开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：
2 H7 p: j5 u9 M8 J: P0 N4 }
/ m' p: ^1 u6 l: R' b0 v　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

! o/ @2 Y+ _  X/ W- W6 a　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
2 H3 M  Q, o2 K0 `) p
7 [7 d7 |: W1 L( o8 q/ _% v　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　

: t' Z; Z( v) e& H7 N  u! {" T　　做 法：

　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

- r" M! u. j4 e( }( x　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

/ B% e. w7 L8 n7 O1 D　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
9 W! l6 m0 v/ Q; J
3 m* t3 _& T$ Z" g" w, B, n　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

　　备 注：

# R0 l- F8 |6 J　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

8错8错

活点地图

good

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

好啊

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

爱吃!

玫瑰上的小蚂蚁

斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

:lol:

活点地图

豆腐也快乐