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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
: T& K: B3 j9 K8 \: }& E. \, d4 k  ?9 H5 k' k6 _1 ~
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。& ~1 h! g2 Y; s. p! `
" W# a' v! }) O

% I1 `' Q% `4 @* B1号辣椒 辣
7 Q# Q% s8 s0 N7 |1 {$ @ 10.jpg
/ B# J- X6 H! W3 j) I4 U9 Z3 E
" t) I2 i" S3 v. t8 ^" J) P2号辣椒 微辣. u" F3 Z' G. \6 j5 |" T
9.jpg 5 H+ V, z1 |# n
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3号辣椒 不辣
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5 o) F% c3 {; E4 q/ g6 e- g
一、油淋辣椒-虎皮青椒
7 Q. v9 A) g5 F材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精
( a  E- A$ U) C# P$ i$ O1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
6 z6 i8 N% B8 x2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱% M' L% [* u+ Q0 ~, R
1.jpg 8 h4 I( _; G+ u/ g5 ]

7 p8 G: J% t8 W3 X3 n3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。& @" s) U$ H* t  E/ O' B5 W
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成品
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0 q9 ?$ f% s( d: f7 H/ `/ W二、豆豉蒸辣椒
( s6 W8 v" c9 I材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精9 v& w! t8 M* s8 `
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。- E% r, }# ^* g; M% m1 D/ o
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5 i' b- k7 s2 O3 K8 z+ O# M$ m% i  u2 r
三、烧辣椒皮蛋. K7 Z4 A5 I& x6 O% z& H0 L
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精, U# X( j1 M# H) E) B+ N0 V
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟1 b( u* \2 U1 G3 y9 n7 d
5.jpg . r& Z7 E, p* T% J

; A# J! Q" A: u2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
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# D5 ~1 F1 T9 Q; G* n0 T3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
# ^: z; u$ M* q* r) U; f  u' o# N  U5 |; s, Q% A! t* u
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!6 ]; h. m( d  R, v; p2 O( M& s2 I0 l
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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