废物利用的燕麦栗子小饼

柳川

上次在superstore买了些生栗子，难吃得要S，但又不想浪费粮食主动犯罪，于是搞了这个废物利用版的小饼，制作简单，无需精确称量，成品健康，长相虽然磕碜了些，味道嘛。。。还行～

- g% L& @2 K  b' ^+ D方子来源：http://bbs.club.sohu.com/rs-food-156-3017168-3017168-1206587928.html
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/ [" s( e# W* v! O8 m原料：鸡蛋四个，燕麦片和栗肉适量，白糖适量，黑芝麻少许
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" ^& u$ S4 G2 t6 j做法：
$ H4 O6 o9 f+ v7 O$ f9 I1.栗子肉煮熟,压成小粒;
2.鸡蛋打散，用打蛋器打至半发（蛋液粘稠，提起打蛋头后蛋液比较缓慢地流下）;


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3.将栗肉碎和燕麦粉加到蛋糊中,调成稠糊（需要自己掌握，稠了饼厚些，稀了饼就薄些）;
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4.平底锅,不用抹油,用中小火加热(火一定一不能大);
5.找个大小合适的勺子，挑一团面糊摊到锅里,摊成一个小饼;
+ j2 g9 a+ ]- D/ }0 }  r6.趁面糊没有凝住,在上面撒些芝麻（此步为可选项）;
# }: i7 k7 q: i0 i7.耐心等待，当小饼边缘泛黄，用铲子可以轻易铲起的时候,就翻过来,小火烙另外一面;
8.待小饼两面都变黄,就已经熟了,可以盛出装盘了.

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如上图，右下角开始顺时针数，第一个是刚摊到锅里的面糊，第二个是洒上黑芝麻的，第三个是一面儿快烙好的，第四个和第五个是翻了面儿的。

[ 本帖最后由 柳川 于 2008-12-31 19:54 编辑 ]

柳川

成品图：


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* |' f4 u* J: Y: z& V& f9 s我摊的小饼比较大，锅又不平，所以四扁不圆的；要是想烙得圆些，可以用小点儿的勺子，比较容易成功。
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$ l: b1 p5 X1 {! H0 o; f! ?另一种吃法：两片中间夹上豆沙馅儿。
好了，聪明的你，一定发现了，如果面糊里不加燕麦改成面粉，去掉栗肉，再两片夹着厚厚的豆沙馅儿，那就是深受机器猫喜爱的铜锣烧喽～～

秋水怡人

流年明媚

发个那么骇人的标题，差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造，还想要不要考验自己的承受能力的，结果一上来，看见像桃酥一样诱人的饼饼！
ps：板栗烧鸡很好吃的，我做过一次，现在某人还惦记的味道，只是我真的不喜欢剥栗子！楼主有什么剥栗子的妙方?

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-31 22:45 发表
- u/ P% p; s( ^, ?1 Q发个那么骇人的标题，差点还以为是什么过期或者烧坏的菜再改造，还想要不要考验自己的承受能力的，结果一上来，看见像桃酥一样诱人的饼饼！
( y4 Q" e0 b$ n( A% t8 o6 v! }ps：板栗烧鸡很好吃的，我做过一次，现在某人还惦记的味道，只是我真的不 ...

( \. `. W& `; F& _* B: U嗯，我错了。。。
不过饼饼是像小蛋糕那样松软的口感，不像桃酥的说。
" K2 t3 }  G1 P; @3 cps，板栗烧鸡我也很喜欢呢，不过用的是那种剥好的冰冻板栗仁。。。我也没很好的方法，这几个栗子剥得我手指直疼呢

cherry198610

真的很不错！！！楼主好强啊

柳川

原帖由 cherry198610 于 2009-1-1 21:35 发表
% }, D( _2 `! w2 b% F1 c# W4 T真的很不错！！！楼主好强啊

, F1 _, A  {& W' e. Q又给我一次显示自己谦虚美德的机会～～：一般强，haihai，一般强～～