不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

8 @: e4 a/ M; I+ v- _    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   

' b) d6 D! `- F4 w/ V    菜品：无水蘑菇红烧肉
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# b4 e5 x7 w$ `    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅
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$ g0 B  q9 W& ?; m    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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4 t: J* b& S8 ?    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
2 i$ m( Z. K) w5 k6 T建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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莲藕骨头汤:
2 N% t- O" a* g, \/ [9 c原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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9 M- U) v' T5 B- d- @$ t4 w( @  ?做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
% g  ^  n' A/ f' B5 U, `2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
: W' H0 R: b- t, H8 L# ?1 u" |/ W/ |3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
5 m' r! r8 C8 q. K8 J; L  t主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
& i" m/ V% a! O! G/ o2、番茄牛腩
8 L% o1 @9 w# p/ I; P0 k# \主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
4 T1 P- u2 g3 [) k5 x; G* }0 x8 F- d# E# A配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

, Z+ I+ |1 S5 g" t方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
: W" i5 V  m% u4 C主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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% R9 M- g4 U" q9 X) `6、红烧鸡脖子
* r% a7 D) `  T1 }用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
- K! g/ i# V( R" t用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
% F: i% n( W: w" V! P" p7、西红柿鸡蛋汤
8 ]! [7 `$ b- A9 ^0 b7 e  C6 o主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

' e& P1 o1 ]) J# o& Q2 @方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
. I: G; a" @' A! Q# H主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
# Y5 t" n4 I; N4 k  p主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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& D4 _/ _) ^# [8 c4 L8 Y注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
' C2 n! i/ D) q2 F0 c6 v% q% F10、油焖尖椒
8 a1 w# f" _$ \3 d5 L/ {3 i& x$ K8 y主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
- M2 p$ ]. w) V" x/ J9 M% B+ r: C3 \11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
& B4 @, y( [3 f" t% c6 _方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

. u3 X0 X7 f1 f12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
  f, h8 t7 v$ o8 Q2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
7 e3 S3 Z) T0 g/ ]. m3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
, x# \+ q( @9 y3 A8 E0 Q4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
$ P$ h4 T1 f4 H4 a! L  \" t9 a$ ?1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
# [0 m% U: U" V3 n; L3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

1 O3 D$ m3 X% n2 z' p$ A* _2 k9 e8 x4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
; [8 e9 [/ ]) G$ u2 G9 X& b% q6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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5 c, J* i, V; f1 @8 t6 ]1 b" I15、白斩鸡
, E5 |- d. y5 `4 u0 _1 Q材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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6 c( Y  ]( A! n2 X+ W* Z做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

) P( X$ {' K$ i* f- x17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
  g! X1 U) g% {1 d7 B( ]0 s做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

5 x" V4 P# u% F8 L18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

+ h3 j* C5 q& G, n) |6 s1 [做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

, X2 ~% ^& o+ B6 P8 C' w2 [5 W7 y19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
0 s- W6 X0 v# e/ L# R材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

$ k6 @" |4 K5 e21、葱油鸡
; `3 `( W4 Z/ g+ b% H. s& K9 |材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
" l" x, U$ P, x: m0 y材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

* @: v. c' V1 C/ e. `0 @23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
3 I2 v+ H" ?8 y# g+ x做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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3 v, d* `6 o) |" i; w3 W25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
8 @) ]. O$ w' e7 A小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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/ r9 F! U+ b# {" q; @5 H26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
4 V) z; R# Q) h4 y) M! b% e用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

1 s; c# g8 K9 f5 h0 W$ ~做法：
% r" _4 k4 A/ v1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
& U  m( E+ ~: H' m5 P& W' K9 n/ o2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
" G, t, m* v+ L( Z
红焖肉炖土豆
# L; {8 j+ g3 n2 k" ~1 P+ P
主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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& B* p# n  q6 _3 N) z9 Q方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
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. k# Y$ ?: ]+ w" D; [ 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

% o: |- ?8 }/ B0 F4 |2 r5 `- ~ 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
" j) M9 H" @# w# C* o8 C
! ]+ p$ i3 N9 j5 }8 y制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

水煮活鱼

7 K' d; e& [& `: b! b+ R" k主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

0 M( b6 ]3 U# U* E" r$ z配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。
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* D" l+ P2 ~/ P; Q; T蒸地瓜

& j, J$ E2 G2 j7 z主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭
% U4 N, e/ Y7 U. Y- a. c+ g
; m. C3 i) q7 {# V  o. f' w6 |主料：排骨（精排）500克，大米300克

) L: o1 B& F) O1 @9 I4 y 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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# i; R) O) F% P" ~ 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

5 c" T, n0 O+ `- D, d用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

0 a) J# Z3 e. d西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
9 y5 @, v% D6 ]: f
/ o9 R  R  B# a4 v2 s方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

6 w1 T% X7 B, N, L1 w7 q大骨棒汤
! x8 c# {" x0 X2 E
/ B' K2 L7 @0 t主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

. b+ u, [  \( i! x: T6 r方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
$ I# w0 ~2 A& M% _' _' H* |5 d2 t
主料：鲫鱼、羊肉片

. g9 h# w- {) T) B2 A, D5 S配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
( \' w$ ?1 |4 i+ T
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
! z6 C. T- ~, ~4 a
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

$ J0 r4 }# r+ r5 J 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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' W- O3 d( v+ P( ~+ \# r2 g% N 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

( F8 N1 D+ `7 J. M猪肉煲仔饭
3 D5 |& Z' h  _* X9 t; T
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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+ J, S5 Q5 ?* i8 z配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
, x( o* y3 J. o. y
) R7 A9 V0 N$ S) |' _. S方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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! b& c: t0 n8 Y6 k6 y+ A% P: k
6 j4 K& e) b( M( f( M0 A6 e原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
: v6 W& O! q0 G: m/ n/ C 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
# Z& e$ G- ]5 d  a0 \  y. |  R: [    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
% y& ^9 Q. P/ v; o, a2 {制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2 o0 n5 d1 E; f' U, c# k" o6 t2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
! v; u) Q5 k! G! ?7 ]. A4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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! v4 F5 g8 g. K+ o- o
原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
5 l+ J/ t8 o* V制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
; F7 v8 J* I1 ?4 U% D, G9 ^3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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& k, b1 i$ L" P# m% X
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
2 N- d/ `1 Z9 G+ v" j- @" p. M7 X二玉米洗净切块
+ U+ H1 l0 i) n2 Q1 E1 i- g三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

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原料及准备
4 @) S, K( M3 R7 `9 }+ s    花生，猪尾骨
辅料及准备
3 Y9 t& Z- N0 U# J8 ]1 d& S    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
5 P) q4 y* D7 V. V1 D' V4 E; M8 j    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
! m5 o! D1 K+ ^2 a9 p2 `二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
/ E9 n5 ]' p, c% P0 k, t9 U- E+ Y& _三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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: `0 c, x$ k+ U/ v
5 M1 D( [( I( K. u7 p# S& d原料及准备
. K* y, P' y' ~! S7 t0 Y    羊肉500克，
9 c: @+ h7 @) @( `# i/ Y8 R- N辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
3 s2 D9 k8 C1 f: Q制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
% s1 o& g% `' i# }( [加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



原料及准备
# m1 k3 g( E7 h    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
9 H3 X; C' x2 e$ s, i6 e    盐，味精，香菜
; Q6 l8 O; T; h; k  U# a$ d3 F+ A3 w制作过程
. b1 s! i& ^0 ^6 [% L0 V% J* i    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
0 d* _1 T2 k1 {! E, O8 D0 d3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
/ i) L4 M! _( ?- e# L6 ]7 S3 [有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。