 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 D4 F6 q. a- t
0 ]4 f: y" F# q# L9 O鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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" @7 L. T2 G' X# G+ m! p. V; v更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ; v4 q& B/ c* I, p
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 % ~/ Z; R3 k: P& @8 I, \# K
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ( W ?; o! O W6 M2 l3 O0 s
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 , _2 ^. h |% O0 b
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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" o5 Z t: S3 q9 x材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
l1 W/ B; \3 D2 O* @$ e3 \9 |" Z作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 0 [( h7 Y* @9 X
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
( ^' a/ p2 b: q$ M( F醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
% E0 R- g& Z9 U炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 % Y7 o) G& A% I. G$ [
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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0 ]: G9 _/ w7 {* w. y8 f% O# S+ I4。 懒人做法:
8 T& M" [/ R8 ` n: Y) E一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 $ q' }, H3 D+ s8 S# u6 r) y
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ! q% C; q9 l$ i6 O( J+ D- z
其他什么也不用 7 [$ u8 G0 r, H, Y2 m
1 i% ?& ~6 D) j7 y2 p1 v9 B少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! : R5 F2 e+ f6 ?
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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