另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
6 x( Y$ g2 b' Q1 X; d* 4/5 大匙酵母
+ w* t$ a- ~* J( r* 1 大匙白糖
. X) v1 W6 {& `$ a2 }* 1 大匙油
: m. n9 Y) x) S5 x  ?  L作法
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
+ n$ O6 |( B6 T0 S! T使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
. Y8 o) Z; {4 Q0 m2 V$ F上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
7 q: [8 H; H# _' ^( J時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

' \3 m3 C) s' U" |. V6 p/ g! Q俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
9 v" s* V4 v2 S" X) Y  A- ~+ p6 k
* q" C) b- m5 [) j! a
6 E/ I. A) C9 q你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
6 q0 U. k3 Q7 K9 K0 t7 vtara2006 发表于 2009-7-23 13:03

貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
9 R+ p: N) S( s7 V1 e; r6 d
# k* x+ ?: I. K$ P
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