 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
% B. E6 u6 {; w. H0 T; |, f 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.) N' Q4 O% }* ]8 M, X; T% t3 s$ U' u u
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......2 Z. j( m6 A Y) C
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
+ U7 `4 W, ^! Y' M$ \' w, h方法:１.gelatine用冷水化开.+ q4 t3 @* z- a! W
２．淀粉用冷水调成糊状况 ! l' ?. l0 s* d' T
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.2 x& l, t2 r$ B9 Z/ t) R
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.9 u( \4 o0 }3 }0 w+ k0 B; `
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
