求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
5 t1 h' ^" H3 A. e, n4 q5 C8 y现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
% }6 N8 N" o8 k* \+ {楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

7 x7 K" A) O: Z# k- C
# U+ E; K7 J; g4 t晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
% x# y, c2 v* c" y2 n2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
( Y5 h# k+ w  z1 J2 G3.胡萝卜炒鸡蛋。
- b" j% e' V. q. U# G2 d4。肉末豆腐。
. i) u0 E0 n8 z5.上海青炒香菇。
$ D! |- b3 G% S6.冬瓜骨头汤。
' r* R, l* O2 p$ Y9 @7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
" @: Z, A  O0 k% {材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
8 E8 s+ x; p7 D/ y6 y( g) D; g  v+ t6 o2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
- b# d0 O) u3 R2 n5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
3 Q1 k: o8 V, t3 Q; i0 w8 G7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
8 l4 W9 b+ X+ m5 E2 @材料应该不难准备。

强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
+ x6 }! W+ P- N1 `因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

% `! c& F2 M9 {0 Q- C[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
% P- c5 R$ S" p0 G4 j1 S2 Y3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
, a6 g; y" ?1 r3 @8 O9 A$ z2 x3 k4、凉菜一个
, m; H  F7 s% |/ l+ j5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
; A% m1 t, s, g( y3 f% J+ _7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

" G2 [& M) C0 s# Q( d 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 128)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

# E$ I  G) S: s1 S起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

' W9 [4 H: L0 n+ T0 [" g
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
. X7 o  W4 l% f汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
! ]" f4 A& b  T; m凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
# J7 V1 v& u; L4 ~) d3 g' v最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
9 l; N7 _5 i4 ~6 uTONG是谁呀？

: W9 b3 U& ^6 F# M7 Y你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
8 e4 ~4 n1 H1 @/ w: q) O1 `4 ?是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表

0 d* i5 z- |2 J# e( n3 {* O
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

# ^$ S: w2 ]0 W% @- o哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

1 d1 {) w8 p$ K2 U8 b/ Q. m' ]& c  a没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

  M* Q+ T3 P; x# a5 c" n) D你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
0 S4 s( }5 S( T+ y& k. ]
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

0 ^' c0 X" Z# C6 g. Z" ?- l笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
* x+ A1 n' [# w
) N  z5 r: ?0 ~
0 }+ V) U$ c2 t" d* ^: d7 P笨就一个字！

6 s: s; u: S- f" Y4 i; e是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
8 C+ Y: I$ f. h
% H+ `6 z2 P9 l' q2 G没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！