埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2122|回复: 19

[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
% ?" ]1 f4 l8 c1 e7 t4 K  p* j! B& a' J* u
夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。, Z" G/ h3 ]6 }1 g. }8 r+ P
/ |! f% h; ]+ v0 S2 B5 W) E
1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
% l* X1 v8 @+ x: O 1.jpg   P  F& r6 u6 t# A
0 }5 G6 V, R2 C; P
2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
: V) m: }1 ~: E$ U3 l+ ^& h. c 2.jpg - S4 [  T) u2 I0 P$ g% ]* h
9 r# `& |9 z# U9 h
3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
$ e! t9 M1 R7 y3 n! C  J6 d 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
: J0 L5 C! t3 g  j7 C1 S0 M& R. M( Y2 ]2 q; c# n3 U$ q, U) e
4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
' Q) L4 n( r1 I* a 4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子., v- n$ a/ Y7 r2 B6 _' j
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42

* X# T% {1 `& S
4 L) h# M* F* y9 |* ^2 r, G3 U6 S$ u2 O0 v. }
哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的
# y5 T: |  F# B5 D$ P! W: Z0 x昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。
9 [3 A" \+ A2 h! _" l
5 d, l* H+ t9 L8 ^  ?套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学; u; J2 N( g1 c' T7 o; F9 n
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57

8 t- U. I8 s8 x9 R7 ?, p/ |$ v) {% n, N  ]% v: y
最重要买到新鲜的塘藕; k  I& S) j5 V
做出来才甘甜爽口
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵." h8 A! e( R! A* q* d
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

/ a: Y$ d- v- M, D/ N/ _' s3 Q  O; f0 }% H! @; R
  D- j; ~  K* k" z+ V
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦
  Y1 q+ Y# d& i7 [- `6 b
- {0 N& c2 `5 r. E- N& t: ~藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;$ Z2 R" }6 S/ A0 p3 s

3 L' d; F) O& {5 g( T0 ^- Y还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
理袁律师事务所
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?9 ^5 W8 y! k! a" n. @
小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
* ]$ W( C( {; w- ^

6 ^3 U+ w5 O  Q1 s% `0 n" L& z这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 6 w! P8 f3 g& O
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
! {5 x: L- ~0 O; z阿左917 发表于 2009-6-5 19:28

: ^0 Y- x$ G$ M# B1 ]' N1 A# W9 y9 y5 @. ]- h% w$ T% y6 {4 s1 ?
塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;
& I# G# O5 d) V4 @; |1 K: |  ~0 s, A5 V" Y/ R
湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。4 {% G9 k+ c9 D$ O2 X' S

. p4 r' v) ^" ^) y  R两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
2 u. u0 d4 e3 H: ~amybear 发表于 2009-6-5 17:45
4 }+ {9 ~+ F4 E6 O
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
3 R# n* Y) p$ s2 [+ B住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
' w& \0 y4 b$ J3 s住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
# {2 g8 J3 n/ L( T- }5 Dsumash 发表于 2009-6-5 20:16

' y' i/ j( X# |3 x; S) I* \! H$ H/ T, I! W! N- V
把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?! y( v# A! B3 J$ h; b
飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29
0 C! Q/ u6 \  x6 L) k8 r

; s8 k* l  a( l# p' U+ X  K6 \& V* A+ d/ ]2 G. A5 s5 e4 R
俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
( p, j: x4 e1 _! u) ?" i- q阿左917 发表于 2009-6-7 21:08

' C. M5 m/ r& u4 I3 S9 @9 g* r
$ e! I( `  R" D; h
1 T9 K' r! u; P% T% v. o+ g没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-15 23:48 , Processed in 0.340915 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表