喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解  q1 v; o# g0 A0 ^2 E+ O
材料：
7 s  _/ q* |- x. Z9 b* F蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子
) J1 w2 D0 O& }6 r% Z1 H土豆1个，削皮切块- o5 c1 \7 T+ Z% F' Q8 I+ R  q
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖
8 u+ J$ V# X# K+ O* W洋葱半个，切切
  O' d9 K7 i/ V( h" K3 y% n6 W. ~豆腐半块切小块
7 f+ \& d  q+ @# S韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺5 d; |8 u6 T9 w4 I0 i1 R; Y6 w1 Q, {
韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺5 g+ a3 g7 s! ]4 V% P
酱油三勺
8 Q( ~/ d& g4 k- ^0 W鸡精半勺3 U* p$ }4 M. u% m
1-2根绿葱，切成葱花% ~, d; J" e* ?! ]: w% k7 R# ^
# ]/ E8 `& O  Y& a1 v
开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人
5 c6 C8 j3 \+ E! F' I先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开
6 ~0 v) z  F0 k0 G6 g/ a往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐" O4 V1 Y! o/ @& x% S5 f
等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里
4 x4 U% Q. R4 ^! r( M等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡! O) Q! R4 R$ g- A* f, v% P; H
最后，放点葱花在上面
. P. `8 [* e9 {' M( F完成，开始一顿吃喝~~5 E* j+ a2 u- g& S8 n; [
$ \2 ~- Z" z1 U6 k1 Z  x  a9 O
这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈5 r) i( [. O' Z4 [1 Y8 r3 Q$ K
% G6 E5 \6 |  d' m
谢谢阅读
: w. t1 S7 k8 n% F祝大家健康快乐哈~~' g# d3 x9 ?0 x0 p8 G$ {* d

- C: Q/ ^5 e9 F. O" r6 G

[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
$ }' I: P: C3 F; }1 n& ]. }# yPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
, _- n7 Z/ @; |6 [$ R3 T+ r姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 b- Z) y# @1 G
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 1 f4 M! ?4 D& f! Y) \3 R& E8 T6 _. F
那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表
# |) ~4 j) V$ o8 u% y$ G" o, C大酱黄盒子
+ Q; F$ T8 x/ @7 O% ?3 n辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

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