简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:
8 `" s, @0 K i+ R4 i: o) H5 p8 `" Z这个不够简易，太繁复了* F) |; V q' E3 U1 N3 D9 \: B
我有个更简易的，相当好吃。8 l! l3 X2 I+ F* @

$ N1 W& E! W6 |不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:3 o1 ^! _+ ?3 {4 Q% i5 S+ S, F! ]
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:
6 G5 J _& C# K# D不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子0 K% ~$ c0 q$ X: H( E

x3 {$ S* g2 ]3 R2 P9 ^就是4 ]+ y) c/ l: n- z4 o
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放" S8 n, `2 D, c7 ^- g
啤酒（当作水）6 _) @" `8 F) X5 |: Z
酱油（当作盐）
6 J# Y1 d7 L, d' U可乐（当作糖）; o) g- U1 g) a$ a& b
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:8 |0 o5 w& o$ U1 ^& o1 i
这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:
. b6 W5 ?, j5 V; E. u9 Q不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子3 }: F. ^( R0 e
) T; b' Q! t% ~+ M0 h% B
就是
L9 p2 E! ~4 P9 Z油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放7 i2 Y( I' W- ~/ }" i+ C$ l# I
啤酒（当作水）9 c8 p8 {+ \- G* p: g' R# {
酱油（当作盐）
' a3 U7 I1 O9 }; Q" E1 D可乐（当作糖）7 f1 o: z$ I0 l
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:8 T6 {( e# c! ?7 _5 D& Q9 ?
基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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