请教香辣蟹的做法

十字街

急需！请各位高手指点！

一穷二白

http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=222199
自己看吧！zt太麻烦了

玫瑰上的小蚂蚁

香辣蟹
主料：肉蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
1 Y. {' A9 q) V) [
/ D# `- }. t' _1 T+ D& C! q$ m* Q做法：

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
) A1 Y$ z2 v% `
) ?  x& w/ Q4 _$ r& R/ @2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

' y/ N4 P* ?/ y* i3 j  M  `3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

" D: K) X) W. {特点：麻、香、鲜。

一穷二白

咦！我才回过味，香辣写就是用辣椒炒阿！这还不容易？

十字街

谢了！等我吃好后跟大家汇报感受，呵呵，流口水Ing。。。

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

香辣蟹的做法,特点在于辣上.

球迷jack

：翠包赛螃蟹

* h2 Q0 P4 V% b, U0 y6 C3 ?
　　主料：鸡蛋5个

　　辅料：生菜、净鱼肉少许
! I4 {% c' G! U$ \香辣蟹的做法,特点在于辣上.

1 d& h% V4 i9 C2 d5 Z& J4 o　　调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml

: S9 H5 ~8 c. W+ \) D　　烹制方法：
, c9 G# B% W  V& M$ u: Q# ~
: }- {3 K2 o. [1 x　　1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；

　　2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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) [0 ]7 w# a/ ~+ k6 A( c( @　　3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
. n& k/ z3 o+ u9 w* s+ {
　　特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
- D# u: o2 s3 f& d! P
9 c; u! d$ s' q  v6 S0 Y　　天天提示：鸡蛋不要炒老

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

我会做

狂吃

蟹好像可以先小腌一下，5分钟就好

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 活点地图 at 2005-6-1 04:47 PM:
我会做

0 {; [* {/ A: a* \- ^; D是米？