另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
& L( M/ A. x5 q, d$ n* 4杯中筋麵粉
& e; n6 P) w* R& c1 Q. D3 q* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
2 u1 H; ^2 Q3 A/ K  U" g) d* 1 大匙油
8 i1 w$ ?1 ~& B+ J) X& J& d1 S作法
% [& x4 W6 ^6 f5 L3 t" f( M: U4 p+ Q" K1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
/ F0 {7 g+ \; X5 e& `使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
/ B# `+ g/ X2 H  i7 n8 t候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
! Q: u/ X# W6 a! V% a* j上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
. a( t3 d7 |9 I. U! O3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
1 H! o( x4 @* g; b* @0 n3 T- o餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

; j& U. J" E/ Q1 X0 K1 y0 o
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006

# }6 @. F; P- Q! G# p
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
8 @2 D0 `; c8 R3 f2 w. O+ ]* jtara2006 发表于 2009-7-23 13:03

$ w# q, h3 m% z
貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli


SUPERSTORE有的卖