严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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# Q! b2 l6 E5 I" L  q" _2 |方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
: {1 b  V8 {$ H有修改。

原料：
( J% I* J2 b5 O( y高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
) H6 z& B6 X( M: P4 \1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
9 c( a( h" \9 B8 i. f5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
" b! B" I6 k* [2 l5 J6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：

) t# ~. |* _0 O' S& M

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
2 l( O5 w+ T( O' a$ Y; W# r
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

$ C# {$ _/ m! \  p3 {, k! I

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
6 D6 b: ?, f9 {真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
- M; D5 m6 T+ O6 e4 f3 m$ i不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
4 y. S* T8 w; Z- {过分,给我吐出来!

4 v' i; ?( i! [# y0 l  }我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
( l% o; I& z/ B9 {8 l
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

# G. t# O: J( \; p  r给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
0 Z  R, R& {$ y3 @" i; h  e9 N
+ z6 B$ Q; N7 {8 s& @; @/ r8 F, F。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

- n1 P. K2 g# {& P* ?不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
' |3 P# d9 {6 K$ w2 D! j
/ Q7 E( W0 x/ X& d. N1 s还是你厚道～ 啊！

# ^3 f4 c4 }% Z3 B
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
( h6 ~% n4 [7 k% |- j+ B6 N, D( w

2 }7 X/ `8 f3 Z( B2 |哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

& w9 A# Q6 ?5 q* j' v6 g这世道！
) Z7 M& [# o: \% v我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
/ {5 h# F2 o  q, o
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
0 R* _+ J, @9 `7 {/ Z  X
1 m4 @4 q9 H, H( R6 m) A7 c% E
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

9 K0 [* U% }  J这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
" l  s2 [/ L; y' g  U
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。