 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 3 W* ^8 b$ d, z7 x+ A' I
3 C S9 H6 `! {3 {阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣9 O4 o: _8 D( B8 O- V5 l) S0 P
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w8 A+ ]( B% ]( U& k+ H2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣
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* p2 O% `1 P( T) ^5 {一、油淋辣椒-虎皮青椒
. D& [% [/ I5 k3 t材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
- V1 @- V. w _5 x. g* a1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
8 ^$ C' H4 l7 S% L* f2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱+ e/ H0 m3 B e0 M m, Z
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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成品
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$ `* ? d! g- S D8 D1 t2 e9 G二、豆豉蒸辣椒
( x# c. O2 ?8 H+ t材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
) N. z2 z* ]. Z1 A7 q; h5 F辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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1 u7 ?2 S) \* a0 M M8 c# x三、烧辣椒皮蛋
% p' w+ X& h4 m# ^. G- e( V材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精1 P) p9 s3 d. \
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
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4 m2 u F0 Q6 q8 K, h2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝 E; W# u" G5 n, N: G
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。1 I: r! T8 c3 H+ d! l" H$ K# j
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