 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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# `: ]( b! m& r* `) J可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ; `; y/ F# P% @8 {5 o9 @
& o3 F: G( q( u3 ^; O. D/ I鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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/ j9 ?, X+ B# h0 u$ q$ N1 u* J注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 0 E( C/ ?0 b5 q% i8 C) v
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
# a" t5 Q/ }4 n做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 # c3 L2 q7 X- ]' i: u' m3 h
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） . c& y" F1 R, }+ L7 \
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
% E V7 F" x; `3 J+ y: U5 o/ K) |待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 F v2 {2 I3 E" _
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2。
) c3 F! f* e; y3 e. b5 ~ d8 W材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 1 i' u/ G& y9 m0 b7 C
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
3 g0 F% R; t, A) c" O鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 1 G2 K: s$ J$ ~( U! J4 w& ]
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
' c. [- V# `/ Q" {3 S D1 C炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 + W; x0 G2 ~% h/ ]+ V' {. F/ a
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. , j/ e# M7 a' J
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4。 懒人做法:
; O1 O0 Y" d! L/ d7 h4 c$ f一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 # a) w- q" n2 x2 O, v) `
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
3 w) r4 Q! N$ C0 Y2 Z& W9 K' w, u其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 6 E: l" s8 ?% G0 s. i& y3 |0 y
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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