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[照片] 新年零食---香辣牛肉干

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
新年零食自己做啦,牛肉干来了!!!
200831617223470620.jpg
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 14:22 | 显示全部楼层
不错不错,说说怎么做的,我也整一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 14:35 | 显示全部楼层
请赶快上做法,我家官人买了一大盒牛肉,已经放了2周了,我实在不会做,郁闷。。。
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼主哪里去了?快来说道说道阿。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 15:13 | 显示全部楼层
我已经失去耐性了啊,MERRY333号,做法赶快详细教出来的干活,要不我背麻袋上你家打劫了啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 15:52 | 显示全部楼层
瞧这性子急得~~~7 B0 ]& D' G9 Z+ x
lz没来之前,可以考虑考虑这个方子:6 Y) s; H& ~( f$ A" V
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html% q0 z) {& _4 _" _$ ?
我做过,好吃得咬舌头~~
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 18:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好诱人,快快上做法哦
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 18:11 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
( `2 }% q  r" y2 ~# ]3 x8 {瞧这性子急得~~~. ]; r' }. p% V3 w2 U
lz没来之前,可以考虑考虑这个方子:
& B( V0 C  }7 I) U* _http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
% z% h. @$ d; g) h3 r我做过,好吃得咬舌头~~
& q5 A( Z  }6 c  j  c& ]7 r6 r
哈,谢谢姐姐哦,我还是做芹菜牛柳好了,我刚打电话问我妈妈了,这个好多汁,太麻烦哦,我妈妈教的超简单呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-1 21:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对不住啊,今天上朋友家吃饭,下午就出去了,现在才回来哈。% m# X/ F  s' ~( D+ D) u

1 g$ C" ~2 y% C7 `# P* S* A麻辣牛肉干做法如下:' r. T/ c) i9 S9 l' {
牛肉一块,可以稍微多一点,因为牛肉损耗比较大。
0 S. ?4 d* R* K1 Y; s2 b$ F+ q, p步骤一:牛肉放在冷水中泡上2个小时,中间换水3次,除去血水切成几大块备用。
9 R7 N2 x( c4 n  o' i# L2 I$ k8 x步骤二:锅内放入老卤水(见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest)牛肉块放入老卤共煮;如果没有老卤,就在锅内加水,将牛肉块放入锅中,放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。6 G0 ]2 H6 I6 P/ d: d* K& ]
步骤三:烤箱200华氏度,将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出,千万不要烤太干。
! X' q6 [! i0 |5 @$ _8 m: K  O步骤四:锅内放油,这个油量可以根据自己的喜好来掌握,下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油,白糖,下牛肉干芝麻同炒,翻炒均匀后装盘。+ w  O: }) z; P5 R# z
2 [3 u- [( u/ R8 I  p
最后找一个密封的小罐子,把牛肉干放进罐子里,想吃的时候就拿出来吃点,是很香的小零食!当然也是不错的下酒菜!
& A4 V7 @8 J* A% T; H6 U/ J" v
  c$ H, t1 q. X5 ][ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-1 21:33 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表 ' K$ J7 K1 n5 o3 x0 z

! }& p, J1 g% q4 U# q" G% {哈,谢谢姐姐哦,我还是做芹菜牛柳好了,我刚打电话问我妈妈了,这个好多汁,太麻烦哦,我妈妈教的超简单呢

9 A+ `7 N8 S# v3 I$ S9 @) g- u3 `谢谢妹妹的花,这个牛肉干一点都不麻烦哦!试着做吧!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 22:43 | 显示全部楼层
原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
( d5 X8 _& o" T, e3 K2 j$ k( G. q# S8 I7 ^
谢谢妹妹的花,这个牛肉干一点都不麻烦哦!试着做吧!

) j, ?' b  d1 G你还说不会做菜,这个已经够强了!羡慕!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-1 23:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表 1 A+ u- d9 Z/ N# B1 t- ]/ v

  }  z8 G! K# u( d" Y谢谢妹妹的花,这个牛肉干一点都不麻烦哦!试着做吧!

0 [# |- _, y7 B; j6 T  }晕,我看你说的我还能看明白,不过文怡那个,有点。。。。呵呵~~我还有好多块牛肉呢,等过几天我再做哦,呵呵~~感谢你的RECIPE才对哦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 11:20 | 显示全部楼层
简直象卖出来的一样
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 11:28 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个,给我来2斤~~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 15:17 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
" c7 x% V1 a" v( w4 E( L& V我已经失去耐性了啊,MERRY333号,做法赶快详细教出来的干活,要不我背麻袋上你家打劫了啊

' l* e. U: A4 {8 H" A6 S同去同去!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 21:10 | 显示全部楼层
口水!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 16:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
馋死我了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 16:36 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(2)
发表于 2009-1-5 22:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来好棒
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