 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.% B! j _$ C8 J, T
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.. i$ b5 W, a6 G2 E
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0 I) b8 f* U. k+ O/ o怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
3 V, ^8 H4 L! `* k3 K材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油8 y5 w e" D7 {( l! N
方法:１.gelatine用冷水化开.
: w/ _0 k8 \$ `+ {! a ２．淀粉用冷水调成糊状况
~( y9 ?* i% F5 j4 E3 N ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用., V& B$ Y9 m3 }% F
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
8 ~, k" l! n; v2 p: S; j ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌