烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
. A4 n/ q5 T: k( e8 R
$ U9 J8 C0 H& X2 h. h
2 K7 N8 k7 ]. f: _1 g　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
; N( k& Z- N# b" D' x0 c( u5 Y: H4 @
! ^' i. |. o. J8 K2 ^$ y" t0 M　　一安士（盎司）＝28.35克
7 j0 ?( s4 {' }. }6 a# o$ I

! {8 p8 O6 ]5 f& v6 i[体积换算表]
# l9 A; S# y6 G4 @0 a1 Y. Y
/ f7 D' F- s% W8 z+ A& i' @0 @
7 \& P  V: g1 I8 G" y% O. L; E# B9 [+ p" }　　一量杯 =16大匙=235C.C
* r3 |8 m$ X  P
        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
, ^% X# j3 i$ w; w) L7 u- f3 L
[材料换算表]

- B* K; ^* }7 j+ O& X. i( o9 C
; H7 r* U5 q4 E6 w奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
9 w: i& w9 n2 w% G+ V% p4 L乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
, k# v- a) n2 @& W" B色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
4 X" r$ a  {- ~6 ]) Q; b糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
& P' T7 j* y4 z% g! |面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
" k* v. o  J$ T$ y* G蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
& _7 C$ J5 s% ^4 {3 t7 T+ Y0 [0 K干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
& v" E  A1 a4 [& |　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
' s2 d. y/ t* t2 v  _' e小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

  |* Z$ K7 ?: D3 ^; d3 m& U挺有用的。