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[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
2 @; r1 X" [- ]( Q) R
- U  R# n. K* \0 g3 |& A3 l7 |夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。
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1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片. e4 \( H+ q4 A. L) `! z
1.jpg
& s0 M7 k' W8 X" @) T0 a/ Q4 L5 v, [% M
- O$ g; a) z. E4 c( L" i$ d2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉$ c* }1 U6 q' S* ?
2.jpg
  G. m* h) a9 G: v+ Q, T% A1 T8 P1 n; z7 E9 f* d8 w
3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。1 V; _8 s' U4 n
3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
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4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
9 P9 Q" D, A: v. P5 g 4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.
4 q1 R) j- I, B0 W+ b5 }吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42
4 k5 }6 g, g& g, {3 V! K. T7 }) o! U5 d

5 W9 C4 i$ E6 j8 t# O+ Y. a+ ]
, M! w( `- }. g! u哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的( b; \0 \) U4 R6 w) D
昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。
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套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学6 o2 e, Z, f1 q% s/ q" G
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57

7 o, x9 C. W9 w) o( q" x! B8 y
% C* o: N# K( \1 l0 \% K9 F0 b最重要买到新鲜的塘藕2 {' D. X& ^0 Q7 C, T$ A
做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
" |  S5 c0 Q0 s, p2 v阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

5 J# O. l! p6 F& I1 z3 P7 c' Z9 L

4 Q! Y8 X" _+ l# b你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦. k3 c% \2 K$ i  |' D2 B5 k
" [: u' z' I6 x1 G7 @
藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;9 @. v$ I* u8 g% ^

( B: }9 B/ M  O2 }2 Q9 W& R还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?5 _( l; D1 W) V5 Y2 w
小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36

! W# }2 x. F) s+ b7 I
6 d5 c0 K6 B- [. F' T8 q! D这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 ; V+ F! n) ]- t9 _, {$ u5 Q% n
那怎么区分湖藕和塘藕啊?( k- u3 g9 Y+ U0 q: i  e* a* ^
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28

# s0 z0 D( g+ o$ ~  r) N: x
3 U0 N' c' R! p0 q* l. A& r! K塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;
; `6 H0 @/ R! m) h- h
- v; w) s/ W* M湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。
8 ~3 Q. Z8 u+ T( B4 W. Y8 X. ~+ ~; H" j+ Q6 o0 T
两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
* M$ \- a. @7 J" J9 L, Ramybear 发表于 2009-6-5 17:45

* z7 w6 P, H/ E" W9 k4 c我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
) @, g0 A4 V8 u/ {1 P. d" r2 w住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
& B8 E4 `! I% |: a7 J住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢! C& P) m2 v1 Z9 g6 J; w4 @
sumash 发表于 2009-6-5 20:16
$ k' x: E2 v" G

9 @4 f  y5 p# c- t0 m) {" V把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?% k( e# k; ?  `! Z6 |/ p# `
飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29
, H& j4 }5 A  N6 E# }' z
+ k8 D1 s1 r" o: d
" y  }; b/ q9 l/ }8 f2 X
俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵." ]0 ?( u8 @( M4 A0 r4 e
阿左917 发表于 2009-6-7 21:08

! \$ W: e7 S9 B9 m+ V  K
+ Z- I+ u. Z: c9 Q# H/ k: y1 `
6 O6 N8 {3 u8 `" G4 L" ]没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
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