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烘焙常用计量单位之间的转换

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鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2008-12-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[重量换算表]8 V# x5 t# [& m1 }
$ @: C: d# Y$ C2 @2 s( P% y" ?

5 f- s; V) i4 U2 R  一磅=454克,一两=10钱,一钱=3.75克' ]+ C0 s: Q! c* z: j/ c

% ?& b7 ?- W! [# }1 A  t" j  一安士(盎司)=28.35克0 D4 \5 g5 i. j. ~6 v+ }. T+ v
9 m3 S0 D& E) A' o' \/ F! B$ H

( ?3 ]* f  h6 `0 A[体积换算表]
0 x/ R3 u. f' M/ n( O( t0 U$ N/ y0 _/ O7 @" K1 f: S, [6 P4 ^+ _

1 ~# i3 o9 n4 k; d4 W) h, {  一量杯 =16大匙=235C.C 2 n. z+ z" A7 ^; F- [, V
% u6 ~5 }/ \: S" ^: y
        一大匙 =3小匙=15C.C
2 Q( {$ x( i- u& [. A
' q! M" \" o5 p0 Y7 A        一小匙=5C.C0 v& |7 x4 R- K, _

# Z- \! u* K# {" R* N        1/2小匙=2.5C.C
0 Y: t$ e+ s; l7 p% K
& x! l6 m, k( _: ][材料换算表]
0 z) X. ?- R7 f" M7 n  F8 R6 t( s! O3 _* Y8 D) X9 a0 o1 h2 j
9 d- w! {6 G2 F' T
奶油:1大匙=13克 , 1杯=227克=1/21磅=2小条 , 1磅=454克: Q# T  N( e0 R* w- }+ i, c7 h
乳玛淇淋:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅. Y* N9 e4 W( Z9 M+ Q1 A
色拉油:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅
/ ~+ z/ W& v0 R2 l, J牛奶:1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水( R, i( W- P4 W1 J. b" a4 m3 O
奶粉:1大匙=6.25克9 e) Z0 J- x, u8 ^: W
蛋(连壳) :1个 =60公克 , 蛋(不连壳) 1个 =55克* |- |7 D: t8 y7 [4 r. K
蛋黄:1个=20克 , 蛋白 1个=35公克5 m0 ~: D0 ~$ Z# F9 j
细砂糖:1杯=200克
1 n7 T! `. P& ?8 D' ]5 |5 \) n) L糖粉/糖霜:1杯=130克
* M2 |  @5 ~  P3 I) k细砂糖:1杯=180~200克
# R0 H4 t5 G1 S/ W1 K粗砂糖:1杯=200~220克) r" p! F% z  x! t( J, k' k
糖浆:1大匙=21克. f9 g9 d9 Z/ \! x2 r
绵白糖(过筛) :1杯=130克
; l) W% _+ H* ~7 h8 ~5 A+ f面粉:1杯=120克( o) [  X3 v6 \/ @3 A- f; V& _
玉米粉:1大匙=12.6克9 c( K9 k( r" `. D/ @. i& y* i
可可粉:1大匙=7克$ {0 m, a; v. B% C6 A$ k
花生酱:1大匙=16克1 P. e; s+ F" J
蜂蜜:1大匙=21克﹔ 1杯=340克
; l2 i4 |; W* ?2 i- f% H碎干果:1杯=114克* q2 ^2 k% v8 {" d- k
葡萄干:1杯=170克" K5 \0 U2 U; g$ ^) F, R9 e
干酵母:1小匙=3克1 {4 a8 Z2 o6 M7 L. ^
盐:1小匙=5克8 w. i, t6 x  Q1 N
 发粉(泡打粉):1小匙=4克
# t9 M# `8 a( x% d# p; G) p小苏打:1小匙=4.7克4 f1 p3 C# G- O. V/ [" J  B
塔塔粉:1小匙=3.2克
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-7 20:38 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-9 21:44 | 显示全部楼层
; u* O, I: z! e0 p& T. ]% K
挺有用的。
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