西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
2 e1 D; L* |* C$ n8 Y

7 L- U- a7 U2 g( z8 ?$ A
　　翠皮里嵴

　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
) K& b! t$ h+ L8 K
　　制作方法：
, ~+ @1 M7 i1 V1 Z% @( z# m
　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
) D& Z6 l: l4 f. j9 @; n
　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
( k' Y0 c; d4 u0 |1 P$ ]+ S
　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

% s" M, Y* {& ?1 `  J2 g　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

; r  S3 V7 r5 v0 k) L# t# |) }+ s3 _8 G　　橙汁莲藕西瓜皮

$ N5 }. A7 ~) N; I$ Z+ {6 Y2 _　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
8 S* E' |/ `3 p! g# F# d
- E& w0 ^8 z" g: p; o. y# v　　制作方法：

0 a9 ^' p/ P% l& e" O　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
% Y0 f' h1 M9 X$ O6 u
　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

: O/ [/ u  G! ~/ q. m　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。
- @* i- w9 |/ g. p# K- {" V% N
　　翠白玉双丝卷
5 j' E3 L- Z7 L# Q; |, z" h1 W/ ~
　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
! S7 O6 r! T% o
  @6 [% r$ H8 g' Z- D$ ]: J+ Z　　许制作方法：

　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
# G' A5 R$ O0 ^$ [6 S2 M
+ N  K% S- [: B- s0 `" j- E7 Z　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
" R( e  h: }: Q
　　西瓜羹
) P/ T% B+ Q# @& n1 M
　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
' n: {8 S; n% [% q
$ i) [# y( B3 d% c' K( r5 c# N5 R& J( z- J　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

2 I# x* d  r- I2 o; ?& r　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

% n8 }8 ?; N2 ~# a1 E8 Y　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
# V, `$ D( b5 O7 B$ l
  r0 r4 {$ B( G  A4 s% x( ^( ^/ h　　瓜条蛋花汤
( L- A# H! ]% W6 W
- V  F0 l' X( |# x4 Y　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

  e' P- Z7 `" _" y9 L　　制作方法：

& K" x7 r. s3 u8 S3 u  k3 F　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

- T6 M9 s  Z. g/ b/ [% i　　2、番茄切成片。

5 T% `/ m9 \: t1 ~" t, _2 a　　3、鸡蛋打散。
) ^* D0 _: G8 ?" f0 a& G+ q
7 c4 H3 y1 V( p) v: Y　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
1 F' }9 s$ o( d, b5 X2 k
　　巧克力西瓜露
3 j- P6 T, z9 [% y6 S" l4 b# `) U
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

6 `9 p0 r4 A$ n3 n; A　　制作方法：

　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

# M( P+ @4 U& B　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

: {6 x& Y; ~( F2 v6 l5 o　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

  v' P0 F! y0 S& F3 m- {  y+ A) _　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
% f  f/ G+ ~2 a% K5 K! ~2 V
　　西瓜蒸鸡

　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
7 ~+ @7 A* |: j7 T: J1 T) e
　　制作方法：
$ s+ p$ `7 x1 D8 h$ p
　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

' Q$ l- N# k0 T( C, \1 D2 q8 D8 m* a　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
, G6 F! U4 g' m& l
) Y, p1 @. o0 @3 E. q0 U3 X+ S　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

　　西瓜皮炒青椒
0 I, s0 d$ i( d7 ^/ u
　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
5 Q* a6 V) d& q( q. A. Z" F) L
! ^$ V8 R) A" d* l% R% i# I' g! \, o　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
9 Y3 C6 u; g, [+ f: @, Q. r
8 K2 g# n7 ?- ]; \! T7 T5 K* V　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

$ u7 g; u8 |* ^4 e4 c　　肉烧西瓜皮

: N3 l: o7 k$ Q7 A% \4 V　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
$ y9 J) i$ c; M% R. J
9 W. p/ |: j7 N8 A8 N* Y) x　　制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。
0 j' A- a' g/ s0 ?6 a) H" p8 O- D+ {
3 Q' K2 f4 j7 q9 e' |, m　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆
( u& l( l2 g/ Z8 z- w2 _; N
　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
2 D1 a$ N$ H5 {: t
0 T/ z1 S) q1 Z! {7 w& ?　　制作方法：
2 j( v1 }8 k9 I' K
! |2 q' F7 v" }# m, Z　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
. h( v0 L, F, _% o/ C9 W* _1 Y0 l
　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

9 @8 m  V% _) i6 m* _　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
4 \) l7 x2 v6 K: `: F/ T
; _  Z; F4 U* s( `; ]( \" {2 T  n: o　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
5 G' y: s& u- x: P
延伸阅读:
0 b( ?/ j9 S  t" p- A$ g4 l: b0 \' PWhere to Find a Job in Today's Market
8 ^" q0 ]4 h% s( P, [: N* q5 c+ M
7 N' C. m- t" ^1 U9 u  Y  [Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer

2 W( C1 r  x4 n0 k% A6 h- BHealing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

1 ^  V. e4 S: h& P9 z+ |. _
宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

% g: h4 K2 o5 n9 g& m: u9 \那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

) \' q9 `# ~) ?7 I1 y1 K2 z" N[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]