午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
8 t& Q) h+ e: |  S1 [( T佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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' C6 h0 p0 w7 q/ b1 b* Q(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

! ~: f9 G. v2 [$ w6 I% bSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
& U/ u3 D  \6 E, t: rSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
9 B6 _+ I1 f3 M# N6 K2 r" W. ]" C$ dSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
1 z* h) M- q! p7 A柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
& Y, @0 j) v& i7 K, O- G9 k& C准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

: A, \' ^- o6 b7 l- [5 l: V- q
% A& A' g6 x3 c昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
0 R4 W% B1 q9 o4 m% Q  d( c

昨天还做了吃 忘了拍照了

3 F% c0 [( {: p: F/ E下回记得！