @% B0 N' O! C1 R; R. Y

% a* k2 a, Y% }. Q) Q' V那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
2 z4 p2 k8 x7 j7 U
% q; E/ ?5 g- u5 |$ Q没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
. k# }8 z) m  f% o& C
( a5 m& N* {2 H. N* Y  m! |: F- K上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

% x$ Y1 g- i; t5 Q, _' V
笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


# ^( g0 ^! ~* e# U/ V( q  y) E4 z笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

2 V3 ~' p0 O0 B, O狠啊，你！