 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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. {$ Z ~9 m+ A$ m1 y) {, ~3 A1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 - U1 _3 c% j( N6 a8 C1 U
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) a3 u3 W; K0 ^1 I0 Q- q一、油淋辣椒-虎皮青椒
, |7 V! B V: m& ?6 M材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
6 n8 O7 B$ o; K. t1 I. r1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
& }, V* `& a- b# G. z2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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5 A+ z& }/ y- k* v# [ x3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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# a1 R2 ` J+ o9 C# _3 L& a成品) \! Y9 ^6 ~; {: L# m
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二、豆豉蒸辣椒
) J2 C* u; t' _0 d: F3 H" x材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精2 m. K7 U* _# h
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋% U) q$ U) a/ `+ A2 k
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
6 V5 l& c r4 j3 Y o1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟+ ^& N |3 l) ?
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。& E( p2 ]. d; A/ ]- ~9 |
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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