 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
( ^9 ?, s: j+ y3 k0 l
4 K& A+ z, E1 f8 S鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
$ [) c7 U. \( m3 x2 X8 P) y. p! h1 P$ Z2 C1 L4 q9 A
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
: v* }* u% J$ h9 F) p
% p( B N4 c( \6 t- r# Y: R更多做法
0 a) ?# _# @3 N! Q r: K0 ^1。
2 S; H+ i3 f4 d N7 z5 E作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 8 E) O: i3 ^; W; G8 ]7 t8 h1 g! j* ]
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 8 k8 H4 o, f: _# ]
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） , D, K `2 O) M
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
l3 Y% y* `# `( C+ [% Q9 H待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
$ j4 d2 Z! y: Z) Y- c. d R& z# Z: K" q7 u ^' }4 x* V2 C
2。
0 E, ~# ~# X* m& o5 Z+ W9 ^材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 ) k6 Z$ J" z# z2 r
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
. z( s8 p" I6 A* ^鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
. ~9 `& c5 u. ^( c: @醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 % h5 r1 k7 U5 X& R* N" Y: q8 B8 {. g
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 0 W6 ~4 J' f: p
9 X% L0 @% e9 F( h+ {" ]" o
3。
( x7 i( N, w, E+ ]) z" R# c& F% r用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
7 ^5 \. q5 x; [/ P+ b$ ?
7 x+ a- Z( b2 {+ x* ~4。 懒人做法:
# ? }/ k; K# A* z一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 % @. o0 @0 g. S: ]! r9 z
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
$ C0 @) @8 \$ l& G' ]+ v$ J/ t其他什么也不用
- p% w3 A! Y& X2 `5 N: T0 R/ T1 d, }; E$ Y# ^" C8 v
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
6 n; P- N. |/ b1 h1 l偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
