埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2785|回复: 12

有谁会做四川的毛血旺

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 09:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如提
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:15 | 显示全部楼层
这里的血旺很不好吃,老老的,腥腥的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:15 | 显示全部楼层

8会~

理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-24 07:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不会
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 17:03 | 显示全部楼层
虽然人家用的是鸭血,但是我觉得差不多,你可以借鉴一下。, A0 ?- [, R6 k3 y/ C# S
用料: * {; o! _6 x( ?+ Y2 s
* i; W2 }3 J+ i) x3 R
鸭血旺 500克 鳝 片 100克 4 Z1 K  G0 U' _; z
/ [: `1 V/ [( i+ ~
火腿肠 150克 猪 肉 100克
. w/ R: E  i% m) j4 z. M. W. d) Z. Q4 H* @9 l
黄豆芽 150克 鲜黄花 50克 3 u9 C8 e9 Y0 L. y

) e- M* Z7 O) d; \$ e水发木耳 50克 莴笋头 100克
! F4 Z, W& ~, D* ?* s7 f* \: u0 l: W3 i4 s! g  p; [& I( Q, z, o% L3 }" D7 w/ w
大 葱 50克 干辣椒 15克 $ e& M' J8 }( _: q$ ~  G: v

( Y8 B  d# B+ `7 W2 e' M2 @精 盐 1克 料 酒 10克 & y2 Q! b) v. o- b9 z
1 ^0 S' {2 d/ c. U5 R8 z; t
花 椒 5克 味 精 50克 ) p1 s. h2 T; p! ?" @
( u$ o$ W1 t( D5 e0 U+ o
火锅底料 1包 混合油 50克 , p, u5 D/ `1 c, Q) J. }/ J6 w# @

' f0 ]5 R: ]0 c) ^( R 
8 ^$ u; x6 P! C, a4 G% v, ^制作方法
; Y+ y; `! G, o* @, Q4 A) [! b- e8 Y+ `' f) M* X; @# r
1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根,火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条,黄花抽去雌蕊,干辣椒切节。 : Z+ ?$ w& h8 y. S" k0 I# K4 {
( }5 E& s' ]( m- f8 w, `
2、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3 h5 U0 v& y' s) P$ ~0 v- t# o) ]: n6 X$ L: q/ y
3、炒锅置旺火上,倒混合油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 17:28 | 显示全部楼层

楼上找到拉`~~

鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想吃~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 18:25 | 显示全部楼层

偶也S~

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
感谢5楼,很实用,也很具体!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-28 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
非常感谢5楼,明天式一下。不过口水已经流出来了。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-28 20:09 | 显示全部楼层
楼上的?能不能给我省点?我还没吃过呢!也想尝尝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-28 21:33 | 显示全部楼层

偶也S,留点给偶

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 20:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊~4 l9 X% q( A, y. Z
想着就流口水...
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-24 19:46 , Processed in 0.091535 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表