 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量( X* u5 \: ]& d
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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做法：, ]4 {* m; k& }4 t- \
, i6 v, f; K% f) @$ G1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；4 V0 c7 l, h9 P
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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8 s. t2 ^0 w: L8 g# B% f0 i7 n3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；) V' ]/ F/ F1 P* |9 T7 G
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5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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发表于 2005-5-31 21:08
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