 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料
! _& _0 p# K/ M5 Z1 _* 4杯中筋麵粉. C. F) z; I5 p" p
* 4/5 大匙酵母
! H; `+ {8 e C/ z8 [* 1 大匙白糖( E9 ^, R( o1 c: I
* 1 大匙油8 C: t+ G ]3 S( X
作法4 |( P/ Q, b" x4 R
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右! V% [, C3 l2 e2 A
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時( Y$ ]1 E; o# p; k. N q+ a, D
候，即表示發酵了
- F3 N, L6 q& j2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
8 Q& ?7 G# a; Z) ^) v, ?' W上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大# ~5 z$ |% H' m# p5 D5 l
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
( W& m& ?5 ?8 O K3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥' S+ e0 d1 M! Q+ Y! I. M
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓" P4 ^: K( x4 j# X- n
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58