另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
9 t2 @$ i% C" ^. f, `+ j! t9 i5 n. `( _* 4杯中筋麵粉
: J, U8 f4 P6 n5 L* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
# S4 F( h  ]! q6 f3 m6 [! F* 1 大匙油
作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
9 B- C0 o) _" f; r1 {候，即表示發酵了
7 j0 I3 ]9 Q' k6 g2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
( Q* N7 Z# i! u$ b& {% O上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
5 M2 c& B1 \- k' y! j3 S3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
- X  m9 Q9 ^1 T4 y( f花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
) c: \, a; W3 _6 u' S0 b9 G. J/ Z餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

. J1 R% k' O: c% f# E6 w' a
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
3 e- L$ V/ Y8 l7 a* s

你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
  ^) y+ `$ a0 G5 [, q8 dtara2006 发表于 2009-7-23 13:03

7 w, V% f9 E) G0 E# L
貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
/ J7 v5 N$ B7 j- I7 e6 Z
* h: w- t4 t8 E8 }: x
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