严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
0 w3 v; X: a) ?& |% P
; e" a% o9 f) r& G' h原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
! ^  O  j( ~2 s9 P. j: ~+ {) c  y2 k2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
# k! n! }7 u7 |% g8 |/ O: _3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
% y$ M2 ?4 i/ y9 Y5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
: u$ ]7 D3 |/ i( u6 E1 o+ o- b6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
6 j8 C  A$ ~4 ^( q9 f（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：


$ T$ v1 M' j3 R. Q- k3 G
& x# G$ i7 [7 G2 R% e& |; D  B有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

6 u5 `; W  d/ A7 _这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

, ?8 f8 @4 g3 ^& D9 v/ Y妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
8 Z/ [; z. q, n% L9 Q; o不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

/ j. e8 D5 D" a& U+ A。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
# O" e5 j4 i$ ~+ M, m; N, M+ T% l0 ~
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
- H+ }8 ~, A1 V8 s3 P
给你捶捶背。

) d, n3 m0 V5 N6 t  y) Z还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
7 U5 ^% q  E% s7 Z
1 r% i9 G+ I! f, v, W- X。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

$ e3 v( s) y1 ~0 R* k% k$ D不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
4 a4 U* B* A. z& }% @9 }
还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
& D, k4 V1 G( z  o6 M. U
! \# C, ~. `5 d
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

) k) @% P" Y+ \1 r. r这世道！
( B( X5 v! t# o! c1 _: L我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

# C* k( h) Y  i& Y, b$ A2 h( ]' o不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' O5 H' ~& x5 p. S5 U& f

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

9 ]9 J5 ~1 ~: }7 F这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

: W; C% z- z: v* h- [/ {+ D+ _3 T
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。