 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
6 G# a8 z7 e" m- |$ z2 }材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤: K5 ?& k+ K4 Q6 n+ r, B
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.$ ~2 z2 v$ v. Z& v
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.% t3 s( d6 I: ?7 s
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!3 x5 V6 P b0 ]! }: G, e: j1 G
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.2 p W# w7 `7 O* K% t) a$ x
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五香牛肉9 A: V& G& R, \% U7 ?5 G; j
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒8 B4 c: E* P% y _3 g7 R2 S( z0 ~2 I
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
/ Y5 F0 J' r, r( W 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.9 z1 C6 j" Z, a6 p* Q1 ]! y
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
