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五荤是什么? g7 Z* Y! Q* R. [. ?% |; X# e+ S
常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么?信佛的人能不能喝牛奶?我在网上查了一些资料,现整理如下:
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1 O1 z8 r5 a& g# y C4 ` 五荤,也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云:五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也。
1 I- o1 E+ @3 s# o" Z! F 佛家戒五荤,“荤”是素菜,荤不是肉食,肉叫“腥”,所以是“荤腥”。“荤”是草字头,它是素菜,所以五荤是指如下五种素菜。4 U$ X; c2 R" \" [+ s/ k; ^
1、蒜:吃多心神容易散漫不振。
% P2 q3 X J" C4 R! s 2、葱:吃多容易情绪不稳惊慌难安。
5 q ?" A8 p6 ]/ Y$ a 3、韭菜:吃多容易肝火旺盛,动怒伤情。9 n6 i+ m- |: F" I' \
4、薤(音卸,xiè):吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠(音叫,jiào)头。百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物。原产中国,现在南方诸省都有种植,北方人极少食薤。
6 H, a6 n' \/ ?% u3 G0 b; ? 5、兴渠:吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有,现在我们知道,洋葱与此性质相同。
: c. _* K2 q: [/ m/ Q9 k3 ]6 G0 ^: D: ` 佛为什么把这个列入戒条,禁止大家吃?. E8 A2 M! L$ H$ J
佛在《楞严经》上讲得很清楚,是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康,生吃,容易动肝火,容易发脾气,换句话说,容易动瞋(chēn)恚(huì)心;熟吃,容易产生淫欲的念头。是这么个原因,所以禁止我们吃。如果离开这五样东西,可以帮助我们调心、调身。- x! e- A$ f) x3 _8 ]
“如果你们家里面做菜,放一点葱蒜调味,那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量,它才会产生作用;用的量很小,不起作用。所以菜里面做香料、配料用,是许可的。”(净空法师)
9 U7 `6 g$ ?/ _, o/ @% b 其它关于五辛的说法:
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荤,臭菜也。――《说文》, v! T" q7 L) \' V N% U' f, `
荤,辛菜也。――《苍颉篇》
/ C! }6 y+ I7 K! c 膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”5 Q% l7 s+ G G; d3 p7 Z7 ]
膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”9 q3 S1 h3 ?% x$ R
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》
/ a% [, K8 W$ R 唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》) w1 F! T3 O! q; s8 D7 |( m0 \: r# Y
总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用) 4 u H, e/ y, Z4 H% e7 F4 S
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《梵网经》明五辛:大蒜、葱(即韭)、慈葱(即葱)、兰葱(即小蒜,薤既是此)。荤物此方只有四种,西域加兴渠,故名五辛,亦名五荤。有外道一芫荽为荤者,又有以红萝葡为荤者,皆属妄作。此五辛,本是菜类,以其臭秽,故不许食,食之诵经念佛,皆无大利益。(三编下册复康寄遥居士书二)$ A5 O# H# F/ Y# w% j. t6 F0 t" X4 }" T
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# @, L3 M1 j! y 关于牛奶的说法:牛乳取之与牛,虽不伤生害命,然亦有损与牛,固宜不食,食亦不涉犯戒之咎。
9 e/ T* B9 G: n- H* A! k9 I- v9 B芥、辣椒、姜,是辛非荤,何得云俱各辛臭,有似葱韭乎?椒、姜、芥、素食人均宜服,辣椒固宜少食,以食多则于人无益故也。(三编下册复卓智立居士书七) |
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