午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
; j0 c; [0 U- S  i佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
4 t3 S" e# m$ z  B. }
STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
% N" k& ?8 F; ~4 y) nSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
1 y6 p( J6 ^/ W" P! M) wSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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' v! O% t: l7 i( @, b# S- E) x把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
& [" ~1 B2 V, x& N1 p* O* D柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
0 R- i5 c: p, g5 f. c/ P我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

9 u5 F/ u' q6 K$ s
; f+ `1 A8 G2 Y$ ^4 ]7 }昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
/ G5 n$ W) c7 N0 t  W

$ x, G4 L7 x% Y昨天还做了吃 忘了拍照了

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下回记得！