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烘焙常用计量单位之间的转换

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鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2008-12-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[重量换算表]
+ d* Z. X" p) k; f# q. n
7 u; C' |) V) u8 d( N' W  b, a# ?) T5 l/ g
  一磅=454克,一两=10钱,一钱=3.75克
1 ~+ S/ G3 j4 s
; m7 B3 v& K8 ~) X8 o& y  一安士(盎司)=28.35克
0 d/ p3 @8 V  {* h5 ?' U/ G9 S; B$ f& E
4 A, n8 V. g! }8 N6 q
[体积换算表]! l" R/ l* B) S8 v: n' g
! G: N/ r& \! g# h) V1 F7 E
! p, k2 l3 c3 p4 s* g' ?
  一量杯 =16大匙=235C.C 2 D' S' d& `* s6 @

' o' U# t) g7 }- @) P$ C. K        一大匙 =3小匙=15C.C
+ v- V0 [1 O$ C% |( [
7 J1 K4 \" {( a, |% d; W        一小匙=5C.C7 g' g6 J+ e( O

6 m% [" M" l2 _5 d* {7 n! V, H        1/2小匙=2.5C.C% ]7 _( [  V! k
- ~5 o; V" V6 }0 f, T
[材料换算表]8 J# \. j9 l: e$ [
3 q, `8 X% e3 _- [; l
. I1 x0 B" l1 @% w/ ?
奶油:1大匙=13克 , 1杯=227克=1/21磅=2小条 , 1磅=454克
2 U! j2 A0 d3 a' B乳玛淇淋:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅
: T, [+ T+ @8 a' u9 g9 B; L色拉油:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅8 ~. s& J( @* D4 r( \/ ^! ?+ k
牛奶:1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
/ Z5 m# U  x( |( r! N奶粉:1大匙=6.25克
5 S$ M+ w; Y/ B$ E蛋(连壳) :1个 =60公克 , 蛋(不连壳) 1个 =55克
1 b* r/ Q5 T2 H' Q* Q; {蛋黄:1个=20克 , 蛋白 1个=35公克' s) {. ?% |1 _9 C2 m' E
细砂糖:1杯=200克
. M0 z3 v; s: w# d7 n7 X% u糖粉/糖霜:1杯=130克5 d: [1 ~* ?9 N4 e" ?  [0 p
细砂糖:1杯=180~200克+ e" n7 c5 r3 s1 d
粗砂糖:1杯=200~220克
! q) N: a; [  ]$ ~糖浆:1大匙=21克
' u5 D& E& l9 K/ T' L绵白糖(过筛) :1杯=130克1 u- @- L7 P* x' T; `
面粉:1杯=120克8 X7 i1 r( S* J
玉米粉:1大匙=12.6克
9 i5 N# d( V" A/ \6 N可可粉:1大匙=7克
& F$ U" N2 G: X: n0 L% B6 J6 ]花生酱:1大匙=16克$ R3 x# e7 z* O9 Z! I8 `! }& u0 K
蜂蜜:1大匙=21克﹔ 1杯=340克$ R8 C4 ?" a, _/ M( _; y7 I, D8 l
碎干果:1杯=114克
( p) I7 i4 K2 G3 h0 @! u葡萄干:1杯=170克8 F* A' m) K1 a+ |+ |4 E" {# s
干酵母:1小匙=3克
( g7 o1 }6 Y) b& L; B2 ~0 m盐:1小匙=5克
. g( j+ @5 s* z0 L) ~4 ~ 发粉(泡打粉):1小匙=4克
+ Z+ D9 \$ J; \+ Z# _1 ~小苏打:1小匙=4.7克2 J3 t0 r& R' N* P6 m
塔塔粉:1小匙=3.2克
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-7 20:38 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-9 21:44 | 显示全部楼层
+ \' c/ k9 E' t  ^0 d$ o/ R, H4 K
挺有用的。
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