埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3140|回复: 20

东北菜 豆角炖排骨

[复制链接]
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
# ?  {3 [7 F! h& N" P) h2 V6 B材料一:豆角; b( U% ~% a! z; h% }# Q  \
( l. c4 y- O9 J% [7 ]
上海这里叫做刀豆;摘好洗净;
) r( b. D0 i) J* ^1 B7 ?" u& r; R7 d( F
材料二:新鲜肋排
% Q5 j* H( \0 ^9 F4 X" j* E* L; h
& R8 s8 g/ C2 ]) M8 W$ u排骨斩件洗净。/ G& y6 J: f1 H7 a/ f- R9 E) G. |
* G* G! q  @2 r; \2 }1 U$ s! R
材料三:土豆
% v2 y+ t! S( m' B1 o1 H/ K
4 f3 a( L6 s) B- f* a! w, e土豆洗净去皮切滚刀块。
5 |8 [' V$ [! I3 z) j5 i& X: k7 V8 P5 q0 A0 V
先把豆角炒一下,炒到断生盛出。5 E4 T2 L( F. J# t9 s" `  D
. N- X+ P* W3 I. X: X2 B
另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
1 @' P: n5 t2 @- A( c& X+ c" a1 y# |; d. d( K; j/ M/ D. G, c
炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。6 D2 ]/ y. a' B& g/ `4 x
+ {5 G0 K" L9 D# P% M, |
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
7 J5 _5 j4 W' b/ S' E9 d; U0 G3 D$ ~4 d8 T) w/ N
继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个5 G7 E, Y, M. t+ z, E5 Q' h$ o# j
我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃
3 ]" S3 i8 l/ i( a6 ^. ]* r: {这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
. `3 \0 b7 h7 B. o/ a7 F打自来着就没吃过豆角儿~
# A9 @: ~  Y1 S6 e. p9 @这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
2 V& Q( K1 }& X: T9 l% p8 j: b$ c5 @在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing), u/ U. U; e- I
^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好1 H" D. q5 g; D, a8 q5 I" w
不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
8 b% o# T4 y& ~7 C豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~
7 V3 C9 V- {" `2 a% I; y(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:* p0 ?" S: W. l5 A
现在时髦的是:乱炖!
3 v, M6 R# `2 U
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:
, p. S! ?' ~9 N- N' ]  }9 L现在时髦的是:乱炖!

# t1 L& `& W. D" ?3 ]中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 19:05 , Processed in 0.165282 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表