 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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' j% @2 i3 P$ x6 M0 N/ o3 @可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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% c, m x* B8 E/ C) p9 d鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ' f1 Y: b1 P) R& V k" m0 j
5 a: U6 { k& C" a! B6 v9 a, f5 u更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 : `, f5 T4 I6 h, r/ r
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 " a* v9 `3 \, s7 E
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 5 {( {% P2 P8 Q( ]3 y
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 . }* {) O' a$ A* W* u
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
1 Y: J7 c$ S+ z* M M材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
9 y8 K: @0 H7 l- Z* e$ r作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
# A5 V: e. d$ ^5 Y) E" A鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 9 }: s9 a; G0 K- o" D( k" Z( h
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
) C/ e( A8 T7 A, R4 u R/ k: j" t2 \炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ; p* {* o) |7 u. X- p& O7 |
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
/ `( T7 X2 {+ h) A# [一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ! |& R# w% ~2 C' G" H! y7 f6 b
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ) `+ o, W/ Q5 S
其他什么也不用
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8 Y7 q. v7 P& O( \少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
4 v) O# H' a' J7 q" R. `& ~偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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