开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

7 |$ W- ^# b) v" y　　配 料：
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3 E& H& @3 a8 F& @( B9 s! Y　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
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1 {, W4 k2 [) N2 ?　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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0 S+ I, R8 ^4 C) |　　做 法：

　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

$ l) d. W" E6 d+ }9 D8 l　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

; O) X5 R+ R0 ^- G# ^! a　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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$ O/ S( u2 X$ p1 L" m5 e& r: F　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
- D+ N) W$ j& N' w  y
' x+ W. f3 ~: x　　备 注：

　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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豆腐也快乐