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[菜谱] 素鸭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.8 r2 x: M( P( ]) M  \& o8 n
材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.' Q: ~, D* }, d; H) ?* u# p5 W
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用
: e& l# E4 d6 V4 O# [ IMG_0531.JPG % a9 b/ j- N" m% a& F

3 S' P& Y6 _' b7 V2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
! U+ m: l. u2 A9 K; l; F3 z IMG_0532.JPG
0 o% z! a' V2 _5 y! n/ M; B8 J2 J5 j3 e/ `/ S" V. }$ V! N1 q
3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.! Q! e+ n9 ]8 @2 B! u* S
IMG_0533.JPG
5 q2 @# q: E! N# _* l4 ~2 y; N
& o6 K# |0 r9 w1 O# ]4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.3 c1 Q7 x: g0 j
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1 p' R7 x! ^0 c4 t) A# J9 ~- A0 q# A2 R$ Y0 a$ j: v' `
5.成品
4 y7 E; q) T4 M/ g, T IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
理袁律师事务所
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发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~ : h. K" ?, W4 |& r( e
是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
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发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
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 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
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发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表   {4 g" h6 k) \* \' J1 D
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
! P# ?& K. U5 _6 E. r1 _
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表
' O. @& J8 s/ \# h2 q7 e8 W3 s
" k% e" s2 }3 u  b9 q, g# e3 e# K3 }" j得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。

& C& i- O" @, O 赶上监督委员会的检查了。。。, |( Y$ l# a6 C. o; B8 y% N
加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表 3 T) s* U0 p9 H8 u9 o
) \. B- }* k- e. a2 A$ x
赶上监督委员会的检查了。。。( k! A1 G3 I1 _* @* T, O
加了,加了,请领导放心
$ }0 `- k2 a. Y: w
俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表 " w6 B, y$ ~9 f, v$ l0 Y
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
; B5 ?/ p, O! O

' F+ l$ k$ t7 q5 S: N0 x: g好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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