严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
8 `" O, p4 K' S: E有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
+ r9 N& }, [7 e
做法：
- |4 |* F/ w/ U1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
5 h# h; k- U& Z- b( q( N  P2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
) R% J' \/ Q- n: ]3 ~5 v4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
- l. `6 B5 n- S) i5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
5 [+ q# V- R5 v/ ?( W+ a, u6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
: U8 b  y  D, M9 m（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
5 L: i3 s: ]. R, O5 \2 U+ g
成品：

6 s( g5 z. `3 c3 I# i$ ^

5 e, h, l# ^8 L  }& E" t! @有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
4 b5 t& s4 E3 |  A- l6 V/ {
$ o7 j; M& J0 ^" \这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

1 e' e8 s' n9 g

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

  M! N. T5 G5 d( b( U! ~+ F" L+ X妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
) G7 _# n( b5 P: f/ w2 v
  B( L  O! e: F, B给你捶捶背。

$ W9 K4 i/ B" n! U! t还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
: }) i9 I7 m9 }9 c/ Z) A
8 g9 F" j$ a+ T3 v. Q还是你厚道～ 啊！

- P& W4 c, k* u$ a8 v* c$ K" ~3 i% U哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

+ }5 |3 U' V4 \* O1 ~
; z( ~* ^# V0 P; M* F哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  y# o0 H- @" C( |+ H. g这世道！
% h3 K& L% r0 v5 ]8 i* Z我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
- _* L% [+ \, Z* X
" Z+ a+ a9 j) s$ c" B! N5 H不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

* R1 e) r* i( E7 n7 g' ?不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
3 h% u+ l/ [; `, j+ {* T( }
8 ~+ ]8 b3 s' o) o0 A, g
, n# k9 d% G% P7 [哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

2 r7 i- p0 H$ U4 d0 l这世道！
1 F9 ~4 O3 [% S9 `' ^# U5 n; e9 _我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

2 G7 F6 n% T' v7 _
6 n6 k' }" W. U1 n8 x% @还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。