烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]

3 R/ t; |5 j+ _/ F- d
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
* J8 G. d1 {; F' A: V0 e
) w; @- s# I+ g% Y3 i　　一安士（盎司）＝28.35克
$ h5 g4 u' Y& g

) I6 p' o) G+ A& Y, o) `[体积换算表]

  F8 D. r! s) L2 ]0 Y$ F2 _
7 {3 Q$ q, \! M  F: a$ N　　一量杯 =16大匙=235C.C
/ _  L( L9 k: N( m7 n" l6 {
) k& Z7 L) K) T" X        一大匙 =3小匙=15C.C
6 M" U$ e& f" q' D
# ?8 o$ p& v/ U% j' a        一小匙=5C.C
, E& l3 \3 ?" c  u2 U7 C  V
0 d" I: ^$ X' X. {1 w+ w        1/2小匙=2.5C.C
6 l4 l% r" N! k$ ?+ S
$ E7 ?6 a" L' e2 R+ [[材料换算表]

/ `- _. q$ J$ }. B
- D, ?6 G: y! M- m奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
/ Q* X( K0 k( l8 ~+ M5 y色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
# M- `! L! A7 a, q牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
9 @) @  b1 _( n( g* ?: B8 W+ @细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
( i7 z3 [, K7 v6 L  u9 L2 C糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
) m, E; r  f  J; w8 ]玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
9 N4 z0 n& H: J碎干果：1杯=114克
( W8 o; p, Z/ w葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
, d7 X9 o7 P9 ^( t# g" F盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

( r9 \/ f, k( d0 J挺有用的。