 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。& ?: n+ n. w7 t6 u. U _7 N
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1号辣椒 辣( w" n4 B' ?" O9 |
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; }3 W1 d) h2 S+ \$ u1 a1 J. h/ s2号辣椒 微辣. z7 S5 W9 T9 c" j' \5 d+ f
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3号辣椒 不辣
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5 ~$ d" d- p9 H3 Q: ?: ~* G5 L一、油淋辣椒-虎皮青椒
: y) f: i2 ^1 z! ^$ s. O9 u. A材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精: O- y9 Y' U. n; [1 _9 b( P6 s
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
5 A; D; s+ M6 T8 H! O$ |, |2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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0 Z( F1 D" H2 k" V: E {# z8 M3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。7 y- b0 O( V% m0 ^. Z$ A/ b
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成品
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二、豆豉蒸辣椒; i8 L, w- b* ~! w2 z( r& R9 h8 A
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精& i3 E! d5 ?( ]4 e7 V
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。# H+ i) D3 M; h1 v) r3 y1 w, w3 \
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: w5 }6 e3 z' ?# V8 C7 I( v& o4 X# b三、烧辣椒皮蛋; O4 N: G: `( u
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精# K. G9 k; m0 j0 o# H: v
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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" v6 Z0 S1 Q' {/ L: A l2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝4 l% A5 W) j9 f) p( o0 `
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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