不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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9 y6 J0 s, G  ^" p$ o    菜品：无水蘑菇红烧肉
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; p* e+ A! ~& w4 n; b8 P/ Y    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

- m) Y/ B2 \3 ^    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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) f5 e6 q# {% X# l    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

" Q9 R3 C" @4 R; N    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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7 E3 }- {2 e/ i" A) y( D3 q7 Q放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
5 X* u. y# U/ `) {建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

, c: i5 G6 p( j0 J' ]' J4 `做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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+ ]6 y) y$ ~1 m其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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" L' Q+ ]" Y  ^8 W) Z7 s+ L方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
. C2 c% C; j6 ], t- H/ {2 |* z2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
# S+ u" P% \0 F& o配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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+ r: z2 p# s, J5 ^1 s$ Z! N# E方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

4 H8 {; d/ R+ h, Z6、红烧鸡脖子
. Z! u9 D: d' r( h1 f; a! H用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
' }! x) a  T: X7 g用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
* ]0 j0 `: D6 ~5 h主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

' ]) h8 N! S+ P# ]方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
' u3 l1 }. y0 b. f2 D6 w5 o8、大骨棒汤
, i! ^; Q: }+ e8 A( t主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
# ~4 W6 y$ y) x- V+ q方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
, ^: i8 j! _. g# J8 V( A9、天下第一鲜
& W0 P/ h; J- B! ?% r主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

+ i$ K2 L0 G: I: Y; w注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
! X8 u/ h" J2 t0 p10、油焖尖椒
- h& b- v4 C* X. ^3 G主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
# x8 e) L: ^) ?2 }5 P1 B11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

- [# \, G6 P/ X& W  ~% T12、猪肉煲仔饭
( w8 R' Q6 k" Q" N) Y主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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$ i5 R$ q7 [2 x1 X+ S: b7 K13、酱烧猪蹄的做法
& I# b  W2 T' G4 ?& \, L原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
. B6 K. {' g3 i8 A3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
$ v7 }& h  q, o3 P! i- l5 s; s! t: D5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

( ?" c" F% _1 b  w$ X操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
. L1 s( F1 R1 `, H' K+ v2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
% ^, M& j) Q- E4 k1 z* ~3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
( X: ~2 C; b4 O0 ~5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
7 p9 n. B% M# [1 K6 ~9 s( R6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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3 i) E  I7 A2 h  q$ H( p, {15、白斩鸡
% U" H" h3 o, b$ }) v0 b$ f9 [' n材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
/ V1 ]: b( C3 C7 P6 S/ E+ V- E7 e做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
# U' v0 P" A8 x1 b材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
# K$ d# R5 c# b+ v$ K( Y. D7 d# L做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

% x3 v7 e) H' j; [4 t20、香菇鸡
: h# j/ {) {& d9 x0 |/ W# d0 m材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

8 ]4 F2 V+ X# J做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

" B  |5 q6 ]: K7 R5 ^6 C21、葱油鸡
5 b) h; N8 ^3 O& j. T$ g! f8 G材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
. T1 W# @- E9 k* ]6 K6 m7 u* |+ b7 A做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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( A, w& o3 z' D" R/ G6 i- h* Q22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

' K8 F/ N- r4 d1 s做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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+ p( ]8 Z; K* O0 Y7 [23、鸡丝炒鸡蛋
6 w0 i8 H( s- a8 p6 C  A5 G材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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' \% U  S8 F9 a7 H/ @3 B: c! @24、云南－－气锅鸡
% [7 M! j& u5 S- s; g6 I原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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9 B; S0 ~$ {+ C$ s3 U3 M2 w制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
5 m7 h( N8 b! H: Z2 Z4 v" h捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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/ ~" g7 q+ e4 w% b- _25、可乐鸡翅
0 B1 o1 y+ I4 c% ]用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

- l7 p4 j, |; O( p1 T& b做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
& e; M  I' F) {! l2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
! I. O7 X/ R; L" ~用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
9 E# ^5 a! a2 a" e9 Y2 l# q1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
6 A; b+ l! B2 p: F3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
5 r2 g; N8 O4 \% ~4 u, |/ g
  @- L' D2 ]" T* `& V4 D; J红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。
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* u- g3 b! [; ]3 X  Q3 L; I0 j, U 番茄牛腩
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( {$ c7 [2 Y% @" I" u主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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) A6 _; Q& m( {3 ^9 u制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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; @1 L, v& D+ F* d配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

3 i7 K% @$ ~& A( [% y: L& h 红烧鸡脖子

) W, N2 X0 I! _4 c3 T6 V6 ?1 C用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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: h/ k  u9 M7 e% I' k% v3 n用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
6 g$ q6 {1 f& `/ Z& j, Z
+ {9 A: q8 F8 \0 `2 D西红柿鸡蛋汤

1 [+ K4 n: ], C6 t主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

) {  e, w  O' q) Y3 O大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
& p+ u# ?; f* i9 j% X5 S2 T
天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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油焖尖椒
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  J7 v6 y  X# N" j. }. L 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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  `. U( b9 M. A* i! z4 l4 c小鸡炖磨菇

4 J. \# ?6 [( ^" D- }5 A/ m3 l0 P# L 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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4 U( n- _% ~7 n, z- d方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

" }+ O6 K* X( H( E. I7 v 注：17分钟－20分钟左右

: C' J; O1 {+ `- |3 v3 E猪肉煲仔饭

% s4 l9 R( ], n! O) k主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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% q' d4 K; u9 c% w9 l5 y8 B8 j! U原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

+ y: K4 k) W) T6 F, z. `) `2 z制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
9 t/ u3 u8 ^# c5 C0 w7 ?' r. Q/ ]9 ] 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
4 C% ^6 ^* L- W! Y1 E+ M    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
- ]0 S6 A1 i+ {: E$ v3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
" Q. Y. L& w& l8 l5 O/ ~
4 `0 n8 m# H+ g
" C+ W+ N# I. b+ g
' s% \( j7 [: |9 Q3 e  J原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
' X% `2 H: Y7 w( X' E" ~4 p4 T. A+ M: a    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
) @5 b4 {2 V# ^) B2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
( x: G  f, ?+ {8 F4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
6 {1 `4 W- K3 ^3 Q6 z7 P
4 M0 ]0 `8 p# z1 ~. ^

! j, ?9 j& Y7 D0 k原料及准备
2 X& i1 X" ]" k& I. P    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
* H+ s/ N- M" t3 ^6 |3 W  R制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
1 T$ A; X' i% N. n* F6 V! ^三放入高压锅加入料酒
8 B/ q5 c/ \0 o+ O6 I3 l6 f四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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. A* ]6 g. ^% Z: H" N3 z
6 C+ P* ^9 t5 u2 M& M6 S% d3 m
+ P4 f9 V- t, ]( ~' ^/ I3 q原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
+ d6 f5 ]* n$ B$ `4 x四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
' u( t3 {1 w+ N
) O1 T* `  W$ B- t! E0 A# x
) d. g& I6 x2 `$ L- a7 G
原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
1 ^) F) d# g1 L( o    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
( u/ S- l0 Q# X! Q老姜去皮怕松，青菜切碎备用
" J2 h2 x8 d% @0 g羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



" C" [, M' z9 Z( q原料及准备
6 z; x% G1 |5 ^# ^  W    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
' g* R* n% y/ T    盐，味精，香菜
+ i& }3 q2 k5 |" q制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
# _* Z! A+ n6 P  z; H# n  a8 C# a有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。