 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 P; f, O1 f" v) u6 ]
9 L+ Z$ K& _! n$ H7 G( |! Y' t鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 0 p- R: c4 O6 S6 u! u& G$ [% z- p9 N
' X/ b+ D% Z s5 a8 E5 r注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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! G) U$ W; i, f$ L2 q- K0 ^! h更多做法 % ~" A! W6 a. e
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$ m) S+ @9 ^; H2 L% R# y7 h: p作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 2 V ~. _6 @* I1 m$ E1 X
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ; `( b5 P, R* O: v% b4 B
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） : V) J' r6 Z n t
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
5 D7 G7 Y" A9 w$ p, p8 z, A6 N! R待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 n+ W' Q" g7 S# W
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 8 [6 K3 \3 m4 W' S
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
( e, J; I, {7 d鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 . y3 i9 u9 c7 I: H; e
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
* B. R. i+ c/ w: x% Q8 Z! x3 p炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 0 \: N* r2 S- N3 B* r9 y8 p
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7 R1 ~& G- V5 q3 J4 ?用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 0 }2 w! p7 r8 V' s3 ?$ m1 u
, P6 N/ y) G% W4 ~3 W( K/ x4 h4。 懒人做法: 8 e Z7 Y: N O% n F
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 & ]0 i! A5 N4 r9 H4 c) }! C! _
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 + B" J/ a- W8 m6 b
其他什么也不用 L& W/ U _/ m: \1 k
J( q3 l4 F8 o W2 ^$ C0 b( Y6 M少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 T4 ^# k% O1 t
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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