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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。! _5 a$ O# \. y$ G- A5 _
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1号辣椒 辣6 f1 d1 g0 i! g& O0 F8 X
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 ! K. A* ]/ a* ^0 f8 \  S* I2 L
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一、油淋辣椒-虎皮青椒+ e& Q) `7 T. }
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精* i( |- T3 v% Z# ^5 j
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
0 q, k) r$ S: |2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱( E5 e: m9 S9 B( k
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
0 z- l$ m- I: L( L 2.jpg ; _- T+ i: m/ ?+ l" M. j

6 Q! @0 `2 _/ h! g成品
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, s2 R+ c+ ^" ~) B二、豆豉蒸辣椒
+ }4 j2 x7 h% C# B材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
$ O3 y+ F) C$ n% E$ R) i$ ^: e辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。( C% [4 K- q6 O9 v2 g3 K7 t- e( G
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三、烧辣椒皮蛋# U4 n, P. `8 A1 m8 z
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精% w: E  c7 W8 y
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
2 @& L, W2 I( J/ r5 Q$ x% r. n- \0 Q 5.jpg " T$ I8 l8 C% l5 F6 E" F( l

) ?; V  c8 f+ |. b2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝8 @: r1 k4 Q7 ^! T
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。8 s2 C0 f: R/ }0 G
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!) z( w, f0 B& l# I" c% k+ d, ]
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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