新年零食---香辣牛肉干

流年明媚

新年零食自己做啦，牛肉干来了！！！

蓝言雪

不错不错，说说怎么做的，我也整一个。

sumash

请赶快上做法，我家官人买了一大盒牛肉，已经放了2周了，我实在不会做，郁闷。。。

水晶思维

楼主哪里去了？快来说道说道阿。

sumash

我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

柳川

瞧这性子急得～～～
* O0 H+ }$ @# c8 ilz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
; e- l/ l6 t9 a% q& P3 Y4 Bhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
) F" c/ A  X; U+ p' C( r我做过，好吃得咬舌头～～

bingtong

好诱人,快快上做法哦

sumash

原帖由 柳川 于 2009-1-1 15:52 发表
瞧这性子急得～～～
1 \+ X: l) S- K  h& vlz没来之前，可以考虑考虑这个方子：
3 {& a$ m2 w% {http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100ao8u.html
0 J  Y, v4 d+ `1 T& q; V我做过，好吃得咬舌头～～

4 V9 G1 A9 d$ o; B哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

冷傲云

求做法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

流年明媚

对不住啊，今天上朋友家吃饭，下午就出去了，现在才回来哈。

0 I0 b/ u4 f/ W: g麻辣牛肉干做法如下：
. X- w7 x( }+ m" h牛肉一块，可以稍微多一点，因为牛肉损耗比较大。
* ]; I2 \% C1 X# Y' j步骤一：牛肉放在冷水中泡上2个小时，中间换水3次，除去血水切成几大块备用。
. `- n  R9 {7 K) O6 e, L, \7 _步骤二：锅内放入老卤水（见川味卤菜 http://www.edmontonchina.cn/view ... p%3Bfilter%3Ddigest）牛肉块放入老卤共煮；如果没有老卤，就在锅内加水，将牛肉块放入锅中，放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。
- {) M+ ], t7 R步骤三：烤箱200华氏度，将牛肉干放入烤箱1刻钟左右取出，千万不要烤太干。
0 @0 L! X2 h5 c( ]; ^/ m" M3 h! z步骤四：锅内放油，这个油量可以根据自己的喜好来掌握，下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、酱油，白糖，下牛肉干芝麻同炒，翻炒均匀后装盘。

/ Y9 s7 }& X& I) W5 N* _最后找一个密封的小罐子，把牛肉干放进罐子里，想吃的时候就拿出来吃点，是很香的小零食！当然也是不错的下酒菜！
* T  ^4 _* Z- R  r4 B8 |
+ Y0 U( f2 t3 |& Z# h; W6 D[ 本帖最后由 Merry333 于 2009-1-1 21:51 编辑 ]

流年明媚

原帖由 sumash 于 2009-1-1 18:11 发表

9 m/ q) L$ n1 e! w哈，谢谢姐姐哦，我还是做芹菜牛柳好了，我刚打电话问我妈妈了，这个好多汁，太麻烦哦，我妈妈教的超简单呢

/ H5 c) s: f  Z  E% [谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

蓝色闪蝶

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
" @( H! `# a  x: u4 o& q
谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

你还说不会做菜，这个已经够强了！羡慕！

sumash

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:33 发表
( U# x+ _8 e6 M
谢谢妹妹的花，这个牛肉干一点都不麻烦哦！试着做吧！

晕，我看你说的我还能看明白，不过文怡那个，有点。。。。呵呵～～我还有好多块牛肉呢，等过几天我再做哦，呵呵～～感谢你的RECIPE才对哦！

秋水怡人

小傻瓜

简直象卖出来的一样

beston007

小美猪

这个,给我来2斤~~

归去来

原帖由 sumash 于 2009-1-1 15:13 发表
我已经失去耐性了啊，MERRY333号，做法赶快详细教出来的干活，要不我背麻袋上你家打劫了啊

同去同去！

韩韩

口水！！！！！！！！！！！！！！！！

达闻西

馋死我了

evezhou

东南风

看起来好棒