午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
  t- o1 B. l0 z4 M1 R佐料：葱
; B4 ~9 `8 d# K调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
  Z  N! q& \% D* m+ t
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
9 C. {" H9 U5 @STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
- O: T, r* o$ G% c5 p% Y
! j+ S' ~6 L) V; [, l- e; V把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
# B0 `% F0 e" B$ _+ w柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
; S8 V$ A& r1 {+ w& N准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
7 ^: |3 ~4 b, d) k+ m
8 p6 B# X+ o1 N6 u' |
昨天还做了吃 忘了拍照了

. A- R8 W, }+ g. V2 {
下回记得！