 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料5 b/ G( E) M/ v) u, Z" r
* 4杯中筋麵粉0 ~: h0 r1 T4 Q. {: x3 C$ T
* 4/5 大匙酵母
7 z9 h* C& a" i! U* 1 大匙白糖& O" B0 U9 |. G9 ^0 Z
* 1 大匙油0 a5 {' U8 D# z5 J9 L
作法
3 P) O. u) P O4 e# H8 h1 n1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右% p# Q' Z* v3 l. ?+ I/ w2 j/ N3 O
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時4 U: z! j g, I8 B, |( ?6 q- P
候，即表示發酵了0 c3 R! \0 q) c) Y( q. Q5 h7 v. c
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋9 M5 ]+ G2 c4 Z% z3 g- M
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
) ?! s; Y- s0 V7 `1 f' U% I. V5 H時，加入糖和油，揉勻至光滑。
2 m# E. x( Z$ Y3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥, X, w0 Q b Z. M( m- [; a
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
+ U9 t, e# d" K& g0 F; a+ t餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58