 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT7 [/ b, z6 a& X
可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 / @' F8 Q5 U; y
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鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。 ( f# Y& P8 o" N9 j
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ( E K( Y5 L5 S) X' N
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更多做法 ' Y$ a: u1 u& [+ i% @: n& E
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, Y+ W* G4 i* B( m3 Y" o1 ?作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
0 l" m3 `; j0 Y) d* D做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
7 o* u( k. |$ w+ `1 n! a油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
! C! z7 E- g4 e/ l6 ~7 d# ~( Y适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 " Z. D. n/ O& K
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
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2。
" f2 i. \6 _5 G& X/ y T+ o2 G4 [材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
! H1 c0 B2 [3 e7 Z; B; `3 i作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。 * X. o W6 S2 T9 s0 J: x+ ?
鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 % ~% P! I7 Y7 O
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
8 C+ ]% E3 X6 M# W, K炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可 , n/ V" ^8 O! ?
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: , Z$ ^ K' Q4 s5 x8 g) f
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
( [- A2 s2 }+ e0 C$ I6 j: _) e一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。 , f9 m' R9 `( |6 n0 m: ~& ~1 t
其他什么也不用 ! o4 j6 Y$ J) p7 F8 Q! X5 t* ?7 \
" W. G; B- I3 r0 H* |5 v* _' P( g) h少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
! M& k3 K3 n% @1 j( M! N8 T偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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