求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
( Y6 R8 P2 c" _/ k还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

, N2 M/ e6 v1 f3 i& a) t
; ]" C. k# C9 W% {* O  P晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
( W, B0 {# J8 Q. Z, n' u) y& X7 u2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
+ e- Y. y" o6 x  S& ~6 m3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
% G6 [9 {; _1 Q* p* j: Z5 |5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
( D' X4 @+ ]2 `" S- V$ q3.胡萝卜炒鸡蛋。
7 @, _8 I  _7 g4。肉末豆腐。
4 ?% Q# t/ v" S, o4 j5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
7 G1 a6 ^! A6 E& f) Z7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
' g" u7 y0 ^" Y" A4 G材料应该不难准备。

2 q4 Q, `# a* H& ?. w& @; f6 ]强人。。。
: a. [* G1 Y! z小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
( v, y- N" U) a8 `4 B7 l' t准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
9 e) o' `0 z" t, ^# h, a因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

2 U9 c+ {4 U1 z4 Q  p9 g/ \[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
9 f) x* X$ P- u( q0 s: T/ ~另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
( V6 z2 `$ k4 w# L: C/ Y. w4、凉菜一个
, z( l' G$ L2 B% o! z) p5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
4 o, G/ _6 u7 n" G9 c# v: D7、汤
; C" z: o7 b: H& b; u* ]
我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
) i5 x! J. I. y小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

: g& [2 N& n4 y$ V+ ~5 P' ?和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

- ]3 p) P6 _) i5 U 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 98)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

$ h7 X( N) i; V" \起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

+ w' S2 n$ v5 f' J/ L
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
) z. X4 ?6 h3 s1 _- j$ }凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
7 H" Z7 ?% g2 J9 p2 Y- g1 Y9 A$ Q( `小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
9 L1 j& Y: q+ t$ }& P最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
9 A, }! u. g: j/ e: r; I3 |( U- z下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

9 z9 J6 A4 M3 N( l; k( R/ A1 z: L上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
% c$ p# D4 Z9 P$ CTONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
是不是有我啊，有我就给出主意

9 |# R: m  V; {* A8 B2 [没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表

, P9 o: A( a4 m/ c0 ?
5 Z, H- K& A3 o% e8 h' T那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

. q& v5 @- A9 O0 x- f( w哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

+ o$ T# [+ ^) s+ Z- n没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
# `. G5 X3 B. _% Q! X- Z: K9 M; M
# B( j+ s/ `8 I2 D& X上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

# \) e  @( O7 ?9 [0 l
( |9 V" z1 v) |5 x3 V: \  n2 g" D笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
+ n5 O; F, w# b) |9 M
! P5 J& x, H! b; J没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！