 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。2 G: A) K/ Y/ R
材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。+ U l6 h1 t' R; B) W+ p
4 F- n" Q( R* I+ r/ Z( W做法：6 }; l6 \, u+ ?9 _+ W1 N8 u
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1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。# Q5 i& Z3 Q3 v5 S, C
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这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
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% B: p/ g F6 A! ~! D- h5 b; u' e2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。
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x" z' b& R, \( O: O7 i8 b8 y" n放些姜片可以去腥的啊!
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: p; E- O: W" Q1 T" C3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。, B) Y2 d# k$ g6 q
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4. 在有就要靠您的想象力了
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! e4 a6 B' U$ j6 ~' ~, @牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
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汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
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狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
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