 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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8 P5 s, i. g1 `" r1 P4 y方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
y, s; J' r) z/ Z, s8 u/ w有修改。
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: E1 L- i0 R3 `$ b- P' u3 w0 u原料：) N" S) }) O# a) w0 N
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
. V+ X. Q( y% R0 C5 G1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
8 l) s7 m6 `) y) y2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；% ]9 e- V. L2 [3 C A- h- I+ D
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；- e4 m) ~) @# r* A+ @
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；' B* H* x8 d2 V* X/ P
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
7 ^ c: D1 t( u$ W+ y9 S" P6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。, A! C8 i- |4 t" ]
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：
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+ V. I( Q9 k6 c% Y
+ g# S2 O7 d2 m" ] L, N1 F3 A9 D
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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6 [: A. C3 q$ W; Y5 k这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～+ G3 a8 Z' \7 b% A6 K6 a8 l5 b' A% m
, f6 B- [: V% s' @
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狗仔卡
发表于 2009-1-1 21:39
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
楼主
发表于 2009-1-1 22:36
啊！
