偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
* f( P' o& i  q  l, y( S" r- \
9 I# U( o/ L; Z哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

0 P! i) [# q7 [4 p& D% \5 A4 C不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
" N# j/ ]+ L& J2 x" y但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
5 O' \7 X  M6 J# F7 i8 i根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
9 d" K8 H# g. v, b6 T# j1 S3 j8 B7 h我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

# g# Y$ _* v0 K
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
2 I/ A4 x. Q5 l6 {0 G0 Q& b7 P0 `8 N$ d; `就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
; l" G( y' N0 J3 ~% ^一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
1 v$ I6 n: p9 mtnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
5 L9 J, b$ X- T$ R2 B你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
/ E3 |/ r4 c) y1 v+ u/ A$ q如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
0 n# z, B! u( |' F" ]; q) D我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
$ [1 V1 F- F6 k) E3 e% |4 t如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

# l! k9 }& l3 z8 z2 Z. f
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
( |* b  [2 A% L* T- T
4 L; D0 l: e2 B我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
2 `; N" H: I/ S. Z0 C7 {$ k就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
( G+ w& l% [3 W2 ]) X# A( F一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

5 Q  y& J0 w( A# t: }: q" Y下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
6 T+ T/ J: J- }  l5 \你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
) b! ?9 U( }6 ^* u% u$ t4 i! p0 n( e药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

& ?5 y- |8 M4 y一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

3 T+ F( G  j: o. `& l:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

) G# A$ W9 v! `, ^
$ X. V( o* Q3 m5 x3 Z# p. e5 n对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
" m8 N. N# n) ]; F, G" c:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
! M  B/ w) l8 H9 q" s对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

( A% a7 y8 c1 r* G6 j2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。