 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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& E: u4 c5 [9 G9 F鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 $ G7 A. `/ Z! ^, Z; l& W+ [
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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# N* y0 I/ v( b/ |3 R( G更多做法 . `9 m J8 B7 @, [- M! ~" \
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. R4 s7 C6 b4 H0 D6 u+ ^! k作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 7 d2 ?0 E9 ?9 K* p
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / t. X- F: g8 J
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
+ S8 K8 ~9 A. [7 o- R适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
. k$ \8 L0 }# c2 @! ?6 l: o# `待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 + f4 [. I/ V$ w
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
9 I3 X2 V: q7 } H* t( q4 P0 ?6 d作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 / g$ K; y6 w# Y
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
$ C& Q9 R- i9 N: _* h. m8 U醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 7 g6 Y4 I! [8 P4 m4 U1 J
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 5 O: U8 z; \2 e1 H' D' |
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. : ?4 F& O+ W9 j, O
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4。 懒人做法: 0 u- K9 n9 \, x& E8 v
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ! K$ y9 E+ a" B) E% F4 w
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 . @' K2 U4 y" w1 t
其他什么也不用 ' `5 v: G% p4 M2 ?4 |: w
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 8 a+ ]7 e1 L: ? K6 v
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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